Czy może być coś lepszego od ciasteczek z kawałkami czekolady? Czekolady, która rozpływa się w ustach za każdym razem, gdy ugryziecie kawałek ciasteczka. Dziś ciasteczka nie tylko z czekoladą, ale także ze słonecznikiem i płatkami owsianymi, które dodają im smaku i uroku.
Korzenne ciasteczka owsiane z czekoladą to idealna propozycja na święta Bożego Narodzenia. Ponieważ to ciasteczka owsiane to łagodzą trochę wyrzuty sumienia, że znowu jemy słodycze. Gorzka czekolada łagodzi słodkość, a słonecznik fajnie chrupie w zębach.
Wyszły obłędnie! Chrupiące, nie za słodkie, z chrupiącymi ziarnami słonecznika.
Pasują idealnie do kawy lub herbaty, może je też zabrać na drugie śniadanie i zjeść z jogurtem naturalnym.
Do tych ciasteczek zamiast słonecznika możesz dodać np. orzechy laskowe lub migdały, oczywiście posiekane ;) Myślę, że też będą pyszne i ciekawe w smaku. Można też dodać trochę suszonej żurawiny czy rodzynek. Lub też zrobić tak jak ja zaproponowałam, w najprostszej choć i tak wzbogaconej wersji zwykłych ciasteczek owsianych.
- ok. 15 ciasteczek
- 40g mąki pszennej
- 30g mąki razowej
- 60g masła, półtwardego
- 40g cukru brązowego
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 80g płatków owsianych
- 60g gorzkiej czekolady
- 1/2 szkl. słonecznika
- łyżeczka przyprawy do piernika
- Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
- Czekoladę posiekać nożem.
- Do miski wsypać cukier, mąki, cukier, płatki owsiane, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Dodać masło i żółtko.
- Wszystko wyrabiać rękami do połączenia się składników. W połowie lub pod koniec wyrabiania
- dodać słonecznik i posiekaną czekoladę.
- Z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie spłaszczać i kłaść na blaszce
- wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika i piec ok. 15-20 minut, aż ciasteczka ładnie zbrązowieją.
Jedna odpowiedź
Bardzo smaczne ciacha :)