Skoro jesteśmy już w lekkich klimatach na Wielkanoc chciałam zaproponować jeszcze jedną niezwykle wiosenną, soczyście zieloną i przepyszną sałatkę.
Jest ona bardzo prosta, składa się z kilku tylko składników, ale jej smak jest wart skosztowania, nawet kosztem tradycyjnej białej kiełbasy ;)
Brokuły, awokado, kiełki…samo zdrowie i wiosenna zieleń ;) Dodatek rzeżuchy nadaje jej wielkanocnego smaku, a orzechy słonego akcentu.
Dzięki moim ukochanym brokułom otrzymujemy Kwitnący Talerz ;)
Brokułowa sałatka z awokado i pistacjami
1 porcja
– 200g brokuł
– 1/4 dojrzałego awokado
– garść obranych pistacji, ok. 10 g
– ok. 20g sera lazur lub gorgonzola
– kiełki soczewicy, rzeżuchy
– pieprz, odrobina soli
– ewentualnie jogurt naturalny lub oliwa do polania
Brokuły ugotować al dente, najlepiej na parze. Awokado obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć. Kiełki soczewicy sparzyć. Brokuły wyłożyć na talerz, na nich rozłożyć awokado, posypać serem, lekko rozdrobnionymi orzechami i kiełkami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można także skropić oliwą lub polać jogurtem naturalnym.
Korzystając z okazji chciałam serdecznie podziękować Oli Cruz za nagrodzenie mnie w jej jajecznej zabawie ;) Jeszcze raz ogromnie dziękuje Olu :*
25 odpowiedzi
Agatko, sałatka jest piękna! :) U mnie brokuł w lodówce czeka na wykorzystanie, muszę się do niego dobrać!:)))
Pozdrawiam i gratuluję wygranej w konkursie!:))
dziękuje Majano
aga-aa pieknie i wiosennie i ten wspaniały róż na orzeszkach.Chętnie bym schrupała.
Ale zielona! :)
Ooo, Princess gratki!! :) Zakupy Ci się kroją :))
A te sałtkę sama bym zjadła! Fajowska, wszystko dla mnie jadalne i lubiane :) Właśnie mi awokado dojrzewa w papierze, a trzy inne czekają na swoją kolej.
buziaki :)**
Kawusia bo róż jest trendy w Kurniku ;)
Pincake i pyszna, serio ;)
Oczko no właśnie, powiedz słońce czemu mi ostatnio awokado bardzo długo dojrzewa, ponad tydzień! jakieś felerne czy co?
Same zielone dobrocie… i te zielone pistacje:) Pyyycha.
o tak pistacje są the best!
Moje też dużo czasu potrzebuje, niestety. Bo mam chetkę już teraz zaraz ;)
W papierze trzymasz, nie?
jo w papierze, choć raz mi szybciej dojrzało bez,
pytam bo jak kupowałam na początku (o tej samej twardości) to dużo szybciej dochodziło
a u was też w realu promocja na awokado ze tyle masz zapasów?;) u nas po 2zł było :)
Znow pieknie i wioseenie :) I kielkowo! :))
Oh, ile zieleni! Piękna sałatka! W ogóle u Ciebie na blogu święta trwają już od dawna ;)
Pozdrawiam,
Kicha.
Beo kiełkowo dzięki Tobie :*
Kicha a co będe sobie żałować :) to sa tylko propozycje na świąteczne potrawy, biorę udział w zabawie Olgi Smile :)
No własnie w realu je kupowała, ale były nawet tansze złotówka z czymś.
my man says: brookułkiiii! :) piękna, zielona sałatka! :)
Cudo! Właśnie dziś zajadałam się pysznym, dojrzałym awokado i jeszcze trochę mi zostało, więc może (jeśli doczeka) to pokuszę się o taką sałatkę :)
Już podjełam decyzje o kupnie awokado :) :)
ach ,och -wiosna na całego
A ja sobie wczoraj zrobiłam Twoją sałatkę :) Tylko nie dodałam kiełków a zamiast pistacji dałam orzechy włoskie :)
Pyszna była :) Dziękuję za inspirację :)
Zemfi u mnie też mniej, 1,90zł ;p
Zwegowani hehe ;)
Casiu a pokuś się pokuś bo warto
Nutko smacznego ;)
Margot a jakby inaczej mogło być;)
Majano cieszę się ze smakowała :*
Princess rób listę zakupów – znowu wygrałaś ;))
fajnie wygląda i tak zielono na tym talerzyku
Agatko, pysznie i zielono u Ciebie :) Jakoś nie mogę sobie wyobrazić jak smakuje połączenie brokułów i awokado. Będę musiała spróbować :) Czy kiełki soczewicy robi się ze zwykłej soczewicy, czy trzeba kupić specjalną do kiełkowania? Też zaczęłam przygodę z kiełkami :)
Jeszcze raz gratuluję Ci wygranej. Bardzo się cieszę, że poznałam Twojego bloga :)
Zauważyłam, ze nie mam CIę w linkach, Aga. I już naprawiam błąd!
Pozdrowienia!
Zemfi co?
Ewo dziekuje :)
Olu ja kupuję specjalną, w sklepie ze zdrową żywnością, o takie o:
https://tnij.org/kielkii
one są mniejsze od takiej sklepowej soczewicy, ale w sumie mozesz spróbować :)
Aniu dziekuje :*