Przepis na hummus light

Przepis na hummus light

Hummus to pasta z ciecierzycy, tahinii i oliwy. Co jak co, nie jest to zbyt dietetyczna przekąska. Jednak wcale nie trzeba z niej rezygnować w czasie diety. Wystarczy lekko go odchudzić – i wierzcie mi nikt nie zauważy tego. Sprawdzone ;) Mój hummus light był wychwalany i proszono mnie o przepis :)

Zauważyłam, że zrodziła się nowa moda w kulinarnym światku. Moda na hummus. Powstaje co raz więcej knajpek i lokali, gdzie serwują hummus. Co więcej, są knajpki, które słyną głównie z pasty z ciecierzycy. Nie dziwię się, ja jestem fanką ciecierzycy od lat i eksperymentuję z nią na różne sposoby. Robię nie tylko hummus, często dodaję ją do sałatek, mieszam z kaszą lub makaronem czy zagęszczam nią zupy kremy.

hummus light

Jak poznałam ciecierzycę to była trudno dostępna, mało sklepów ją oferowano. Teraz w prawie każdym sklepie możesz dostać ciecierzycę suchą cy też w puszce. Nie rozumiem tylko dlaczego wiele firm nazywa ją cieciorką i przez to ludzie też tak na nią mówią. Ciecierzyca i cieciorka to dwie różne rośliny! W sumie to nie wiem po co o tym piszę, wiem, że i tak świata nie naprawię, a cieciorka już dawno zakorzeniła się w naszym języku.

hummus light

No dobrze, ale wracając do hummusu light. Dlaczego light?

Bo nie daję pasty tahini tylko trochę sezamu i aromatyczny olej sezamowy (mała ilość), a oliwy jest dosłownie minimalna ilość. Możesz kręcić nosem, że na pewno nie smakuje tak jak hummus. Może i nie, ale gdy zrobiłam mój hummus light na spotkanie ze znajomymi to pytano mnie o to jak go robię i czy dam przepis :) Zatem smakuje? Smakuje i to jak!

hummus light

 

Hummus tradycyjnie podaje się z chlebkami pita. Ale można go podać do pieczywa zwykłego, macy, wafli ryżowych, paluszków ala grissini czy warzyw pokrojonych w słupki– marchew, seler naciowy.

hummus light

Hummus light

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy
  • 2 łyżki sezamu
  • woda z gotowania ciecierzycy
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli i pieprzu
  • oliwa do polania

Dzień wcześniej ciecierzycę zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem do namoczenia. Następnego dnia wymień wodę, dodaj sodę i gotuj aż ciecierzyca będzie miękka, rozpadająca się.
Sezam upraż na suchej patelni.
Ciecierzycę zmiksuj z sezamem, posiekanym czosnkiem i olejem sezamowym. Dodaj trochę wody jeśli masa jest bardzo gęsta. Dodaj sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Ponownie zmiksuj. Jeśli chcesz bardziej czosnkowy lub sezamowy smak, dodaj więcej czosnku lub oleju sezamowego.
Przełóż do miseczki, polej odrobiną oliwy i posyp sezamem.

Tak jak ja lubisz ciecierzycę? To koniecznie spróbuj te przepisy z ciecierzycą:

przepisy z ciecierzycy

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

czytaj więcej >>>

przepisy bezglutenowa kuchnia
Dołącz do zdrowo eksperymentujących!
Instagram
Facebook
Mój kanał na You Tube

Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

Archiwa
Przepisy kulinarne
Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
Kategorie przepisów
0
Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
()
x

Newsletter

Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

  • * pola wymagane