Tartaletki na śniadanie – wytrawne

Dostały mi się na dzień kobiet tartaletki. Oj, nawet nie wiecie jak się z nich ucieszyłam.
W radosnym szale zaczęłam szukać przepisów na kruche ciasto i je testować.
Nie powiem trochę tych tartaletek upiekłam. Początkowo „nadziewałam” je na słodko, potem wytrawnie, a potem pomyślałam, że może by je tak wykorzystać na wielkanocne śniadanie, na śniadanie w lany poniedziałek. Śniadanie w miarę lekkie po niedzielnym obżarstwie, ale też niecodzienne, proste, ale wykwintne na swój sposób.

I tak wpadłam na pomysł z jajecznicą. Tartaletki z jajkiem w formie jajecznicy to jest to!  Żeby nadać jej koloru wykorzystałam pomidory, a świąteczny nastrój dodała rzeżucha.

tartaletki z jajkiem

Nawet nie wiecie jak mi smakowało!

A lada dzień pokażę tartaletki na słodko :)))

Tartaletki śniadaniowe- z jajecznicą
Kruche ciasto na 6 tartaletek

  • 100 g mąki pszennej
  • 50g mąki krupczatki
  • 100 g masła
  • pół łyżeczki soli
  • 1 żółtko

Masło posiekać z mąką nożem. Dodać jajko i sół. Szybko wyrobić w zwarte ciasto. Zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
Po tym czasie ciasto wyciągnąć, rozwałkować (jeśli będzie oporne albo będzie się kleić i rozrywać można to zrobić między dwoma kawałkami folii spożywczej).
Wyłożyć nim tartaletki, a następnie nakłuć widelcem. Na każdą tartaletkę położyć kawałek papieru do pieczenia i wsypać fasolę/groch. Piec w temperaturze 180 stopni Celcjusza ok. 10 minut, a następnie zdjąć papier i fasolę. Piec jeszcze 10-15 minut do ładnego zarumienienia.
Upieczone tartaletki odstawiam do ostygnięcia.

Jajeczne nadzienie
na każdą tartaletkę:

  • 2 jajka
  • pół pomidora pokrojonego w kostkę
  • szczypta soli i pieprzu
  • rzeżucha
  • masło do smażenia

Masło roztapiam na patelni, wlewam rozbełtane jajka, smażę na małym ogniu do ich ścięcia. Pod sam koniec smażenia dodaje pomidory i rzeżuchę. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.
Jajecznicę nakładam do wystudzonych tartaletek.

Wielkanocne Smaki 2

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Super pomysł na śniadanie! jajecznica, ale tak fajnie podana:)

  • Ale ciekawy pomysł! Miłe urozmaicenie dla pieczywa, do jajecznicy ale też różnych past i twarożków :) super

  • Bardzo lubię jajecznicę na pomidorach – więc kupuję i ten pomysł na dodanie jej do tartaletek :) musiały być smaczne

  • Fajny pomysł z tą jajeczniczką! I jak ładnie wygląda :)

  • Ty to masz fajne pomysły :) Super to wygląda :)

    PS wystarczy jeden banerek akcji, albo durszlakowy, albo mikserowy, albo oryginalny blogowy ;)

  • cudowne! musze zrobic :) wygladaja apetycznie!

  • na wytrwanie jeszcze nie próbowała, a jest to kusząca propozycja

  • Bardzo mi się ten pomysł spodobał:-)

  • Fajne są takie z jajecznicą:)
    Czekam też na słodko:)

  • śniadanie mistrza :)

  • cieszę się że wam się podoba :)

    Mirabelko dzięki za info odnośnie bannera :)

  • Anonymous

    oczywiście wiemy KOMU smakowało… “Mi”. Reszta świata nie spróbowała

  • a kto tej reszcie swiata kazał po kolegach się szlajać? :) My z Polą jadłyśmy aż uszy się nam trzęsły :)

  • Ola

    genialny pomysł! i dowód na to, że nawet jajecznicę można elegancko podać :)

  • A komu by nie smakowało takie śniadanie na elegancko :)

  • Ale fajny pomysł, super śniadanko :-)

  • Olu no ba, wszystko jak tylko się chce :)

    Szarlotku no są różne dziwadła ;)

    Agattekh dziękuję :)

  • Robiłam kiedyś tartaletki z jajecznicą. Weź Ty sobie następnym razem wćiep suszone tomaty. Dobre!

  • z suszonymi brzmi ciekawie, choć chyba jajecznicę wolę ze zwykłymi :)