Dziś postanowiłam zrobić na obiad coś lekkiego, coś zdrowego i coś pysznego, aha i jeszcze jedno coś : coś wypróbowanego. A wypróbowane to było po części przeze mnie, a po części Adrijah. Padło na salatke z brokulow.
Ja wymyśliłam sos, jej posmakował i podała go z sałatką brokułową, mnie z kolei posmakowała sałatka, więc ponownie zrobiłam sos, ale tym razem z sałatką. Wiem, wiem masło maślane, i lepiej przejdę do konkretów.
Oryginalny przepis na sałatkę z brokułów z kurczakiem jest tu, a na sos tu. Oczywiście małe modyfikacje wprowadziłam i zmniejszyłam porcje ;)
Sałatka brokułowa z sosem orzechowo – czosnkowym
- brokuły – 250g
- ugotowane jajko
- grzanki czosnkowe
- 1 pieczone udko z kurczaka
- czerwona cebulka
- sól czosnkowa
- sos orzechowo-czosnkowy
Brokuły podzielić na różyczki, umyć i ugotować na parze. Jajko pokroić w sporą kostkę i wrzucić do miski, w której spoczywają ugotowane brokuły. Z udka zdjąć skórę, pozbawić kosci, a mięcho pokroić na kawałki i wrzucić do sałatki. Cebulkę posiekać i dodać do reszty składników. Dodać grzanki (natrzeć kromkę chleba czosnkiem, pokroić w kostkę i usmażyć na złoto) . Dodać sól czosnkową. Wymieszać wszystko razem i polać sosem orzechowo-czosnkowym.
Naprawdę pyszna sałatka, nawet bez sosu (wiem, bo próbowałam :) )
