Lekkie danie na smaczną i zdrową kolację? Grillowana cukinia z brokułami i fetą sprawdzi się idealnie!
Wczoraj, po ciężkim dniu, poszłam na pyszną kolację na miasto. Byłam bardzo głodna, a zarazem spragniona czegoś pysznego, nowego, a zarazem znanego. Długo zastanawialiśmy się gdzie iść, co zjeść i gdzie napić się smacznej herbaty.
Padały różne propozycje, które były negowane, bo albo tam salmonelle znaleźli, albo za drogo, albo nie taka kuchnia jak lubimy itd itd.
Aż w końcu przechodząc koło dobrze znanego miejsca, kuszącego smakiem i wnętrzem, tradycyjnymi, a zarazem modernistycznymi daniami o prześmiesznych nazwach, podjęliśmy decyzję idziemy na pierogi :)
Wybór był ogromny. Różne rodzaje, rożne smaki. Pierogi tradycyjne i z pieca, kruche lub nie, na słodko, z mięsem lub wegetariańskie. Mnie bardzo kusiły na słodko, z płatkami owsianymi, orzechami, kajmakiem…ale z obawy przed zasłodzeniem i puszczeniem takiego jednego ptaka, wybrałam mix wegetariański :) Ciasto oczywiście kruche, a pierogi pieczone w piecu :) W moim mixie był farsz szpinakowo-fetowy, soczewicowo-pieczarkowy i tradycyjny kapusto-grzybowy :)
Najlepsze były te ze szpinakiem i fetą…Miałam ochotę na więcej i więcej, ale nie dało się, za dużo, podnieść się nie mogłam…
Dlatego dziś w ramach pokuty za wczorajsze obżarstwo starałam się zjeść coś lekkiego, a zarazem smacznego i nowego. Dziś grillowana cukinia z brokułami i fetą – taka sałatka z cukinią.
Od dawna czaiłam się na sałatkę zaproponowaną przez lisiczkę_bez_kitki. Najpierw nie miałam patelni grillowej, potem czasu, a potem o niej zapomniałam…O ja głupia, ta sałatka to istna poezja smaku! Oczywiście pewne modyfikacje były ;)
Ale to było na śniadanie ;) A na obiad oczywiście makaron! Zapraszam na Pastę i Bastę! :)
Grillowana cukinia z fetą i brokułami
1 procja
- brokuły – 200 g
- feta – 30 g
- ziarno słonecznika – łyżeczka
- cukinia – 1 mała
- groszek mrożony- garść
Dressing:
- łyżeczka oliwy z oliwek
- pół ząbka czosnku
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Składniki dressingu wymieszać i odstawić do przegryzienia. Słonecznik uprażyć na teflonie, a brokuł i groszek ugotować na parze.
Cukinię umyć i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Usmażyć na lekko naoliwionej patelni grillowej.
Fetę pokroić w kostkę.
Słonecznik mieszamy z dressingiem. Na półmisku kładziemy cukinię, na nią kładziemy brokuły, groszek i fetę. Polewamy dressingiem ze słonecznikiem.
32 Responses
Lubię, lubię, lubię… zielone i dobre. :) A do tej waszej pierogarni będę musiała się wybrać, jak znów zawitam w pięknym mieście Kopernika. :)
jak zobaczyłam cukinie na grillu to pomyslalm ze jadlysmy to samo jednak potem patrzam nieco nizej i jednak nie… mialas większy wypas:) u mnie byla tylko cukinia grilowana z oliwa, sola, pieprzem i oscypkiem :P
Wow, świetne śniadanie :)
Małgosiu beze mnie nawet się tam nie wybieraj! ;)
Viridianko ale Twoja wersja wcale nie gorsza! gdybym miała oscypka… ;)
Kasiu prawda? ;) a do tego pyszne
Widzę, ze obydwie miałyśmy wypasione śniadania:) Trzeba było kliknąć co robisz, to może bym się załapała zamiast piec mufiny :)
szarlotek Ty też mogłas kliknąć to bym wpadła na muffiny ;)
Pyszna sałatka! Miałam dzis w planie cukinie z grilla, ale się rozpadało :(
pysznosci :) :) pieknie ugrylowana cukinia no i feta ….:):):)
Pozdrawiam :)
Grażyno polecam patelnie grillową :)
Gosiu dziękuje :)
Aga, córka ma ale u siebie a ja powoli do tego dojrzewam…
W komentarzu przeczytałam, że mieszkasz w moim ukochanym Toruniu… Dawno tam nie byłam, pozdrów go ode mnie :)
Grazynko to ja i Toruń zapraszamy :)
ja też kocham moje miasto :)
Agatka, jak ja lubię takie jedzonko! Wspaniałe zieloności mi tu pod nos podstawiasz:)
Mniam!
Taka patelnia grillowa musi być super. Muszę zapamiętac i kiedyś ją zakupić.
Pozdrawiam!
A tymi pierogami to sama byś się podzieliła! ;P
Ja jadłam w piątek z kapustą i grzybami – pieczone. Chyba znowu mi się marzą :)
Majanko patelnia jest super serio :)
Zemfi miałas okazję się ich zjeść, ale nie chciałaś ;p
ja teraz idę na szpinakowe i te z kajmakiem :)
I mnie sie marzy wizyta w takiej pysznej pierogarni; tu na pocieszenie mam tylko nalesnikarnie ;)
Aga, trzymam kciuki za dzis!!!
:*
to wpadnij do mnie, u nas świetne pierogarnie i naleśnikarnie ;)
a co do dziś to zmiana planow ale dziękuje za pamięć :*
:> Ostatnio straszna moda się zrobiła na pierogarnie i naleśnikarnie. U mnie w mieście już się z 7 albo 8,a jeszcze rok temu były może 2-3. No, można było powiedzieć, że było ich więcej ale to nie są 'pierogarnie’ tylko zwykłe bary mleczne.
Moje ulubione to z wiśniami, serem białym, kaszą gryczaną i szpinakiem (oczywiście nie wszystko na raz ;P).
Kiedyś byłam w Krakowie w świetnej naleśnikarni. Nazywała się Van Gogh. Jadłam pyszne piergo z jabłkiem i cynamonem. Były takie leciutkie, a nie ciężkie jak to z pierogami było. Mniam ;)
u nas są prawdziwe pierogarnie i naleśnikarnie, takie pierogowe i naleśnikowe :)nie dośc, że klimatyczne to z pierogami i naleśnikami o jakich nie śniłam :)
najbardziej lubię pierogi w kruchym cieście z pieca z farszem szpinakowym, a naleśniki z brokułami i sosem tzaziki :)
A mi się podobają te pierogi kajmakowe. Rewelacja ;)! Muszę takie kiedyś zrobić.
I cukinia śniadaniowa też super, choć, jak wszem i wobec wiadomo, fety nie lubię ;).
Olala jak zrobisz te pierogi to weź mi przyślij ze dwa bo po trzech sie zasłodze jeszcze i naprawde ptak jakis poleci ;)
Ejno! jak to nie chciałam?!
Bo ugryzę…. i wcale nie pieroga! ;P
dobrze ze nie pieroga bo by bolało… ;p cytrynki też nie gryź ;P
jak wpadniesz na bank pojdziemy na pierogi! to kiedy robic wolne w pracy?
Ale ładna, pasiasta cukinia! :)
Przekartkuję kalendarzyk ;)
Aniu taka tygrysia no nie ;)
zemfi kartkuj kartkuj i no szybko
sałatka bardzo ciekawa, a co do tych pierogów to bardzo zazdroszczę Ci tej pierogarni:)
wygląda interesująco ;)
w ramach pokuty :-) hmm… mysle, ze to jednak danie musialo byc pyszne!
grilowana cukine to ja zajadam ostatnio namietnie ..facet mięcvho a ja cukinie :) nie wpadłam żeby jeszcze ją pożrec na sniadanko :D
Alicjo to wpadaj na pierogi :)
Blk a jakie smaczne!
Buruuberii a czy pokuta musi być straszna ?;p
Nutko a co za roznica kiedy?
ten przepis też mi się bardzo, bardzo podoba
no ba ;)