Ja to jednak na kuprze usiedzieć nie potrafię i jak tylko jest możliwość to ruszam przed siebie.
Znów wpadłam w wir podróżowania po Polsce. Tym razem kursuje między stolicą naszą wielką, Brzydzią (no dobra, już nie tak Brzydź ;) widziałam jej piękne strony) i Poznaniem. No oczywiście Piernikowo się przewija, jak to zawsze bywa.
Ja nie powiem lekko nie jest, ale czego się nie robi dla maltańskich sklepów czy zwiedzania starówki nocą? Toć korzystać trza, bo inaczej można żałować ;) A ja wychodzę z założenia, że lepiej żałować, ze się coś zrobiło niż żałować, że się nie zrobiło. Ja niczego nie żałuję i się cieszę z tego zmęczenia, które sprawi, że zaraz zasnę na siedząco.
Ale najpierw wrzucę tu cosik smacznego i jak zwykle bardzo eksperymentalnego. Czy już narzekałam, ze w Piernikowie tofu nawet już znikło ze sklepów? Ale zaradny kurczak dał radę i w Poznaniu sobie zakupił zapas. I dziś prezentuje proste danie lub też przekąskę, szybką w przygotowaniu i smaczną, a co najważniejsze, z tofu w roli głównej i to z tofu wędzonym :)
Podobne dania prezentowałam już jakiś czas temu i do nich powrócić, lukając tu:
Sezamowe tofu z ryżem i fasolką szparagową
Cukinia z ciecierzycą i tofu o cytrynowym aromacie
Smażone tofu z sosem fistaszkowo-limonkowym
Szparagi z tofu i karmelizowanymi orzeszkami
Sałatka z tofu, ogórków i kiełków
1 porcja
2 średnie ogórki gruntowe,
100g tofu wędzonego
05g kiełków fasoli mung z puszki
odrobina soli i pieprzu
łyżeczka sosu sojowego
łyżeczka oleju sezamowego
zmiażdżony ząbek czosnku
uprażone ziarno sezamu i siemienia lnianego.
Ogórka obrać, umyć i pokroić w półplasterki. Tofu pokroić w kostkę i wrzucić na gorącą patelnię teflonową. Smażyć na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas i podlewając sosem sojowym i olejem sezamowym. Posolić. Gdy tofu zacznie brązowieć dodać zmiażdżony ząbek czosnku i kiełki. Posypać sezamem i siemieniem. Wymieszać. Podawać ciepłe.