Duńska sałatka ze szparagami i kurczaka

Czasem chciałoby się zjeść coś smacznego, zdrowego i szybkiego. Takie małe, ale smaczne i pożywne. Coś z warzywami, coś z orzechami, coś z kurakiem.
A jeśli to coś może być i smaczne i zdrowe i nawet z orzechami, a do tego być potrawą pasującą do tygodnia kuchni skandynawskiej, to już w ogóle nie ma nad czym się zastanawiać tylko działać. Tylko szybki wypad do sklepu po niezbędne produkty, tu wymieszanie, tam zamieszanie i już mamy bardzo prostego w przygotowaniu, a zarazem wykwintnego w smaku i w doborze składników.

Ja tu owijam w bawełnę, a chciałam mianowicie napisać, że właśnie pochłonęłam Sałatkę z kurczaka i szparagów, którą wypatrzyłam na blogu Ireny i Andrzeja, podczas ich pobytu w Danii ;)

Sałatka jest godna polecenia, naprawdę, warto ją skosztować :) Chyba wypróbuję ją w wersji z ciecierzycą :)

Duńska sałatka ze szparagami i kurczaka

  • 70 g serka kremowego (dobre też z jogurtem i jogomajo),
  • 2 łyżki mleka,
  • 2 ugotowane pałki z kurczaka,
  • 10 g blanszowanych migdałów,
  • 1 słoik (200 g) szparagów,
  • sól i pieprz.

Serek wymieszać z mlekiem (lub jogurt z jogomajo-też dobre, zrobiłam obie wersje). Wrzucić kawałki kurczaka i pokrojone szparagi. Migdały zblanszować, obrać ze skórki i uprażyć. Dodać do kurczaka i serka, doprawić i wymieszać. Mozna zostawić kilka kawałków szparagów i kilka migdałów do dekoracji.

Tydzień Skandynawski 02-08.02.2009

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

20 odpowiedzi

  1. Szparagi są pyszne,uwielbiam mnia! :) Ja sałatki nie spróbuję, ale wierzę Ci na słowa, że jest bardzo pyszna, jak kupie szparagi to ją dla Testera ;) przygotuje, ja zjem same szparagi.:P
    Aga jak mam rozumieć ”pałki z kurczaka”?

    Pozdrówka! :)

  2. He he przeczytałam komentarze i widzę, że pytanie o ”pałki” ;) jest trochę niebezpieczne, a ja je tez zadałam… :P
    Uciekam już bo wyczuwam jakąś pałkę, która zmierza w moją stronę, hi hi. ;))

    Pozdrówka jeszcze raz!

Dodaj komentarz