Sałatka z ciecierzycy i awokado

Są takie dni, gdy wszystkiego mamy dość. Jest nam smutno i nie mamy ochoty na nic konstruktywnego. Jesteśmy zmęczeni życiem, albo gorzej zranieni przez bliskich.
Wtedy, podobno, wg. literatury, najlepszym lekarstwem jest czekolada, której słodki smak słodki smak powoduje wydzielanie większej ilości endorfin (hormonów szczęścia) przez nasz organizm. Jednak co mają zrobić osoby, które nie przepadają za tym słodkim antydepresantem?

Zjeść coś co lubią, coś co szybko sie przygotowuje, coś co wiedzą, że sprawi im przyjemność, choć na te parę chwil…
A co ja lubię i mam w kurnikowej spiżarni? Szybki przegląd szafek i lodówki… Jest ciecierzyca, jest awokado, są orzechy. A więc do dzieła! I tak powstała Sałatka z ciecierzycy i awokado :)

sałatka z kurczakiem i ciecierzycą

Sałatka z kurczakiem, ciecierzycą i awokado
– upieczone udko z kurczaka
– 100 g ciecierzycy z puszki/ugotowanej
– pół avocado
– 2 suszone śliwki
– sok z cytryny
– 1 łyżeczka jogurtu
– 1 łyżeczka majonezu jogomajo
– garść pokruszonych orzechów włoskich
Jogurt wymieszać z majonezem w miseczce. Udko z kurczaka pokroić w grubą kostkę. Wrzucić do miseczki wraz z ciecierzycą. Avocado pokroić w grubą kostkę, wrzucić do miseczki i natychmiast skropić go sokiem z cytryny (by nie ciemniało). Śliwki pokroić w paseczki. Wszystko wymieszać, popieprzyć i posypać posiekanymi orzechami.
Kuraka można pominąć of korse ;)

Inspiracja – wersja bez ciecierzycy ;)

awokado i kurczak

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

16 odpowiedzi

  1. Agatko, ale pyszności sobie zrobiłaś :) Ściskam Cię mocno, choć na razie tylko wirtualnie mogę :***

    Buziaczki przesyłam i moc ciepłych fluidów na dobry humorek :***

  2. Małgosiu częstuj sie :)dziekuje za miłe słowa :)

    Zemfi nie trudź się, wcale Ci nie zazdroszczę ;p ja właśnie zjadłam sobie mięciutkie awokado z ciecierzycą ;p
    p.s. smacznego

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *