Wreszcie po Tłustym Czwartku. Wszędzie te pączki, wszędzie ich zdjęcia, zapach i pół dnia spędzone w kuchni na robieniu ilości hurtowych dla głodnych blogerów.
Na jakiś czas żadnych pączków nie chcę oglądać, teraz przyszła pora na walentynkowe dania ;) Co prawda Walentynek nie obchodzę, ale propozycje na romantyczną kolację można wykorzystać każdego dnia, oby jak najczęściej :)

Dziś propozycja z tych słodkich, na deser lub do kawy. Takie mini serniczki, które zwykle robię gdy mi zostanie mielony twaróg. Wyrzucić go szkoda, lepiej zrobić z niego kolejną pyszność.

Jakiś czas temu prezentowałam mini serniczki z migdałami i czekoladą, dziś pora na bananowe z wiórkami kokosowymi. Jeśli chcesz możesz dodać też wiórki ciemnej czekolady, dodadzą smaku i uroku mini serniczkom.

Pyszne, powiadam Wam!

Mini serniczki bananowo- kokosowe na kakaowym spodzie

masa serowa:

• 200g sera na sernik
• 1 jajko
• 20g cukru pudru
• łyżeczka kaszy manny
• 1-2 banany
• 5 łyżek wiórek kokosowych
• szczypta soli

spód:

• 50g mąki pszennej
• 30g miękkiego masła lub margaryny
• 20g cukru
• 1 łyżka kakao

Najpierw przygotuj spód miksując wszystkie składniki, a powstałą masą wykładając kokilki lub foremki (u mnie 5 kokilek). Masa jest dosyć sypka, ale taka ma być. Ser ją zwilży i sprawi, że nie będzie się kruszyć.
Foremki włóż do lodówki na czas robienia masy serowej.

Składniki masy serowej (ser, jajko, cukier puder, kaszę mannę, banany, sól i wiórki kokosowe) zmiksuj i przelej do schłodzonych foremek. Na wierzch możesz położyć po plasterku banana.

Foremki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz ok. 25 minut. Aby serniczki nie opadły na spód piekarnika możesz włożyć naczynie z wodą.

Chcesz więcej? Jeszcze jeden przepis na mini serniczki?
Polecam mini serniczki z płatkami migdałowymi na czekoladowym spodzie