W warzywniaku zobaczyłam rzodkiewkę.
W jednym momencie naszła mnie ochota na sałatkę. Pomyslałam – sałatka z rzodkiewką, jajkiem i szczypiorkiem to jest to.
Do koszyka wrzuciłam więc ową rzodkiewkę, szczypiorek i ogórek. W lodówce już czekały jajka i sałata.
Ugotowałam jajka, a w czasie ich gotowania umyłam i pokroiłam warzywa. W przeciągu 10 minut miałam pyszną sałatkę, którą polałam jogurtem.
Pyszne, szybkie i zdrowe.
Lubię wiosnę!
Sałatka wiosenna z jajkiem i rzodkiewką
2 porcje
- mix ulubionych sałat – ok. 200g
- kilka rzodkiewek
- ½ ogórka wężowego
- 2-3 jajka
- posiekany szczypiorek
- sól, pieprz
- jogurt naturalny lub oliwa
Ugotuj jajka i obierz.
Warzywa opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
Rzodkiewki i ogórka pokrój w plasterki, a jajka w ósemki.
W misce wymieszaj sałatę, plasterki ogórka i rzodkiewki, jajka i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
Polej oliwą lub jogurtem naturalnym
3 Responses
No proszę, mnie też niedawno naszło na taką wiosenną sałatkę na widok młodych ziemniaczków :)
Pozdrawiam!
o tak, z młodymi ziemniaczkami to jest to!
Bardzo ładne kolory. Zjadłabym taką świeżą, rzodkiewkową sałatkę: )