Orkiszowa tarta z malinami i bananami

Lubię piec i często to robię. Pieczenie mnie relaksuje, a ponieważ wolę makaron od ciasta, to większość moich wypieków zanoszę do pracy. Zauważyłam, że największym powodzeniem cieszą się muffinki i tarty. I teraz Was będę właśnie tartami męczyć.

Miałam w domu maliny, ale niestety za małą ilość by cos z nimi zrobić. W czeluściach lodówki znalazłam też banana i białą czekoladę. Pomyślałam, a gdyby to tak połączyć, zrobić na wierzch kruszonkę i przekonać się co wyjdzie?
Jak pomyślałam, tak też zrobiłam, a raczej upiekłam. Wyszła tarta z malinami i bananami!

Tarta wszystkim bardzo smakowała i pomimo dwóch ciast na stole, one została zjedzona jako pierwsza!

Urok i jednocześnie smaku dodaje tej tarcie kruszonka – z płatkami owsianymi i wiórkami kokosowymi. Uwielbiam kruszonkę, dlatego też często robię crumble – czyli owoce pod kruszonką. Tutaj możesz zobaczyć moje ulubione przepisy na crumble.

Orkiszowa Tarta z malinami i bananami

Ciasto:

• 200g mąki orkiszowej typ 720
• 120g masła
• 1 łyżka brązowego cukru
• łyżka zimnej wody

Dodatkowo

• 2/3 koszyczka malin
• 1 banan
• pół tabliczki białej czekolady

Kruszonka

• 70g mąki pszennej
• 100g zimnego masła
• 30g płatków owsianych
• 30g wiórek kokosowych
• 80g brązowego cukru

Składniki ciasta szybko zagnieść w zwarte ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować i wykleić nią formę do pieczenia. Nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia i obciążyć fasola lub grochem. Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopniach Celsjusza. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
Na podpieczone ciasto rozłożyć plasterki banana, maliny i posypać startą białą czekoladą.
Składniki kruszonki połączyć i posypać nią tartę.
Ciasto wstawić ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. na 35 minut.

Jeśli szukasz więcej pomysłów na przepisy z malinami to kliknij tutaj. Znajdziesz tam przepisy na koktajle, tarty, muffinki i ciasta z malinami.