Roladki z mięsa mielonego i bakłażana

Ostatnio w mojej kuchni króluje bakłażan. Dziś roladki z mięsa mielonego zawinięte w grillowanego bakłażana.

roladki mielone

Bakłażan pokrojony w 1 centymetrowe plastry, delikatnie posolony i ewentualnie posypany innymi przyprawami jak mielona papryka czy zioła prowansalskie, a potem rzucony na maźniętą oliwą patelnię grillową smakuje niesamowicie i oddaje klimat wakacji.
Do niego jakieś mięso, lub inne ugrillowane warzywa podane z ryżem czy z makaronem to jest naprawdę smaczne jedzenie.

grillowany bakłażan

Wariacji na temat może być mnóstwo, w zależności od tego co nasza lodówka w danym momencie oferuje :) Jak to mówią: żyć nie umierać, to tu powiedziałabym: jeść nie żałować sobie :)

Takie roladki z mięsa mielonego i bakłażana można podać w formie przekąsek na imprezie sylwestrowej lub innej domówce. Można je też podać na obiad do ryżu czy pieczonych ziemniaków. Idealnie sprawdzi się tutaj domowy sos jogurtowy np. z czosnkiem lub koperkiem.
Roladki możesz zrobić też w wersji na ostro – dodając do masy mięsnej posiekaną papryczkę chilli.

roladki z mięsa mielonego

Roladki z mięsa mielonego i grillowanego bakłażana

6 roladek

  • 250g mięsa mielonego
  • 1 średni bakłażan
  • 1/3 szklanki soczewicy
  • 1 jajko
  • mała cebula
  • bułka tarta
  • zioła prowansalskie
  • papryka mielona
  • sól, pieprz
  • oliwa

Na oliwie zeszklij obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek. Odstaw do przestygnięcia.
Soczewicę ugotuj z odrobiną soli, odcedź i także ostudź.
Mięso mielone wymieszaj z ostudzoną cebulą i czosnkiem oraz soczewicą, jajkiem, łyżeczką ziół prowansalskich, solą, pieprzem i mieloną papryką. Jeśli masa jest rzadka dodaj bułki tartej.
Z masy mięsnej formuj podłużne kotleciki i usmaż na rumiano ze wszystkich stron.
Bakłażan pokrój wzdłuż na cienkie plastry, posól i ugrilluj na posmarowanej oliwą patelni. Owijaj nimi usmażone kotleciki i spinaj wykałaczką.

Takie roladki można zwinąć także w plastry grillowanej cukinii lub kabaczka – będzie równie smacznie. Cukinia jest delikatniejsza w smaku i krócej się ją grilluje. Ma też bardziej miękką skórkę, którą można jeść na surowo.

Spodobał się wpis?
Podziel się.

25
Dodaj komentarz

avatar
15 Comment threads
10 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaKarolaMagda111thiessaOla Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Dzikowiec
Gość

Cudowny pomysł! Wyglądają bardzo smakowicie!

aga-aa
Gość

a dziękuję, smakowały wyśmienicie :)

Wiewióra
Gość

genialny pomysł!!! zdecydowanie do wypróbowania !

aga-aa
Gość

soczewica to świetny pomysł jako dodatek do mielonego, polecam :)

Antenka
Gość

pomysł rewelacyjny! elegancko podane:D świetny alternatywa dla zwykłego klopsika!:)

aga-aa
Gość

taka elegancka alternatywa dla kotletów mielonych :)

GastroMonia
Gość

boska przekąska, coś w sam raz dla mnie. Bardzo fajny pomysł!:)

aga-aa
Gość

a cieszę się, że Ci sie podoba :)

Maggie
Gość

Rewelacyjnie wygladaja! Gdyby tylko moj Mezczyzna lubil baklazana…

aga-aa
Gość

jemu zrób bez a sobie z bakłażanem :)

Natalia
Gość

Świetnie wyglądają

aga-aa
Gość

tak też smakują :)

Karmel-itka.
Gość

ależ śliczne!

aga-aa
Gość

a dziękuję :)

Aurora
Gość

To nie są roladki, ale czary mary :D

aga-aa
Gość

I w dodatku w grillowanym kubraczku :-)

Perfect Party
Gość

Zawsze jak jest w domu bakłażan to nie wiem co z niego wyczarować, na ogół robi się jakieś penne, a tu taki pomysł.Tylko wypróbować, a jak pięknie się prezentuje ;)

aga-aa
Gość

bakłażan daje multum możliwości, u mnie testowane są aktualnie wersje grillowane ;)

Ola
Gość

to ja przemilczę kwestię, że bakłażanu nigdy nie jadłam…

thiessa
Gość

Nie bylabys soba gdybys tam nie wsadzila soczewicy:-)

aga-aa
Gość

Ola serio?!

Thiessa :-) ma sie to cos ;)

Magda111
Gość

bardzo ciekawe roladki,pewnie wypróbuje:)

aga-aa
Gość

polecam :)

Karola
Gość

Bakłażany uwielbiam, więc pomysł od raz mi się spodobał :-)

aga-aa
Gość

a cieszę się, spróbuj i zrób :)