Muffinki z rabarbarem i białą czekoladą

Muffinkowych szaleństw ciąg dalszy.
Tak jak pisałam poprzednio pieczenie muffinek weszło mi w krew, a pomysłów na nie z dnia na dzień mam coraz więcej.

Na razie eksperymentuję ze słodkimi muffinami, ale niebawem przyjdzie czas na wytrawne.

Posmakowały mi bardzo muffinki z truskawkami i rabarbarem i teraz one są testowane na wszystkie sposoby. A to z orzechami, a to z czekoladą, a to z kruszonką orzechową, a to z kruszonką zwykłą (nie wiem jak nazwać taka normalną kruszonkę z mąki, masła i cukru;))

A owe muffinki z czekoladą polecam wszystkim muffinko-żercom i tym, którzy pierwszy raz słyszą o muffinkach :-)!

 

Muffinki z rabarbarem i białą czekoladą

6 muffinek

  • 170g mąki
  • 70g cukru- u mnie pół białego, pół brązowego
  • 60 ml oleju
  • jajko
  • 100-200 mleka
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 2 łodyżki rabarbaru
  • biała czekolada- kilka kostek

kruszonka

  • 10g masła
  • 25g mąki
  • łyżka cukru brązowego
  • kilka kropli ekstraktu migdałowego

W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, sodę. Dodaj olej, mleko (najpierw 100 ml, jeśli masa jest za gęsta dolewamy mleka już po połączeniu suchych i mokrych składników) i jajko. Zmiksuj.

Rabarbar pokrój w małe kawałki, a czekoladę posiekaj. Dodaj do ciasta i wymieszaj.

Ciasto nakładaj do foremek wyłożonych papilotkami (można samemu wyciąć z papieru do pieczenia) lub wysmarowanych tłuszczem.

Składniki na kruszonkę wyrób palcami i posyp nią muffinki.

Piecz ok. 25 minut w 190 stopniach Celsjusza.

Smakołyki na pikniki

Spodobał się wpis?
Podziel się.

29
Dodaj komentarz

avatar
14 Comment threads
15 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aazemfiroczkaNataliaPanna MalwinnaMajana Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Asia
Gość

Pyszności!I do tego z białą czekoladą, mniam :-)

aga-aa
Gość

biała czeko pasuje tu idealnie :)

slyvvia
Gość

Już czuję ten smak. Muszą być przepyszne :D

aga-aa
Gość

i były przepyszne, ale juz ich nie ma :(

grazyna
Gość
grazyna

Aga, najpierw ciasteczka, teraz muffinki – super Ci idzie ! Pysznie wyglądają :)

aga-aa
Gość

jak sie na coś uwezmę… ;)

kulinarne-smaki
Gość

ładnie okrąglutkie

aga-aa
Gość

a dziękuję :)

magda k.
Gość

takie szaleństwa to ja bardzo lubię, cudne muffinki

aga-aa
Gość

dziękuję :*

Nieprofesjonalna
Gość

Leci mi slinka!
Szkoda, ze nie umiem piec :(

aga-aa
Gość

ależ to nie trudne, skoro mi się udaje to każdemu musi!

kabamaiga
Gość

Oj bo muffinki to uzależniają, oj i to bardzo.

aga-aa
Gość

przeraża mnie to ;)

Majana
Gość

Wspaniałe są!
Kiedys też byłam uzależniona od pieczenia muffinek, ale potem mi przeszło ;P.
Masz fajne pomysły, trzeba będzie kiedyś skorzystać:)

aga-aa
Gość

pamiętam Majanko, kojarzyłam Cię z muffinkami zawsze :)

Majana
Gość

Myslałam,że tamten komentarz się nie dodał i jeszcze raz skomentowałam,ale jest:)
A tak, bo miałam taki czas, że piekłam ich mnóstwo :)

aga-aa
Gość

aha, spoko nic nie zginie ;)
a co do muffin, zawsze będę pamietać Twoje wytrawne muffinki, które niebawem zrobię :)

Majana
Gość

O serio?
Ciekawa jestem czy CI posmakują. Bo ja to jednak wolę te słodkie :P

aga-aa
Gość

wiesz, że ja bardziej wytrawna ;) mogą posmakować :)

Majana
Gość

Ten komentarz został usunięty przez autora.

aga-aa
Gość

ale co usunęłaś? :)

Majana
Gość

Ten sam co poprzednio, bo nie widziałam, że się dodał.:P

Panna Malwinna
Gość

U mnie wczoraj były rabarbarowe ale z gorzką czekoladą. Z białą muszą być jeszcze lepsze!

aga-aa
Gość

a wiesz co, ja chyba z gorzką bym wolała, musze spróbowac Twoją wersję :)

Natalia
Gość

Słodka biała czekolada i kwaśny rabarbar muszą świetnie współgrać :)

aga-aa
Gość

smakują wyśmienicie :)

zemfiroczka
Gość

Któreś nawet jadłam :)

aga-aa
Gość

Ty jadłaś z truskawkami :)