Tarta z serem ricotta

Tartę, którą dziś prezentuję robiłam już jakiś czas temu.
Chyba nawet przed marcem, na urodziny koleżanki.
Jakoś umknęła mym oczom uwieczniona na zdjęciach, schowała się w czeluściach komputera.

To moja pierwsza tarta z serem ricotta – najlepsza z najlepszych!

tarta z serem ricotta

O jej smaku i obecności przez moment w mym życiu przypomniała mi Ilona.
Zakupiła ona formę do tarty i bez zastanowienia poleciłam jej zrobienie tarty w wersji na słodko (robiła wytrawną). Poleciłam jej właśnie tą tartę!

Dlaczego? Bo bez jest naprawdę pyszna! Niby słodka, ale „słoność ciasteczek” digestive nadaje jej inny wymiar, jest taka lżejsza, sprawia wrażenie dietetycznego deseru, który można jeść bez wyrzutów sumienia!

tarta z ricottą

Nie, no oczywiście jak zjemy całą na raz to wyrzuty sumienia pewnie się pojawią, ale myślę, że żołądek całej nie zmieści na raz, a poza tym są różne sposoby na spalenie nadmiaru kalorii ;)

Inspirowałam się tym przepisem, jednak jak zawsze wprowadziłam swoje zmiany.

tarta z serem ricotta

Tartę robiłam jak jeszcze w okresie zimowo-wiosennym stąd pomysł na skórkę pomarańczową zamiast świeżych owoców. Myślę, że świetnie się tu sprawdzą też jabłka czy gruszki.

 

Tarta z serem ricotta i skórką pomarańczową
proporcje na tradycyjną formę do tarty
kruche ciasto

  • 200g mąki pszennej
  • 100g krupczatki
  • żółtko
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 125 gr masła o temperaturze pokojowej

masa serowa

  • 250 g sera ricotta
  • 100g pokruszonych ciasteczek digestive
  • 2 jajka
  • kandyzowana skórka pomarańczowa- u mnie domowej roboty w cukrze, jeśli bierzecie kupioną dodajcie cukru- myślę że 50g starczy
  • kilka kropel esencji migdałowej
  • płatki migdałowe do posypania

Masło posiekać nożem z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko wyrobić. Ciastem wyłożyć formę do tarty i włożyć do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie ciato ponakłuwać widelcem.

Na cieście położyć papier do pieczenia i wysypać fasolę/groch i piec w 190 stopniach Celsjusza ok. 15 minut. Tartę wyciągnąć i usunąć papier z fasolą.

Jajka połączyć z serem risotta (mikserem na małych obrotach lub trzepaczką). Dodać pokruszone ciasteczka, esencję migdałową i skórkę pomarańczową. Masę rozłożyć na podpieczonej tarcie i posypać płatkami migdałowymi.

Piec jeszcze ok. 25-30 minut- należy pilnować by ser się nie przypalił.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
18 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Aga
Aga
8 lat temu

Podoba mi się!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Aga

a jak smakuje!

ilona
8 lat temu

O dziękuję Agatka:) Zrobię, a potem przechodzę na dietę:))) A można też do takiego serka ricotta dodać truskawki, by była też wersja bez ciasteczek?

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  ilona

pewnie, że można :)
wersja z ciasteczkami jest fajna, bo ciasteczka są lekko słonawe i dodają charakteru tarcie :)

Maggie
8 lat temu

Calej na raz pewnie bym nie zmordowala, ale kawaleczek czy dwa – bardzo chetnie!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Maggie

ja mam ten problem, że cała bez problemu by we mnie weszła ;)

Natalia
8 lat temu

Mmm wygląda świetnie!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Natalia

dziękuję :)

Majana
8 lat temu

Wygląda pysznie! :)
Wpraszam się na kawałek ;) Będziesz musiała zrobić ponownie :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Majana

Majanko dla Ciebie zawsze :)

Aciri
8 lat temu

A może jakiś wpis o tych sposobach na zrzucenie kalorii;)? Ja się nigdy nie moge opanować i zjadam za dużo tarty:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Aciri

no dlatego ja właśnie tak rzadko robię, albo robię dla gości :)

grazyna
grazyna
8 lat temu

Oj, jak ona pysznie wygląda :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  grazyna

a dziękuję dziękuję :) nie przeczę była pyszna :)

judik
8 lat temu

Uwielbiam tarty, Twoja jest pychotka!:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  judik

właśnie zrobiłam wytrawne na jutro :)

Rocksanka
8 lat temu

jakiej wielkości była forma? :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Rocksanka

hej hej :) forma o średnicy 24 cm :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 18
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w gruszki, na słodko
    crumble z rabarbarem i truskawkami
    Zdrowe crumble z rabarbarem i truskawkami

    Rabarbarowej opowieści ciąg dalszy. Był już jeden dżem z rabarbaru, był drugi dżem, potem muffinki, a teraz crumble z rabarbarem i...

    Zamknij