Risotto z brokułami i groszkiem

Nudziło mi się bardzo. Zwłaszcza, że pisanie pracy magisterskiej wisi nade mną coraz niżej. Tak, zwykle jak muszę coś zrobić, czegoś się nauczyć, wtedy mi się nic nie chce i się po prostu nudzę.
Dla zabicia czasu wyruszyłam na zakupy. Kupiła trochę tego, trochę tego i… wino. Ha, pomyślałam a co tam, risotto zrobię. Jakieś zielone, kolorowe, może z brokułami, a może z groszkiem. A czemu nie z obydwoma warzywami? Można trochę pocudować, dodać szafranu dla koloru, wprowadzić trochę słońca do potrawy. Ożywić te szare dni, które powinny stawać się już coraz bardziej słoneczne i radosne. Coraz bardziej wiosenne, a nie są.
Risotto wyszło bardzo smaczne, aromatyczne i takie jak powinno być, czyli kremowe i nazębne. Zawsze jak jem risotto czuję się jak w ekskluzywnej restauracji, biorę do ust małe kęsy, powoli żuję, delektując się smakiem, a gdy zjem wszystko jestem syta i pełna nowej energii do działania. Może nie do pisania pracy magisterskiej, ale do innych, bardziej ekscytujących czynności.
O tak, risotto to jest to.

Risotto brokułowo-groszkowe
– 70 g ryżu arborio
– bulion warzywny
– białe wino
– kilka różyczek brokułów i garść zielonego groszku
– kilka nitek szafranu
– oliwa
– cebulka, natka pietruszki
– trochę śmietanki
– kilka płatków startego oscypka (lub parmezanu)
Na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Wrzucić ryż. Przesmażyć. Podlać niewielką ilością wina i dodać szafran. Stopniowo chochla po chochli wlewać gorący wywar, aż ryż będzie al dente. W międzyczasie ugotować na parze warzywa.
Po ściągnięciu ryżu z ognia dodać warzywa i trochę śmietanki, wymieszać. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posypać posiekaną natką pietruszki i garstką sera parmezanu.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
majana
11 lat temu

Swietne, kolorowe, wiosenne ristotto!:)) Ach, wiosny chcę , wiosny :)
Miłego dnia Agatko :)

aga-aa
11 lat temu

Majano ja też i to bardzo

asieja
11 lat temu

kremowe i kolorowe
wszyscy o wiośnie :D

Notme
11 lat temu

Piękne kolory, uwielbiam risotta, pięknie pachnące winem. :)
Jestem głodna i chyba zanim zacznę odwiedzać znajome blogi coś jednak przekąsze…

Pozdrawiam ciepło!

grumko
11 lat temu

“…a gdy zjem wszystko jestem syta i pełna nowej energii do działania. Może nie do pisania pracy magisterskiej…” Tym tekstem poprawiłaś mi zdecydowanie mój nie najlepszy humor;-)

aga-aa
11 lat temu

Asiejo aż sie udziela no nie ;)

Notme najgorzej wieczorem przeglądać blogi kulinarne ;)

Grumko a cieszę się i to bardzo :*

Tilianara
11 lat temu

Zdecydowanie się z Tobą zgadzam – risotto to jest to :) Ubóstwiam … jak wiesz :)))

zemfiroczka
11 lat temu

Princess – fajowskie kolory! Ja miałam w podobnej tonacji wczoraj zupochę :)

aga-aa
11 lat temu

Tili oj wiem i dzięki Tobie ja też :)

Zemfi będzie na blogu? (pamiętaj o proporcjach dla kurczaka ;) )

zemfiroczka
11 lat temu

Będzie, ale później.

pollyzeczki
11 lat temu

NO Agatko powaliłas mnie na kolana !! Toz ty nie tylko eksperymetujesz ale czarujesz w kuchni!! Chyba muszę wpaść w gości :D

aga-aa
11 lat temu

no mam nadzieje Oczko

Nutko dziękuje kochana, Tilia mnie uczy :) Zapraszam :)

Casia
11 lat temu

To risotto wyjątkowo mi się podoba (nie wyjątkowo, że tylko to, a inne dotychczasowe nie, tylko że bardzo bardzo bardzo ;)), a to dlatego, że uwielbiam risotta z dodatkiem szafranu. Są takie żółciutki i wydają się przez to jeszcze bardziej kremowe i pyszne :)

aga-aa
11 lat temu

dziękuje Kasiu. Odkąd jadłam u Tili risotto z szafranem innego nie chcę ;) nawet z kasy wyskoczyłam i zakupiłam tą drogą przyprawę- no dobra dziadek kupił ;p

pella house windows replacement cost san jose

Hey! Quick quetion that’s entirely off topic.
Do you know how to make your site mobile friendly?
My weblog looks weird when viewing from my iphone4.
I’m trying to find a template or plugin that might be able to ccorrect this problem.
If you have any recommendations, please share.With thanks!

Here is my web-site … pella house windows replacement cost san jose