Dania z ciecierzycą – ryż i makaron

Wczoraj dostałam rozkaz. Rozkaz nie do odwołania, rozkaz taki prawdziwy, nawet sprzeciwiać się nie próbowałam. Nawet na przekór robić nie chciałam, choć to moje ulubione zajęcie.
Wiedziałam, że nie mam wyboru, że nawet nie chcę mieć wyboru i że rozkaz wykonać trza! Bez mrugnięcia oczkiem czy podziobania pazurkiem.
A rozkaz pochodził od mamuśki Casi, która to rozkazała przygotować dziś kolejne danie z ciecierzycą :) A, że ciecierzycy u mnie pod dostatkiem to problemu nie było :)
Dziś chciałam pokazać coś innego, w sumie dla jednych kontrowersyjnego…Przepis mający dwie wersje, równie smaczne. Jedna na słodko, druga wytrawna. Pierwsza, gdy mamy ochotę na słodki, ale sycący posiłek, druga, gdy ma to być sałatkowo-zapychajacy dodatek do wytrawnego obiadu.
Wiem, ze dla niektórych ciecierzyca i słodycz nie idą w parze, dlatego polecam wypróbować wersję nr 2 ;)

Z kolei drugi prezentowany przepis zrodził się juz dawno w mej głowie. Dokładnie kilka miesięcy temu, gdy przeżywałam swój pierwszy raz z wędzonym łososiem. Przepis jednak nigdy nie ujrzał światła dziennego, ze względu na nie udane zdjęcia. Wyszły po prostu okropne i nie chciałam ich pokazywać, ale dziś stwierdziłam, że co tam, niech sobie będą jakie są bo przepis wart wypróbowania i przekazania dalej :)

A tu ten nieszczęsny kuskus z ciecierzycą i łososiem ;)

Migdałowy ryż z ciecierzycą
1 porcja
wersja słona
-40 g ryżu brązowego
-100g ugotowanej ciecierzycy (50 g suchej)
– łyżka (ok. 7 g ) migdałów pokrojonych w zapałki, lub całych,zblanszowanych i posiekanych)
– pół łyżki (ok 4g)zmielonych migdałów
– szczypta soli, pieprzu
– odrobina sosu sojowego
– pół łyżeczki posiekanej natki pietruszki
wersja słodka, dodatkowo:
– cukier migdałowy
– likier migdałowy lub śmietankowy
Ryż wrzucić do wrzątku i gotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W tym czasie migdały (w rozdrobnione i zmielone) uprażyć na teflonie.
Ugotowany ryż wymieszać z ciecierzycą (ja miałam wcześniej ugotowaną i zamrożoną, więc ją wrzuciłam do gotującego się ryżu na kilka chwil. Dodać migdały (trochę zostawić do dekoracji), sos sojowy, sól,pieprz (jeśli to wersja na słodko to cukier i likier). Dokładnie wymieszać. Posypać resztą migdałów i pietruszką.

Kuskus z ciecierzycą i łososiem
1 porcja

  • 60g kaszy kuskus
  • 30-40g wędzonego łososia w plastrach
  • pół puszki ciecierzycy (ok.120g)
  • zioła prowansalskie
  • pieprz, papryka mielona słodka, pietruszka
  • łyżka soku z cytryny (niekoniecznie)
  • gorący bulion

Kuskus zalać bulionem i odstawić do napęcznienia. Łososia pokroić w mniejsze kawałki, ciecierzycę odsączyć. Gotowy kuskus połączyć z przyprawami, ciecierzycą i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Dodać łososia i delikatnie połączyć z resztą. Schłodzić w lodówce lub podawać na ciepło, jednak odstawienie dania na jakiś czas pozwoli na połączenie się aromatów. Można dodać do tego natki pietruszki, ale ja nie miałam niestety.

Tydzień z ciecierzycą

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
18 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Casia
11 lat temu

Córcia, ja nie wiedziałam, że z Ciebie takie zdyscyplinowane dziecko jest ;) Pękam z dumy :D tym bardziej, że tak apetycznie wykonałaś ten rozkaz ;) Oba przepisy bardzo mi się podobają, choć faktycznie większe zaufanie budzi ten “wytrawny “;) Wydaje się bardzo MNIAM :)

Konsti
11 lat temu

A mnie bardzo ciekawi ten na slodko! Wciagam na liste “do zrobienia”:) Pozdrawiam!

aga-aa
11 lat temu

Casiu bo dobrze mnie wychowałaś!
Mi chyba bardziej ten słodki smakował ;)

Konsti polecam, mi bardzo smakowało, więc chyba najgorsze nie może być ;)

Casia
11 lat temu

To nie ma wyjścia – muszę zrobić ten na słodko ;)

aga-aa
11 lat temu

Casiu, ale jeśli nie lubisz takich kombinacji to lepiej nie rób, ale jeśli lubisz ryż z bakaliami to zrób! ;)

Casia
11 lat temu

Żartujesz!?! Uwielbiam ryż z bakaliami!!! :D

Pinos
11 lat temu

O, bakaliowy na słodko kupuję w ciemno…

majana
11 lat temu

O mniam! Ten na slodko to dopiero musi być pycha!:)) , ale i ten z łososiem mniamuśny!:)

Mi (RainDrop)
11 lat temu

Aga – mów sobie co chcesz – i tak mnie nie zniechęcisz :p – mi się ten przepis na słodko podoba ! :)

zawszepolka
zawszepolka
11 lat temu

No tak szaleju sie najadla i szaleje :P
To na slodko do sprobowania :)

aga-aa
11 lat temu

Casiu w takim razie spróbuj i to :)

Pinos za darmo dostaniesz ;)

Majanko a smaczne było smaczne :)

Mi to się bardzo cieszę :)

Poleczko bo szalej smaczny no nie i ma fajne skutki uboczne ;)

Ania
11 lat temu

Bardzo mi się to podoba, brzmi troszkę egzotycznie.

Bea
Bea
11 lat temu

Pysznie wyglada, wszystko :)

Ja wczoraj zrobilam baaardzo szybka paste do chleba, cos a la hummus, ktora dzis bedziemy konczyc ;) Mam nadzieje, ze w czwartek uda mi sie cos ‘normalnego’ upichcic ;)

Pozdrawiam!

aga-aa
11 lat temu

Aniu egzotycznie:>?

Bea pochwal się tą pastą !

zemfiroczka
11 lat temu

Hmmm, ta na słodko mnie ciekawi… ;)

aga-aa
11 lat temu

serio?

zemfiroczka
11 lat temu

serio, serio :)

aga-aa
11 lat temu

aż mi sie wierzyc nie chce, bo wiem, że makaronu na słodko o nie bardzo…

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 18
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w ciecierzyca, kuskus, makaron
    Curry z ciecierzycy i inne dania z ciecierzycy

    Nieśmiało chciałam przypomnieć, że już jutro rozpoczyna się Tydzień Ciecierzycowy, w którym to zapraszam do wspólnego gotowania i pieczenia potraw...

    Zamknij