Przepisy na sałatki – z kurczakiem, z łososiem i fasolowa

Uwielbiam bary sałatkowe i jeśli w danym lokalu jest bar sałatkowy, ze świeżymi i różnorodnymi sałatkami, to od razu wpisuje się na listę moich „the best of…” ‘
Bar sałatkowy to zwykle część lokalu gastronomicznego, lada czy długi stół, na którym znajdziemy różniste sałatki, które możemy sami wybierać wg własnego gustu.

Sałatki jadam często, w różnych kombinacjach, a w sezonie wiosenno-letnim po prostu szaleje z nimi, eksperymentując na każdym kroku.


Jak tylko usłyszałam o Barze Sałatowym Peli od razu wiedziałam, że to coś dla mnie, że ten bar będzie moim stałym miejscem pobytu ;).
Dziś prezentuje kolejne 3 moje warzywne mieszanki :):
Sałatka z kurczakiem, awokado i migdałami, podpatrzona na Galerii Potraw

Sałatka z fasolki flageolet

Sałatka z łososiem

Sałatka z kurczakiem, awokado i migdałami
• upieczone podudzie kurczaka
• pół łyżki octu balsamicznego
• kilka liści sałaty lodowej, porwanej na mniejsze kawałki
• pół awokado (+ sok z cytryny)
• pomidor pokrojony w kostkę
• 20 g migdałów
• szczypta cukru, estragon, sól i pieprz
Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać z sałatą, pomidorem, i octem (w oryginale była pierś z kurczaka, która marynowano w occie balsamicznym i pieczono na grillu). Migdały uprażyć na teflonowej patelni i dodać do sałatki. Awokado pokroić na mniejsze kawałki i skropić sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić do smaku.

inspiracja


Sałatka z flageolet i pomidorów

– puszka fasolki flageolet
– pół pomidora
– plasterek sera żółtego
– łyżka prażonego ziarna słonecznika
– sok z cytryny
– sól, pieprz, oregano, bazylia- do smaku
Fasolkę odsączyć z zalewy. Pomidora pokroić w kostkę, ser porwać na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki połączyć, skropić sokiem z cytryny i doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano. Dokładnie wymieszać.

Sałatka z łososiem
– 100g świeżego łososia
– kilka liści sałaty lodowej
– pomidor
– pół ogórka szklarniowego
– łyżka pestek dyni
– sól, pieprz

Marynata:
– sos sojowy
– kumin
– imbir
– cukier brązowy
– sól
– pieprz
– sok z cytryny

Dressing
– łyżka musztardy
– łyżka oliwy
– pół łyżki soku z cytryny
lub
– kilka kropel oleju sezamowego

Łososia natrzeć składnikami marynaty, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum pół godziny. Następnie łososia upiec lub usmażyć na teflonowej patelni.
Warzywa umyć. Sałatę porwać na mniejsze kawałki, pomidora i ogórka pokroić w kostkę. Pestki dyni uprażyć.
Na półmisku ułożyć sałatę, pomidor i ogórek. Na to podzielonego na mniejsze kawałki łososia. Polać dressingiem lub skropić olej sezamowym i doprawić solą i pieprzem. Posypać pestkami dyni.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
24 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
zemfiroczka
11 lat temu

Biorę wszystko! Oddaje tylko kuraka…. kurczakowi ;))

aga-aa
11 lat temu

ładnie to tak wydłubywać kuraka? ;p

zemfiroczka
11 lat temu

No przeca mówię, że oddam Tobie. Nie cieszysz się? ;)P

emma001
11 lat temu

A mi kurczak baaardzo pasuje ;)

jednak wybieram sałatke z łososiem ;)

Małgosia.dz
11 lat temu

Aga, a gdzie makaron? :) Zapomniałaś o makaronie! :))
No dobrze, dobrze, to tylko żart, sałatki bez makaronu też są pyszne. :)

aga-aa
11 lat temu

zemfi ko kuraka oddajesz, ale łososia już nie ;p

emma no ba ;P

Małgosiu makaron jest, nie w sałatkach, ale codziennie się pojawia ;)

Gosi@
11 lat temu

suuuuper salateczki!!! zwlaszcza 1 i 3 do mnie przemawiaja :)

aga-aa
11 lat temu

Gosiu ta druga też była bardzo smaczna :)

adda73
11 lat temu

Pyszniasta sałatka !!! Uwielbiam wszystkie składniki Twojej sałatki :)

olalala
11 lat temu

Hmm, dla mnie też wszystko! Tylko ja tak jak Małgosia: uwielbiam makaron w sałatkach. Ale w sumie: obejdzie się ;). W końcu jest tuńczyk, makaron, fasola, a makaron był w czwartek :).

aga-aa
11 lat temu

adda73 ale której? ;)

Olalala gdzie jest tuńczyk i makaron? :>

zemfiroczka
11 lat temu

Łosia już nie! ;)P

aga-aa
11 lat temu

to nie ;P

zemfiroczka
11 lat temu

Tak łatwo z niego rezygnujesz? ;))

aga-aa
11 lat temu

dla Ciebie? oddam wszystko :)

zemfiroczka
11 lat temu

Och Princess, Złotko Ty Moje ;)**

aga-aa
11 lat temu

poczerniałe to złotko ;)
w zamrażalce mam jeszcze dwa kawałki więc wpadaj :)

Mi (RainDrop)
11 lat temu

Aga, ta z łosiem :P wygląda wspaniale. Jako łosiożerca muszę spróbować :)

aga-aa
11 lat temu

Mi dziękuje i polecam :)

olalala
11 lat temu

Jezus Maria, co ja tu napisałam ;)…Nie tuńczyk i makaron, tylko łosoś, a makaron tak jakoś przypadkiem mi się wplątał… A miało być tak: w końcu jest łosoś, fasola, a makaron był w czwartek :).
Wybacz ;d!

aga-aa
11 lat temu

luzik, może sie pomieszać, jak sie kilka blogów przeglada ;)

majana
11 lat temu

Aga, fantastyczne te sałatki!! Mnie tu jeszcze nie było? No bombowe są!:))

aga-aa
11 lat temu

a dziekuje dziekuje :)

Pela
Pela
10 lat temu

Fantastyczne te wszystkie sałatki – takie smakowite przepisy dałaś, że koniecznie trzeba je zaliczyć.
Pozdrawiam