Kluski leniwe vel twarogowe

A dziś rozpoczynam tydzień z kuchnią Polską. Nie wiedziałam co mogłabym przygotować, szukałam, myślałam, aż danie samo nasunęło się na myśl. A to za sprawą leniwych pierogów.
Jak byłam mała i babcia chciała poprawić mi humor (np. w czasie choroby) zawsze robiłam mi „kluski leniwe”, nie były to pierogi leniwe, bynajmniej wg. mnie, bo nie przypominają wygładem, choć skład jest identyczny. Różnią sie jedynie sposobem przygotowania i ilością mąki (w kluskach mniej).
Nazywałyśmy je kluskami twarogowymi. Babcia nauczyła się je przygotowywać od swojej matki, a mojej prababki. Pamiętam jak brała zwykły talerz od zupy, widelcem rozgniatała twaróg, wbijała jajko i po trochu dodawała mąki, wyrabiając ciasto łyżką. Nie było ono gładkie, miało grudki twarogu i luźniejszą konsystencje od pierogów leniwych. Później gotowała wodę i widelcem wrzucała kluski, a ja w tym czasie przygotowywałam bułkę tartą na maśle. Nigdy nie miałam dość tej potrawy i nie raz sama zjadałam porcję z 2 kostek twarogu, ale wtedy to tu i ówdzie miałam nadprogramowego ciałka ;-)

Postanowiłam powrócić do lat dzieciństwa, jednak takich klusek jak babcia robiła nigdy nie uda mi się zrobić, choć nie mogę narzekać, wyszły pyszne :)

Kluski leniwe vel twarogowe

  • kostka twarogu (200g)
  • małe jajko
  • 60g mąki
  • skwarki/podsmażona na maśle bułka tarta/śmietana lub jogurt

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jajko i dobrze wyrobić. Dodawać po łyżce mąki, aż ciasto stanie się w miarę gładkie i nie klejące. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Wrzucać małe kluski, wykrawając je widelcem z masy. Wyławiać jak wypłyną na wierzch. Polać albo skrawkami, albo zrumienioną bułką tartą albo dżemem albo albo. U mnie wersja z kefirem i cynamonem.
Smacznego.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
zemfiroczka
12 lat temu

I u mnie dziś kluchy ;) ale dyniowe

pozdrówka!

aga-aa
12 lat temu

oooo to lecę zobaczyć :)

Mi
Mi
12 lat temu

Uwielbiam leniwe! Robię je tak, jak kopytka, tzn. najpierw roluję wałeczki z ciasta, z których odcinam ukośnie kluski. Dla mnie najlepsze są z cukrem i zrumienioną bułką tartą na maśle. Twoje zdjęcie narobiło mi apetytu. Zrobię w najbliższym czasie :)

http:passionfruit.blox.pl

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 3
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w na śniadanie
    Ryż z jabłkami i zapiekanka ryżowa

    Dziś wielki Dzień Jabłka, dlatego i u mnie będzie dziś jabłkowo. Ogólnie nie lubię jabłek, są dla mnie za słodkie,...

    Zamknij