Tarta z serem ricotta i owocami

W zeszłą środę miałam naprawdę multum pracy, kulinarnej pracy. Najpierw wspólne robienie burgerów w ramach DinnerClub.pl, a potem szybkim biegiem do domu, by zaopatrzyć kolegę z pracy w słodką wałówkę na urlop – wymyśliłam, że będzie to tarta z serem ricotta i owocami – np. z malinami.

Tarta z serem ricotta

Ja zawsze muszę się wrobić w takie coś. Do 3 w nocy piekłam, a od 6 rano robiłam zdjęcia. Nie, to nie jest tak, że nie chciałam pomóc. Kolega poprosił o jakiś wypiek dla rodziny, to aż mi serce z radości urosło, że tak mu smakują moje słodkości, że aż z rodziną chce się nimi podzielić. Jednak moja nadgorliwość i ambitne podchodzenie do wszystkiego, często obraca się przeciwko mnie. On prosił o tartę lub muffinki, ja oczywiście upiekłam tartę i 4 rodzaje muffinek, bo oczywiście pomysłów pojawiło się milion, a muffinki robi się tak prosto i szybko… To prawda, ale nie jak się ma mały piekarnik trzeba piec po max 12 sztuk.

Tarta z serem ricotta

Tarta z serem ricotta  i owocami to jak dla mnie zawsze świetny pomysł, bo smakuje każdemu! Lekko słonawy ser, dużo owoców i kruche ciasto – moim zdaniem to najlepsze co może być ze słodkich wypieków. Uwielbiam ser ricotta, zarówno na słono, jak i na słodko.

Tarta z serem ricotta

No nic, nie ma co biadolić, materiał na blog jest, a Wam radzę spróbować zarówno tarty i babeczek (przepisy niebawem ), bo bardzo smaczne wyszły (byli testerzy :))

Tarta z serem ricotta

Tarta z serem ricotta, malinami i borówkami
kruche ciasto (forma 23 cm) :

  • 250 g mąki pszennej
  • 130 g zimnego masła
  • 3łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • 2-3 łyżki wody
  • szczypta soli

nadzienie

  • 250 g sera ricotta
  • 2 jajka
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • skórka otarta z ½ cytryny
  • maliny
  • borówki

 

  • wiórki kokosowe do posypania

W misce mieszamy mąkę, sól i cukier. Dodajemy masło i siekamy. Wrzucamy żółtko i wlewamy wodę. Szybko ugniatamy aż uzyskamy jednolite ciasto, zawijamy w folie spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Po tym czasie ciastem wylepiamy formę do tary, nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 180 st. C. przez ok. 15 minut. Ostudzamy.

W misce miksujemy ricottę, jajka, cukier puder, sok i skórkę z cytryny. Nie za długo, tylko do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Na podpieczonym spodzie układamy maliny i borówki, zalewamy je masą serową, posypujemy wiórkami kokosowymi i wkładamy do piekarnika. Pieczemy jeszcze ok. 50 minut.

 

 

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Malwinka
7 lat temu

Pycha, taka tarta to niebo w gębie!

blanka
blanka
7 lat temu

Vypadá to nádherně! Je 22 hodin ale já jdu a udělám hned těsto a ráno upeču tu krásně vypadající laskominu a věřím , že to bude vynikajicí.Děkuji

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 2
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    burgery dinnerclub
    Dinnerclub, burgery i nowa koszulka!

    Ostatnio coraz częściej zdarza mi się gotować wspólnie ze znajomymi lub nieznajomymi mi osobami. I nie piszę tu o warsztatach,...

    Zamknij