Sałatka z ryżu i ciecierzycy na słodko

Dawno temu jak, byłam jeszcze piękna i młoda, prezentowałam wam i namawiałam do spróbowania sałatki z ryżu i fety z ciecierzycą i suszoną żurawiną. Wiele osób dziwiło się, że takie połączenie może być smaczne, że jak tak feta, żurawina, ryż, ciecierzyca razem…
Mi bardzo to połączenie posmakowało i od tamtej pory bardzo często je powtarzam, modyfikuję, ulepszam…

Wczoraj na noc nastawiłam cały gar suchej ciecierzycy, tak do namoczenia, by później krócej ją gotować. W nocy natomiast, nie mogą zasnąć i przewracając się z boku na bok, by nie mysleć o tym, że znów będę zmęczona, kombinowałam co by tu zrobić z tych okrągławych ziarenek.
Następnego dnia lukając do lodówki mój wzrok natrafił na cukinię i gdy ciecierzyca miękła w gorącej kąpieli, ja zaczęłam szukać pomysłu na cukinię. Natrafiłam na przepis Asi z Kwestii Smaku na cukinię z rodzynkami i w głowie zaświtała mi pewna myśl: gdyby rodzynki zastąpić żurawiną, pinole płatkami migdałowymi, nie dawać cukru a wszystko to podać nie z rybą a z ryżem i ciecierzycą? Hmmm, próbujemy! I próba się udała.
Pyszne :) a i brzusio szczęśliwy, bo najedzony :) Hirek nie dostał nic, bo na laski poleciał ;)

 sałatka z ryżu i ciecierzycy

Sałatka z ryżu i ciecierzycy
1 porcja
50 g ryżu basmanti
60 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
sól, pieprz, granulowany czosnek

1 mała cukinia
łyżka suszonej żurawiny
łyżka płatków migdałowych
1/2 ząbka czosnku
1/2 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
odrobina oliwy
sól i świeżo zmielony pieprz

Ryż ugotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Wymieszać z ciecierzycą.
W czasie gotowania ryżu, cukinię umyć, odciąć końce i przekroić ją wzdłuż na 4 części, a każdą część obrać obieraczką do warzyw, tworząc cienkie paski.
Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekany drobno czosnek i zrumienić, a następnie dodać paseczki cukinii. Polać sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem i tymiankiem. Dusić chwilę, aż cukinia zmięknie. Następnie dodać suszoną żurawinę.
Płatki migdałowe uprażyć na suchej, teflonowej patelni i odstawić na bok.
Ryż z ciecierzycą wyłożyć na talerzyk, na to wyłożyć cukinię z żurawiną i posypać płatkami migdałowymi.

Spodobał się wpis?
Podziel się.

40
Dodaj komentarz

avatar
40 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aamajanaBeaZwegowani.plpollyzeczki Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
majana
Gość

Hej Aga :)
Wiesz co , to jest super! Bardzo mi sie podoba :)
Fajnie tę cukinię pokroiłaś:)

A wiesz, co zrobiłam sobie wczoraj na obiadek ? Brokuł+makaron+orzechy włoskie+ciecierzyca i troszkę fety :)
Smakowało :)
Buźka :***

aga-aa
Gość

majanko obiadek miałaś doskonały, moje smaki oj moje :)

zemfiroczka
Gość

Oj tak! przetestowane – takie coś jest pycha – zwłaszcza z żurawinką :)

Ładne rzeczy! –> “jak byłam młoda” hehe ;)

Hirek poleciał na panny? Świergotki wpadną w depresję!

Tilianara
Gość

No, Princess, to Ci się kadr ładny udał! Brawo! A do tego niezwykle smaczne to musiało być – nie przeraża mnie żurawina w takim połączeniu i tamtą sałatkę pamiętam, Piękna i Młoda :)
Uff, ledwo na chwilę przysiadłam i już muszę biec dalej. Zmykam :*

aga-aa
Gość

Zemfi, bo ja duchem już na tamtym świecie jestem ;)

Tiliuś thanks, leć leć tylko uważaj na siebie :*

zemfiroczka
Gość

Fakt Lipka! i cudne kolory na dodatek :)

margot
Gość
margot

Aga-aa, staruszko moja , uwielbiam czytać Ciebie :DDD
Ale Hirek ,głodny wróci pewnie chociaż trochę mu daj jeść co :PPPP

aga-aa
Gość

Alu Hirek już wrócił, mówi, że opędzić od lachonów się nie mógł i ma dośc, jeść nie chce i idzie odpoczywać (bo śpi się we dwoje no nie ;) )

margot
Gość
margot

no chyba ,że tak :DDD

szarlotek
Gość

No, kochana toż, to uczta dla oczu i ciała :) Pysznie to wymyśliłaś, bo orzechowy smak ziarenek i słodko kwaskowa żurawina z chrupiącą cukinią…zapowiada naprawdę coś miłego :)

aga-aa
Gość

Alu ;) chrapie jak szalony ;)

Szarlotku dziekuje :)

grazyna
Gość
grazyna

No, z takimi składnikami to musiało się udać! Ekscytujące te Twoje eksperymenty… Podoba mi się, że zawsze znajdziesz jakąś bazę i dołożysz coś od siebie :)
A skoro Hirek lata na panny, to ja lecę mu robić kubraczek…

zemfiroczka
Gość

O szaliku nie zapomnij, bo jak się ptaszysko zakaszle, to mu dziób zmieni kolor ;)

aga-aa
Gość

Grazynko to teraz już w ogóle do domu nie wróci, jak go panny otoczą ;)
Oczko a może krawacik lepiej ;)

zemfiroczka
Gość

Może być i muszka ;)

buruuberii
Gość
buruuberii

Wy to Agata tworzycie z Oczko idealnie sie dobralyscie – jak nie Hirek, to basmati w roli glownej :-) ta cukinia mnie ciagle draznicie, bo jej pod reka nie mam ;D
Ale jak by mi ktos powiedzial, ze ma gar namoczonej ciecierzycy, to od razu mi sie cisnie na usta “hummus” (no w ostatecznoscio kuskus z warzywami). Pozdrowienia!

aklat
Gość

Hmmm ale apetycznie to wygląda :) szczególnie groszki ciecierzycy :) mniam

aga-aa
Gość

Zemfi niech o tym już Hirek decyduje ;)

Buruuberii ja też lubię ciecierzycę bardzoooo

Aklat ciecierzyca jest the best ;)

majana
Gość

Aguś, wiem, ze Twoje smaki ;) Sciągam od Ciebie:)

Polka
Gość
Polka

Stara śliczne zdjęcie!
Ja się do tej pory dziwię temu połączeniu, ale wierzę na słowo że dobre :*
Chorutka i gotuje zielna Babeczka!
Zdrowiej :*

Polka
Gość
Polka

*dzelna :D:D:D

Polka
Gość
Polka

** dzielna pardonsik komp mi wariuje :(

Mafilka
Gość

Zielna, zielna ;))

lubie te Twoje eksperymentalne i chrupiące sałatki :-)

grazyna
Gość
grazyna

Aga, zajrzyj do poczty, daj znać, czy doszło, bo skrzynka na wp robi mi czasem numery… Szalik, piszecie? Już się robi!

aga-aa
Gość

Majanko na zdrowie :)

Polka dzięki :) zielona prawie jestem ;)

Mafilko :)

Grażynko doszło :)

asieja
Gość

za każdym razem,
gdy czytam Twoje przepisy
i opowieści
mam ochote pisac, że uwielbiam Twoje eksperymenty :-)

pozdrów Hirka!

aga-aa
Gość

Asiejko nawet nie wiesz jak mi miło to czytać :*

pollyzeczki
Gość

jeny alez Ty wymyslasz mieszanki:))

aga-aa
Gość

nie podobają się?:>

Ania
Gość

Fajne, czuję ten smak, choć dosyć zakręcony. Ale ładnie mi to gra na języku, gdy sobie wyobrażę smaki :)

A ten talerz to ja Ci zabiorę :)

aga-aa
Gość

nie zabieraj, no weź no ;)

nobleva
Gość

A żeczywiście, jest ryż, bardzo ładny :)

Blk
Gość

że Wam się tak chce… podziwiam ;)

pollyzeczki
Gość

ależ podobaja :D

Zwegowani.pl
Gość

oo, też dziś jadłam ryż z ciecierzycą i cukinią :) :) :) się zgrałyśmy ;)
pozdrawiam, Ally

aga-aa
Gość

Nobleva rzeczywiście jest ;)
Blk ale co?
Nutko no mam nadzieje ;)
Ally mniam

Bea
Gość

Pieknie sie prezentuje! Tak, proba bardzo udana! :))

aga-aa
Gość

a thanks :)

majana
Gość

Co tam u Panienki słychać? :))

aga-aa
Gość

stara bida a na nową nie stać