Likier kokosowy

Jak tak dalej pójdzie ten blog stanie się blogiem alkoholowym. Dziś likier kokosowy, ba, nawet dwa przepisy na likier kokosowy.

Niedawno prezentowałam przepis na likier kawowy, likier kukułka i likier orzechowy. Wreszcie przyszła pora na likier kokosowy, który zrobiłam na 2 sposoby.

likier kokosowy
Pierwszy przepis na likier kokosowy wykorzystuje mleczko kokosowe (na zdjęciu ten bardziej przezroczysty) i przyznam szczerze, że mi mniej smakował. Był mało kremowy i taki wodnisty, a ja lubię jak likier jest gęsty.

Drugi przepis okazał się dużo lepszy i smaczniejszy, na co mam dowody w postaci moich testerów i szybkości w jakiej znikł. Drugi przepis na likier kokosowy wymagał trochę więcej zabawy, gdyż wiórki kokosowe najpierw zalałam wódką i odstawiłam na kilka dni do przegryzienia. Później przecedzoną wódkę o kokosowym aromacie wymieszałam z mlekiem skondensowanym: słodzonym i niesłodzonym.

likier kokosowy

 

Likier kokosowy wyszedł gęsty, słodki, niesamowity w smaku. Można powiedzieć, że to przepis na domowe malibu tylko trochę bardziej gęste.
Gdy wyciągnęłam go na spotkaniu ze znajomymi znikł bardzo szybko, a gdy trochę się nam wylało, był smutek i żal po straconym trunku. Pewnie niebawem znów powtórzę ten przepis.
No i wiórki kokosowe nasiąknięte wódką też pokażę Wam jak wykorzystać (tutaj jest przepis na ciasto kokosowe), szkoda wyrzucać, przecież można z nich coś smacznego stworzyć :)

 

Likier kokosowy ala domowe malibu

  • 100-150 g wiórek kokosowych
  • 250 ml wódki
  • 150 g (tubka) mleka skondensowanego słodzonego
  • 200 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • ewentualnie mleko (jeśli wiórki wchłoną cały alkohol)

Wiórki kokosowe wsyp do słoika i zalej wódką. Słoik zakręć i odstaw na ok. 3-4 dni.
Po tym czasie wiórki odcedzić na sitku. Jeśli wiórki wchłoną cały alkohol dolej mleka i odstaw jeszcze na dobę. Wiórki można zamrozić i wykorzystać w przyszłości do ciasta (przepis niebawem).
Do butelki wlać wódkę, w której moczyły się wiórki oraz oba mleczka skondensowane- słodzone i niesłodzone.
Wymieszać. Butelkę zakręcić lub zatkać korkiem. Likier schłodzić w lodówce.

UWAGA: Jeśli wiórki wchłoną cały płyn, dolej do wiórek zwykłego mleka i odstaw jeszcze na 2-3h. Potem spróbuj, jeśli jest wystarczająco mocne odcedź, jeśli słabo czuć alkohol dolej jeszcze wódki.

Likier kokosowy na mleku kokosowym

  • 200 g mleczka kokosowego
  • 100 g cukru białego
  • 250 ml wódki lub 125 ml spirytusu

Mleko i cukier umieścić w rondelku. Rondelek podrzewać na małym ogniu ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia się cukru.
Gdy cukier się rozpuści rondelek zdjąć z ognia do lekkiego ostygnięcia. Dodać wódkę i wymieszać. Przelać do butelki.
Przepis pochodzi z bloga kwestiasmaku.com

Home made coconut liqueur

 

English version

Home made coconut liqueur

150 g desiccated coconut
250 ml of vodka
150 g (tube) sweetened condensed milk
200 grams unsweetened condensed milk
In big jar mix desiccated coconut and vodka. Close the jar and let stand for approx. 3-4 days.
After this time, desiccated coconut drain in a sieve (you can freeze it and used in the future in cake).
In a bottle whisk vodka, soaked desiccated coconut and milk. Close the buttle.
Liqueur chill in the refrigerator.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
42 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
kasia
5 lat temu

Zapamietuje do wykorzystania!
Ile mozna zdrowych koktajli wyszukiwac, zeby nadprogramowe mleko kokosowe zuzyc?
A taki likie bedzie w sam raz!
:)

Ola
Ola
5 lat temu

Nie ma przebacz, likieru kokosowego muszę spróbować :)

Maciej
5 lat temu

Dzięki za przepis, zawsze chciałem stworzyć swój własny likier kokosowy :)

Beecia
5 lat temu

Dzięki za przepis – teraz mam pomysł na prezent dla Mamy,która lubi takie trunki :)

Asia
Asia
5 lat temu

Fajny przepis. Mam akurat mleko skondensowane niesłodzone (w kartoniku – czy takie może być? ) do wykorzystania. Chciałabym zrobić, ale bez cukru. Czy myślisz, że moglabym je przegotować z ksylitolem?
Pozdrawiam

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Asia

nie wiem, nigdy nie robiłam z ksylitolem, z mlekiem nisłodzonym będzie to na pewno inny smak, bo mleka- słodzone i niesłodzone różnią się bardzo konsystencją i smakiem. Eksperymentuj! Daj znać jak wyszło :)

Tami Tea
Tami Tea
5 lat temu

Ja mam problem (nie duży, ale troszeczkę) że z tego przepisu pierwszego mi się zbiera tłuszcz z mleka na górze :o

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Tami Tea

yyyy? ale jak wygląda?

Monika
Monika
5 lat temu
Odpowiedz do  Tami Tea

Spróbuj kiedyś mleka marki Real Thai, dostępnego w Piotrze i Pawle. Jest rewelacyjne, bez dodatków E i chemii i nigdy nie jest rozwarstwione na gęste i wodę.

Monika
Monika
5 lat temu

W przepisie z wykorzystaniem mleka kokosowego podajesz zdecydowanie za dużo spirytusu. Na 200 ml mleka tylko 75ml alkoholu.

Zofia
Zofia
4 lat temu

Mam problem. Robię większą porcję. Składniki odpowiednio, proporcjonalnie zwiększyłam. Zalałam wiórki 525g wódką 875ml, a nawet dolałam ( 900ml). Wiórki wchłonęły całkowicie alkohol i nie ma go w ogóle. Zastanawiam się czy po 4 dniach cokolwiek alkoholu z nich wycisną i czy nie będę miała tylko mieszanki skondensowanego i nieskondensowanego mleka . Co robić? Czy tak ma być? Jak ratować likier. Miał być na prezenty świąteczne.

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Zofia

dodaj więcej płynu, najlepiej zwykłego mleka by nie było za słodkie, po 2 dniach spróbuj i wówczas zadecyduj czy dodac wódki czy nie

Zofia
Zofia
4 lat temu

Dziękuję, będę próbowała.

Alicja
Alicja
3 lat temu

Mam pytanko,
Ten sam problem co u Zofii
Ile dodac tego mleka?

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Alicja

Dodaj tak by mleko wystawało ponad wiórki na grubość 1 palca

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Zofia

nie mogam przeboleć, że Ci nie wyszło i zrobiłam jeszcze raz – z dwoma rodzajami wiórek- jedne wchłonęły cały alkohol, drugie nie. Tam gdzie wchłonęły dolałam mleka, odstawiłam na 2 h i potem odcedziłam (trzeba dociskać wiórki do sitka by wydobyć cały alko) – smakuje tak samo pysznie :)

magda
magda
4 lat temu

Hej mam bardzo podobny problem co Zofia, zalałam 300 gr wiórek 500 ml wódki i wszystko sie wchłonelo. CO teraz?

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  magda

kurcze naprawdę dziwne! może moje nie były tak suche, tak jak Zofii radziłam radze i Tobie, a zaraz dodam uwagę pod przepisem

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  magda

ja podejrzewam że to wina zwiększenia porcji, a może i samych wiórek (ja moje kupowałam chyba w Biedronce), jutro kupię składniki i zrobię jeszcze raz bo aż sama nie wierzę :(

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  magda

zrobiłam jeszcze raz – z dwoma rodzajami wiórek- jedne wchłonęły cały alkohol, drugie nie. Tam gdzie wchłonęły dolałam mleka, odstawiłam na 2 h i potem odcedziłam (trzeba dociskać wiórki do sitka by wydobyć cały alko) – smakuje tak samo pysznie :)

aanka
aanka
4 lat temu

Dziewczyny.. A może by te wiorki zmiksować po prostu?? Jak myślicie??

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  aanka

nie wiem czy to dobry pomysł, chyba że potem odciśniesz je przez gazę

Moniś
Moniś
4 lat temu

Mam pytanie, ile czasu można przechowywać ten likier w lodówce?

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Moniś

do 2 tygodni

Jakub Kubicki
Jakub Kubicki
4 lat temu

Ludzie nie marnujcie towaru. Jak można zalewać 150g wiórek 250ml wódki , przeciez to non sens nie mogąc wycisnąc potem ani kropli alkoholu. Miałbym to zalać potem mlekiem i odstawić na 24h ? kolejny non sens skoro już wiórki wchłoneły cały alkohol to tak łatwo go nie oddadzą. Dla osób które są zainteresowane nie marnowaniem produktów proponuje zapomnieć o przepisie Pani Agaty: – 150g wiórków / 500ml spirytusu – 1 puszka mleka skondensowanego (słodzonego) – 1 puszka mleka skondensowanego (niesłodzonego) I co najważniejsze: zalane wiórki należy odstawić na minimum 2 tygodnie , a nie 4 dni i zapewniam każdego, że… Czytaj więcej »

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Jakub Kubicki

Panie Jacku proszę wybaczyć, ale nie zgodzę się z Panem, robię ten likier bardzo często i jakimś dziwnym sposobem wychodzi

Katarzyna
Katarzyna
3 lat temu

Ja mam z kolei inne pytanie – czy jeśli kokos w wódce stoi dłużej niż przewidywane 3-4 dni, to stanowi to duży problem? Właśnie sobie przypomniałam, ze zalałam kokos ciut ponad tydzień temu i zapomniałam o nim :) Stoi w chłodnym miejscu, ale mimo wszystko obawiam sie, czy coś z tego jeszcze będzie…

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Katarzyna

hmmm :) sugeruję po prostu spróbować jeśli nie pachnie podejrzanie to chyba nic temu nie będzie

Katarzyna
Katarzyna
3 lat temu

Faktycznie, nic się nie zepsuło. A likier wyszedł boski :) genialny przepis :)

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Katarzyna

super, mega się cieszę

gosia
gosia
3 lat temu

wspaniały przepis polecam

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  gosia

cieszę się!

gosia
gosia
3 lat temu

a kiedy przepis na to ciasto z kokosu, szukałam ale nic nie znalazłam

gosia
gosia
3 lat temu

też na pewno już niebawem spróbuję Dziękuję :)

Agnieszka Ścibiorek
Agnieszka Ścibiorek
2 lat temu

Super przepis👍 Mam zamiar likier wykorzystać do tortu, ale mam pytanie czy wiórki mogą moczyć się tylko 2 dni? To nie będzie za krótko? Pozdrawiam

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Agnieszka Ścibiorek

spróbuj smak – czy jest wystarczająco kokosowy :)

waarka
waarka
1 rok temu

Powiem tak. Robiłam likier z 0,5l mleka kokosowego z dobrym skladem + 520g (puszka) mleko kondensowane slodzone+ wodka – wyszlo pycha i bielusienke . szybko i smacznie :)