Tarta z budyniem migdałowym i śliwkami

Na początku września publikowałam przepis na podobną tartę, ale z budyniem domowej roboty. Ponieważ pytaliście mnie o przepis na taką tartę z gotowym budyniem, postanowiłam Wam odpowiedzieć przepisem :) Dziś przepis na tartę z budyniem i śliwkami.

tarta z budyniem i śliwkami

Dla jakiegoś urozmaicenia dodałam mielone migdały, ale nie jest to wymagane, tarta będzie równie smaczna bez mielonych migdałów.
A czy widzę różnicę pomiędzy budyniem z torebki, a takim budyniem własnoręcznie robionym od podstaw? Widzę. Ten domowy jest gęstszy, ma bardziej zwartą konsystencję i jak dla mnie dużo lepszy smak. Budyń z torebki to budyń z torebki. Pewnie wiele osób nie zauważy różnicy, ale ja ją widzę.
Niemniej jednak, i ta tarta wyszła bardzo smaczna i jeśli boicie się sami zrobić budyń to szczerze ją polecam.

tarta z budyniem i śliwkami

przepis na tartę z budyniem

 

Przepis na tartę z budyniem podawałam już także przy okazji robienia tarty z budyniem i malinami, ale jak to u mnie jest, zawsze te przepisy czymś się różnią, więc zachęcam do próbowania każdego :)

Tarta z budyniem migdałowym i śliwkami
forma o śr. 23cm
kruche ciasto
250 g mąki pszennej
130 g zimnego masła
3łyżki cukru
1 żółtko
2-3 łyżki wody
szczypta soli

budyń migdałowy

  • 1 budyń śmietankowy
  • 400ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 25 g masła
  • ½ szklanki zmielonych migdałów

dodatkowo

  • 10-15 śliwek
  • płatki migdałowe do posypania
  • cukier puder

W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj masło i siekamy, następnie żółtko i wodę. Szybko zagnieć wszystko na jednolite ciasto, zawiń w folie spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.
Po tym czasie ciastem wylep formę do tary, nakłuj widelcem, połóż papier do pieczenie i obciąż fasolą lub grochem. Podpiecz w 180 st. C. przez ok. 15 minut. Wystudź.

¾ mleka zagotuj z masłem i cukrem, a pozostałe mleko wymieszaj z proszkiem budyniowym- wlej je do gotującego się mleka i energicznie mieszaj kilka minut, aby nie porobiły się grudki. Gdy masa zacznie gęstnieć dodaj zmielone migdały.

Na podpieczonym spodzie rozłóż pozbawione pestek i przekrojone na połówki śliwki. Zalej budyniem, posyp płatkami migdałowymi i piecz jeszcze ok. 25 minut w temp. 180 st. C.

Wystudzone ciasto oprósz cukrem pudrem.

przepis na tartę z budyniem

 

Jeśli lubisz śliwki i desery z nimi polecam Ci także:

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Wspaniale się prezentuje,ach zamarzyła mi się do kawy,pozdrawiam.

  • Bardzo pysznie wygląda. U mnie też śliwki królują ostatnio.
    Pozdrawiam.

  • Ech… ostatnio na taką rozpustę pozwoliłem sobie w nagrodę za trasę Łódź-Częstochowa-Łódź. Chyba muszę się zmotywować do kolejnej dalszej trasy i może spróbuję sam taką tartę zrobić :]

    • rób rób a jak coś to pytaj śmiało, chętnie pomogę online :)