Roladki z mięsa mielonego i bakłażana

Ostatnio w mojej kuchni króluje bakłażan. Dziś roladki z mięsa mielonego zawinięte w grillowanego bakłażana.

roladki mielone

Bakłażan pokrojony w 1 centymetrowe plastry, delikatnie posolony i ewentualnie posypany innymi przyprawami jak mielona papryka czy zioła prowansalskie, a potem rzucony na maźniętą oliwą patelnię grillową smakuje niesamowicie i oddaje klimat wakacji.
Do niego jakieś mięso, lub inne ugrillowane warzywa podane z ryżem czy z makaronem to jest naprawdę smaczne jedzenie.

grillowany bakłażan

Wariacji na temat może być mnóstwo, w zależności od tego co nasza lodówka w danym momencie oferuje :) Jak to mówią: żyć nie umierać, to tu powiedziałabym: jeść nie żałować sobie :)

Takie roladki z mięsa mielonego i bakłażana można podać w formie przekąsek na imprezie sylwestrowej lub innej domówce. Można je też podać na obiad do ryżu czy pieczonych ziemniaków. Idealnie sprawdzi się tutaj domowy sos jogurtowy np. z czosnkiem lub koperkiem.
Roladki możesz zrobić też w wersji na ostro – dodając do masy mięsnej posiekaną papryczkę chilli.

roladki z mięsa mielonego

Roladki z mięsa mielonego i grillowanego bakłażana

6 roladek

  • 250g mięsa mielonego
  • 1 średni bakłażan
  • 1/3 szklanki soczewicy
  • 1 jajko
  • mała cebula
  • bułka tarta
  • zioła prowansalskie
  • papryka mielona
  • sól, pieprz
  • oliwa

Na oliwie zeszklij obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek. Odstaw do przestygnięcia.
Soczewicę ugotuj z odrobiną soli, odcedź i także ostudź.
Mięso mielone wymieszaj z ostudzoną cebulą i czosnkiem oraz soczewicą, jajkiem, łyżeczką ziół prowansalskich, solą, pieprzem i mieloną papryką. Jeśli masa jest rzadka dodaj bułki tartej.
Z masy mięsnej formuj podłużne kotleciki i usmaż na rumiano ze wszystkich stron.
Bakłażan pokrój wzdłuż na cienkie plastry, posól i ugrilluj na posmarowanej oliwą patelni. Owijaj nimi usmażone kotleciki i spinaj wykałaczką.

Takie roladki można zwinąć także w plastry grillowanej cukinii lub kabaczka – będzie równie smacznie. Cukinia jest delikatniejsza w smaku i krócej się ją grilluje. Ma też bardziej miękką skórkę, którą można jeść na surowo.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
25 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Dzikowiec
8 lat temu

Cudowny pomysł! Wyglądają bardzo smakowicie!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Dzikowiec

a dziękuję, smakowały wyśmienicie :)

Wiewióra
8 lat temu

genialny pomysł!!! zdecydowanie do wypróbowania !

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Wiewióra

soczewica to świetny pomysł jako dodatek do mielonego, polecam :)

Antenka
8 lat temu

pomysł rewelacyjny! elegancko podane:D świetny alternatywa dla zwykłego klopsika!:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Antenka

taka elegancka alternatywa dla kotletów mielonych :)

GastroMonia
8 lat temu

boska przekąska, coś w sam raz dla mnie. Bardzo fajny pomysł!:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  GastroMonia

a cieszę się, że Ci sie podoba :)

Maggie
8 lat temu

Rewelacyjnie wygladaja! Gdyby tylko moj Mezczyzna lubil baklazana…

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Maggie

jemu zrób bez a sobie z bakłażanem :)

Natalia
8 lat temu

Świetnie wyglądają

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Natalia

tak też smakują :)

Karmel-itka.
8 lat temu

ależ śliczne!

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Karmel-itka.

a dziękuję :)

Aurora
8 lat temu

To nie są roladki, ale czary mary :D

aga-aa
8 lat temu

I w dodatku w grillowanym kubraczku :-)

Perfect Party
8 lat temu

Zawsze jak jest w domu bakłażan to nie wiem co z niego wyczarować, na ogół robi się jakieś penne, a tu taki pomysł.Tylko wypróbować, a jak pięknie się prezentuje ;)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Perfect Party

bakłażan daje multum możliwości, u mnie testowane są aktualnie wersje grillowane ;)

Ola
Ola
8 lat temu

to ja przemilczę kwestię, że bakłażanu nigdy nie jadłam…

thiessa
8 lat temu

Nie bylabys soba gdybys tam nie wsadzila soczewicy:-)

aga-aa
8 lat temu

Ola serio?!

Thiessa :-) ma sie to cos ;)

Magda111
8 lat temu

bardzo ciekawe roladki,pewnie wypróbuje:)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Magda111

polecam :)

Karola
8 lat temu

Bakłażany uwielbiam, więc pomysł od raz mi się spodobał :-)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Karola

a cieszę się, spróbuj i zrób :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 25
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bakłażan, Boże Narodzenie, mięso, na imprezę, sylwester
    Sałatka ryżowa z grillowanymi warzywami i kurczakiem

    Uwielbiam grillowanie warzywa. Zwłaszcza cukinię, ale i bakłażan nie jest zły. Szybkie, z wyrazistym aromatem i niewielką ilością przypraw: trochę...

    Zamknij