Tartaletki z czekoladą

Były już tartaletki wytrawne, z jajecznicą, na śniadanie.
Teraz pora na deser, na coś słodkiego, na tartaletki z czekoladą.
Można powiedzieć, że to takie małe mazurki.
Słodkie, na kruchym cieście, odpowiednio ozdobione, mogą dekorować Wielkanocny stół, a potem, gdy nacieszą oczy, cieszyć podniebienie.

Ze względu na czekoladowe nadzienie są naprawdę słodkie, więc można nie dodawać cukru do kruchego ciasta. Wszystko zależy od tego jakimi łasuchami jesteśmy :)

Tartaletki z czekoladą

Kruche ciasto

• 100g mąki pszennej
• 50g mąki krupczatki
• 100g ziemnego masła
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko

na nadzienie:

• tabliczka czekolady mlecznej
• tabliczka czekolady białej
• mleko/śmietanka
• masło

Kruche ciasto

Mąkę mieszamy z cukrem, a następnie siekamy z masłem. Dodajemy żółtko i szybko wyrabiamy. Owijamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 min.

Po tym czasie ciasto wyciągamy, rozwałkujemy i wykładamy nim tartaletki. Nakłuwamy widelcem i pieczemy przykryte papierem do pieczenia i fasolą 15 min. w 190 stopniach Celcjusza. Ściągamy fasolę i papier, pieczemy jeszcze ok. 15 minut- należy pilnować by za bardzo nie zbrązowiały.

Nadzienie

Czekolady roztapiamy w oddzielnych garnuszkach w kąpieli wodnej. Dodajemy mleko/śmietankę oraz masło uważając by masa nie była zbyt płynna.

Na połowę każdej tarta letki wylewamy ciemną czekoladę- aby nie wypłynęła na drugą połowę można zrobić na środku coś w rodzaju tamy z orzeszków lub wcześniej upieczonych pasków ciasta. Gdy czekolada lekko zastygnie wylewamy na drugą połowę czekoladę białą. Ozdabiamy według uznania.