Soba z tofu, pieczarkami i szpinakiem

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i poznawać nowe smaki to zapraszam się na makaron soba z tofu, pieczarkami i szpinakiem. Proste i szybkie danie, ale inne niż wszystkie.

soba z tofu i szpinakiem

Od jakiegoś czasu, nawet dość długiego, z zewsząd kusiły mnie potrawy z tofu. Nie wiem czemu, ale ciągle na nie natrafiałam. Wyglądały tak apetycznie, zawierały moje ulubione produkty, i jeszcze to tajemnicze tofu. Co to jest, jak smakuje, naprawdę jest zdrowe?

Chodziło to tofu za mną i chodziło, byłam w stanie zapłacić za niego każdą cenę. Szukałam, sprawdzałam, ale nigdzie nie mogłam go dostać, nawet w Piotrze i Pawle. No w sumie natknęłam się kilka razy na jakieś tofu sałatkowe wyglądające jak pasztet, ale ono do mnie nie przemawiało. Ja szukałam czegoś innego, tak naprawdę nie wiedząc czego.

I w końcu, będąc w stolicy, u moich kochanych kwok znalazłam je! Było i to nawet o różnych smakach, naturalne i wędzone. Skromnie zapytałam sprzedawczynię czy to oby na pewno twarde tofu, a gdy potwierdziłam formalnie sprawdziłam cenę, wiedząc że i tak je kupię.
I tak o to tofu trafiło w moje łapki, a potem pojechało ze mną do mojego kurnika.

soba z tofu i szpinakiem

Trochę minęło czasu nim odważyłam się je spróbować, gdy w końcu wybrałam najlepszy wg. mnie przepis, gdy o nim poczytałam i gdy znalazłam trochę czasu by się nim zająć. Wszystko musiało iść po kolei, bez spieszenia się, gdyż pierwszy raz jest zawsze najważniejszy, a ja nie chciałam się zrazić, jak to było z suszonymi pomidorami. Mój pierwszy raz z tofu musiał być idealny! I był! Pokochałam tą biała bezsmakową kostkę, która po odpowiednim zmarynowaniu ma wspaniały smak i moją ulubioną konsystencję oraz chrupkość po zrumienieniu na patelni.
A teraz jestem pełna szczęścia, gdyż znalazłam w końcu sklep w moim miasteczku, gdzie mogę je nabyć. Choć w niedługim czasie zamierzam sama je zrobić, tylko muszę znaleźć dobry, sprawdzony przepis (wszelkie propozycje mile widziane).

A dziś tofu z makaronem soba, szpinakiem i pieczarkami

 

Soba ze tofu, pieczarkami i szpinakiem
1 duża porcja
Składniki
  • 100 g twardego tofu
  • sos sojowo-grzybowy, ostrygowy i sojowy
  • olej sezamowy
  • mała cebula
  • 100 g mrożonego szpinaku
  • 200 g pieczarek
  • 75 g makaronu soba
Przygotowanie
  1. Tofu pokroiłam w kostkę i marynowałam w zalewie z sosu sojowo-grzybowego, ostrygowego i oleju sezamowego przez kilka godzin.
  2. Obierz i posiekaj cebulę.
  3. Pieczarki umyj i obierz ze skórki.
  4. Na patelni zeszkliłam cebulę, wrzuciłam szpinak i po chwili pokrojone w ćwiartki pieczarki. Wszystko się dusiło przez parę minut. W międzyczasie ugotowałam makaron, a na osobnej patelni zrumieniłam tofu.
  5. Szpinak przyprawiłam sosem sojowym, pieprzem i solą, wymieszałam z makaronem i posypałam tofu.
 

English version

soba noodles with tofu and mushrooms

Soba noodles with tofu and mushrooms

  • 100g firm tofu
  • soy-mushroom, oyster and soy sauce
  • sesame oil
  • small onion
  • 100 g of frozen spinach
  • 200 g mushrooms
  • 75 g soba pasta

Cut tofu into cubes and marinate for several hours in mixture of soy-mushroom sauce, oyster sauce and sesame oil.
Peel and chop onions.
Wash the mushrooms and peel them from the skin.
Put onions in a frying pan and fry for a few minutes. Add the spinach and after a while mushrooms.
Fry everything for a few minutes.
In the meantime, I cook pasta, and on a separate pan toast a tofu.
Season spinach with soy sauce, pepper and salt, mixed with noodles and sprinkled with tofu.

 

oryginalny przepis

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Subscribe
Powiadom o
guest
20 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Casia
11 lat temu

No to zazdroszczę, bo mój pierwszy, drugi, trzeci i nawet czwarty raz z tofu był niestety niewypałem. Albo jest to rzecz nie w moim guście, albo nie trafiłam na dobre wykonanie :/

aga-aa
11 lat temu

Casiu a dobrze zmarynowałaś? spróbuj mojej marynaty co? wlej ją do miseczki, wymieszaj z tofu i odstaw do lodówki na kilka godzin- tofu wchłonie całą marynatę. A potem tofu zrumień na teflonowej patelni, bez tłuszczu

zemfiroczka
11 lat temu

Och tak! tylko zamiast pieczarencji – grzyby mun :)

Mlask! A ja u Lipki właśnie zupochę z tofu pożarłam – też było dobre :)

buziaki :)**

Casia
11 lat temu

Ja nigdy sama nie robiłam w ogóle. Jadłam tylko w restauracjach.

aga-aa
11 lat temu

Zemfi ty masz zawsze jakieś ale;) nigdy Ci nie pasuje ;) Byłaś u Tili?

Casiu no właśnie! zrób sama!

Tilianara
11 lat temu

Mmmm, na widok tego tofu to się mi wczorajsza zupka przypomniała :) Bardzo smakowite jest takie zamarynowane i usmażone tofu :)

Mi
Mi
11 lat temu

Jeszcze nie próbowałam tofu, muszę się kiedyś odważyć :)

aga-aa
11 lat temu

Mi a odważ się, tak przynajmniej dla zaspokojenia własnej ciekawosci

majana
11 lat temu

A ja nigdy tego nie jadłam, nie wiem jak wygląda, nie wiem jak pachnie, nie wiem jak smakuje…, ale czy kiedys spróbuję? Tego też nie wiem ;)
Miłego dnia!:)

aga-aa
11 lat temu

Majano jak nie spróbujesz to możesz załować ;)

zemfiroczka
11 lat temu

Oj tam! czepiasz się szczegółów ;)P

A byłam, byłam u Tilii – ta tarta cytrynowa była niebiańska!

aga-aa
11 lat temu

Ty też :P

a tarta mnie nie kusi, bardziej panna cotta ;p

pollyzeczki
11 lat temu

Aga ..a jaki tofu ma smal??? Zawsze chodze koo tofu i nie mam odwagi no i prawdę mówiąc nie wiedzialam jak go przyrządzic….

aga-aa
11 lat temu

Nutko tofu nie ma smaku ;) smak nadaje mu dopiero marynata :)

Zwegowani.pl
11 lat temu

tofu i szpinak :) pycha!

Bea
Bea
11 lat temu

A to ciesze sie, ze ten pierwszy raz byl taki udany! :D
A skoro sie okazalo, ze lubisz tofu, to chetnie Ci jakis przepis od czasu do czasu podesle :)
Przepis na domowe tofu tez mam, ale sama go nie robilam (przyznaje, ze ja zawsze kupuje gotowe…), ale jesli chcesz, to Ci przetlumacze i podesle.

Pozdrawiam!

zemfiroczka
11 lat temu

Jak spróbujesz tej tarty, to zmienisz zdanie – właśnie oficjalnie wychodzę z postulatem cytrynowej tarty na Zjazd Wielkiej Trójcy!

Tilia widzi? ;))

Tilianara
11 lat temu

Widzi, Tilia widzi wszystko ;p

No problemo, w takim razie tarta będzie :) Ale Adze się nie dziwię, że jej język do panna cotty ucieka, bo i ja ją kocham miłością wielką i nieustającą :)))

aga-aa
11 lat temu

no bo ta tarta bardzoo bardzo, ale nie tak bardzo jak panna cotta ;P

aga-aa
11 lat temu

Beo chcę!!!!!!!

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Oops, something went wrong.
  • Archiwa

  • 20
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w grzyby, makaron, na obiad, szpinak
    Makaron ze szpinakiem, groszkiem i lazurem

    Obiad bezglutenowy? Makaron bezglutenowy? Może makaron ryżowy? Dziś makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym w wersji bezglutenowej, ale możesz zrobić...

    Zamknij