Muffinki z rabarbarem i orzechami

Wierzcie lub nie, ale w zeszłą niedzielę popełniłam pierwsze w swoim życiu muffinki!
Co prawda piekłam już babeczki, ale nie muffinki, a to różnica ;)
Niby babeczki i muffinki są do siebie podobne, ale różnice są!

Pierwszą różnicą jest sposób wykonania. W przypadku muffinek osobno mieszamy suche składniki, a osobno mokre, a dopiero później je ze sobą łączymy. Krótko wszystko razem mieszamy, gdyż grudki są pożądane (muffinki wychodzą bardziej wilgotne). Ponadto nie ozdabia się ich wymyślnymi kremami, co najwyżej posypujemy je kruszonką lub oblewamy czekoladą czy ostatecznie lukrem (ale to też już „aż nad to”). Podobno też muffinki są zdrowsze od babeczek- to do nich dodajemy otręby, płatki owsiane, owoce.

Babeczki z kolei powstają z ciasta ucieranego- masło ucierane z cukrem i jajkami, a potem z mąką. Ozdabiamy je kremami, wymyślnymi cukrowymi ozdobami i lukrem.
Są mniej dietetyczne od muffinek i mym skromym zdaniem muffinki są smaczniejsze! Naprawdę!
Zakochałam się w muffinkach. Zwłaszcza tych co robiłam ostatnio!
Na mące orkiszowej, z brązowym cukrem i kwaskowatym rabarbarem!
Dodatek drobno posiekanych orzechów nadał im charakteru, a ja nie mogłam się opanować i sama zjadłam 4 na raz!

A czemu wcześniej nie robiłam muffinek? Proste, nie miałam do nich foremki. Jednak dzięki Makro Cash and Carry i Pani Mai stałam się szczęśliwą posiadaczką owej foremki! I to nie tylko foremki, ale też noży, którymi już niedługo mam zamiar posiekać mięso do domowego kebaba :)

Muffinki orkiszowe z rabarbarem i orzechami

6 muffinek

  • 130g mąki orkiszowej
  • 75g brązowego cukru
  • 40g posiekanych orzechów włoskich
  • 100g jogurtu naturalnego
  • 70 ml mleka
  • 60 ml oleju
  • 150g rabarbaru- 1-1,5 łodyżki
  • po ¼ łyżeczki sody i proszku do pieczenia
  • W misce wymieszać jogurt, mleko i olej.

W drugie misce wymieszać suche składniki, czyli orzechy, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę.
Zawartość obu misek połączyć i dodać obrany, pokrojony w „plasterki” rabarbar. Wymieszać.
Ciasto nakładać do foremek wyłożonych papilotkami (można samemu wyciąć z papieru do pieczenia tak jak ja zrobiłam) lub wysmarowanych tłuszczem. Piec ok. 30 minut w 170 stopniach Celsjusza.

 

Rabarbar: zbieramy przepisy przed sezonem

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
12 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Anka Wrocławianka
8 lat temu

Bardzo smaczny pomysł, gratuluję udanego debiutu;-)

aga-aa
8 lat temu

Aniu a dziękuję, polecam, pyszne :)

Maggie
8 lat temu

Przesliczne, a do tego zdrowe. Zdecydowanie wole muffiny od babeczek :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Maggie

Maggie muffiny mają w sobie coś przyciągającego :)

Natalia
8 lat temu

Ja zawsze myślałam, że to to samo :) Człowiek się całe życie uczy :D uwielbiam jedne i drugie :)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  Natalia

ja wcześniej też tak myślałam, ale smak zdecydowanie inny!

mojetworyprzetwory
8 lat temu

Wspaniałe i pyszne! I czekam na kolejne muffinki;)

aga-aa
8 lat temu
Odpowiedz do  mojetworyprzetwory

dziś się będą robić :)

zemfiroczka
8 lat temu

Chyba powinnam znowu upiec. A ostatnio też piekłam rabarbarowe :)

aga-aa
8 lat temu

no moje właśnie wyszły z piekła :)

Majana
8 lat temu

O tak, muffiny są pyszne! Podoba mi się Twoja wersja, zwłaszcza to,że sa z mąką orkiszową no i z rabarbarem!:).
Agatko, popraw odmianę imienia Maja: nie Maji, a Mai. (jak zwykle sie czepiam ;)).
Usciski :*

aga-aa
8 lat temu

Majanko a dziękuję już poprawiam :)))) i nie czepiasz się, język polski trudna rzecz ;)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 12
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w muffinki, na słodko
    Babeczki herbaciane z kremem maślanym

    Były już ciasteczka z herbatą, to teraz pora na babeczki.

    Zamknij