Sałatka z chipsami z topinambura i marchewki

Sałatka z chipsami z topinambura i marchewki

Znacie topinambur? Ostatnio modne to warzywo jest, choć trudno dostępne to coraz częściej można je spotkać w warzywniakach. Ja bardzo polubiłam topinambur i dziś sałatka z chipsami z topinambura i marchewki.

sałatka z chipsami z topinambura

Ostatnimi czasy zauważyłam, że w Polsce jest moda na topinambura. W wielu restauracjach można dostać zupę krem z topinambura (ja na blogu też wrzucałam przepis) a na blogach pojawiają się różne przepisy z topinamburem w roli głównej – np. puree z topinambura, zupa z topinambura czy chipsy z topinambura.

sałatka z chipsami z topinambura

Fajnie to skomentował mój znajomy: czasem się tak zastanawiam jak ja mogłem przeżyć ponad 30 nie jedząc topinambura, mam wrażenie, że teraz uważa się, że bez topinambura nie ma życia.

No coś w tym jest – jak coś nam posmakuje, jak coś jest nowe i nieznane, to zalewa nas fala przepisów z tym składnikiem. Tak było z batatami, jarmużem czy nasionami chia. Teraz pora na topinambur ;)

sałatka z chipsami z topinambura
Gorsza nie będę i też trochę tym topinamburem pomęczę, zwłaszcza, że zakupiłam swego czasu kilka kilogram tego warzywa i przepisów z topinamburem powstało sporo w mojej kuchni. A jako, że dzielić się lubię to się tymi przepisami z Wami podzielę.

Sałatka z chipsami z topinambura i marchewki

2 porcje

  • opakowanie mixu sałat np. z roszponką
  • kilka bulw topinambura
  • 1-2 marchewki
  • ząbek czosnku
  • kilka suszonych pomidorów
  • serek kozi typu feta (lub krowi)
  • ⅓ szkl. mrożonego groszku
  • olej lniany
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • ewentualnie inne ulubione zioła
  • prażone płatki migdałowe

Marchew i topinambur obierz, opłucz i pokrój na cienkie plasterki. Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i posól. Piecz w temperaturze 180 st. C do momentu aż zarumienią się i będą lekko chrupiące – czas pieczenia zależy od grubości plasterków. Trzeba pilnować.
Obok chipsów połóż zawinięty w folię aluminiową ząbek czosnku i piecz do momentu gdy będzie miękki. Następnie wyciśnij go ze skórki i wymieszaj z olejem lnianym, szczyptą soli i pieprzu.
Sałatę umyj i osusz. Przełóż na talerze.
Groszek zalej gorącą wodą a gdy się rozmrozi odcedź i przełóż na talerze.
Suszone pomidory pokrój w paseczki i dodaj do sałatki. Na talerzach rozłóż chipsy z marchewki i topinambura. Na całość rozkrusz ser. Przed podaniem polej olejem z czosnkiem. Możesz posypać też ulubionymi przyprawami. Na wierzch rozsyp uprażone płatki migdałowe.

sałatka z chipsami z topinambura

 

Inne przepisy z topinamburem jakie znajdziesz na blogu to:

 

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Dołącz do zdrowo eksperymentujących!
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
()
x

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane