Tarta ze śliwkami – prosta i smaczna

Lubię piec tarty. To bardzo wdzięczne ciasta. Proste w przygotowaniu, szybkie i z dużą możliwością do eksperymentowania. Tak jak moja dzisiejsza tarta ze śliwkami.

tarta ze śliwkami

Podstawę (jak również spód) tworzy ciasto, zwykle jest to ciasto kruche lub półkruche. Czasem można zrobić tartę na spodzie z ciasteczek, np. z ciasteczek digestive. Na wierzch ciasta idą dodatki. Można od razu położyć owoce, a można też budyń czy ser, np. ser ricotta – przy okazji polecam Wam przepis na tartę z serem ricotta i malinami. Tarta z budyniem też jest super – np. tarta z budyniem i śliwkami.

Następnie, na budyń czy też ser, możemy położyć owoce. Jakie owoce? A na jakie jest sezon? Na jakie owoce mamy ochotę? Ja nie lubię słodkich ciast stąd też moją faworytką jest tarta z malinami. Jak sezon na maliny się kończy proponuję śliwki, takie kwaskowate – dosłodzić zawsze możemy cukrem pudrem.
Owoce lubię posypać płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi. Może być też wspomniany cukier puder, jeśli chcemy dosłodzić naszą tartę.

tarta ze śliwkami

 

Ciasto kruche możemy zrobić na wiele sposobów, ja lubię zrobić z mąki pszennej i maki krupczatki – wówczas jest bardziej kruche. Jeśli unikamy glutenu, krupczatkę zastępujemy mąką kukurydzianą, która także nadaje kruchości ciastu. Ważne jest by ciasto kruche wyrabiać szybko i schłodzić w lodówce.

Ten przepis na tartę ze śliwkami jest naprawdę minimalistyczny. Bez budyniu czy sera. Po prostu ciasto i owoce. Prosto i smacznie

tarta ze śliwkami 5

Tarta ze śliwkami

(poniżej tarta bezglutenowa)
forma o śr. 25cm
ciasto

  • 200g mąki krupczatki
  • 200g mąki pszennej
  • 60g cukru pudru
  • 1-2 łyżki wody
  • szczypta soli
  • 200g masła

nadzienie

  • 1kg śliwek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

dodatkowo

  • białko
  • żółtko wymieszane z odrobiną mleka
  • płatki migdałowe

Śliwki wypestkuj, wymieszaj z cukrem pudrem, cukrem z wanilią i mąką. Odstaw na bok.

Mąki wymieszaj z solą i cukrem. Przesiej przez sito. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło i posiekaj nożem. Szybko wyrób zwarte ciasto dodając 1-2 łyżki wody.
Ciasto schłodź w lodówce (ok. 15-30 minut), a następnie rozwałkuj tak by wyłożyć nim dno i brzegi formy. Przełóż do formy. Posmaruj białkiem.
Na cieście rozłóż śliwki, posyp płatkami migdałowymi, a wystające boki ciasta nałóż na śliwki. Brzegi ciasta posmaruj jajkiem rozbełtanym z mlekiem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Piecz ok. 60 minut uważając by nie spalić wierzchu ciasta.
Bezglutenowa Tarta ze śliwkami
Wykonanie i składniki jak powyżej, tylko zmieniamy proporcje mąk:
200g mąki ryżowej
100g mąki kukurydzianej
100g mąki owsianej
ewentualnie trochę więcej wody, gdy składniki nie będą chciały się połączyć.

 

tarta ze śliwkami

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    #BFGdansk 2014

    Tak naprawdę nie wiem jak zabrać się do tego wpisu. Byłam uczestniczką Blog Forum Gdańsk 2014 i jeszcze emocje nie...

    Zamknij