Sałatka z grillowaną cukinią, kaszą kuskus i brokułami

I znów padają pytania o to gdzie jestem, czy jeszcze żyję, czy w ogóle jeszcze jem…
A jem i to nawet sporo, choć nie zawsze zdrowo.
Nie, stop, raczej powinnam napisać, że jem niewiele, ale jem i zwykle nie zdrowo.
Na ten przykład jakąś bułkę w biegu, przegryzając ją pomidorem (ludzie się na mnie na ulicy dziwnie patrzą) albo jakiś serek na kolanie. Ale jem. O!
Ciekawe jak długo jeszcze tak pociągnę, już robią zakłady kiedy padnę, ale ostrzegam, ze mnie twarda sztuka jest ;)
Tym bardziej, że czasem nawet zdarza mi się zjeść coś bardziej normalnego i pożywnego. Coś bardziej zdrowego i smacznego (choć i tak nic nie wygra z serkiem wiejskim ;) ). Jak znajdę chwilkę to staram się przyrządzić coś z mojej komputerowej książki kucharskiej, czyli wylukanych kiedyś przepisów (zwykle blogowych) do wypróbowania :)
Wczoraj znalazłam pół g(a)dzinki i zrobiłam sobie fajowskie danie. Obłędnie smaczne i apetyczne (przynajmniej dla mnie ;) i nie tylko ;) )!

Sałatka z grillowaną cukinią, kaszą kuskus i serem feta

 

Sałatka z grillowaną cukinią, kaszą kuskus i serem feta
1 porcja

  • 60 g kaszy kuskus
  • bulion
  • 1 mała cukinia
  • kilka różyczek brokuła
  • feta, ok. 30 g
  • garść liści bazylii, posiekanych
  • posiekany szczypiorek (ile się sypnie)

Dressing

  • łyżka octu balsamicznego
  • pół łyżeczki miodu
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżka sosu sojowego
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • pieprz

Kaszę zalać gorącym bulionem (tak na wysokość dwóch palcy nad kaszą) i odstawić pod przykryciem aby kasza wchłonęła bulion.
W tym czasie wymieszać składniki dressingu i odstawić. Cukinię pokroić w cienkie plastry lub wzdłuż i zgrillować lub zblanszować. Brokuły ugotować na parze.
Kaszę połączyć z warzywami oraz bazylią i szczypiorkiem. Polać dressingiem i posypać pokruszoną fetą*.

* ja o fecie przypomniałam sobie po sesji zdjeciowej ;P

Inspiracja

Spodobał się wpis?
Podziel się.

32
Dodaj komentarz

avatar
32 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaEwelosaDziwnograjAniaziji Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
zemfiroczka
Gość

Taaaaa, tłumacz się teraz, żałujesz mu i tyle. Na dietę chcesz go posłać ;)PP

Jak wieśniak, to tylko z tuną! (+czerwona i cebulka – jak jest i zielona pietrucha)

aga-aa
Gość

nie, wieśniak tylko z pomidorkiem i szczypiorkiem, lub ciecierzycą i orzechami ;p

zemfiroczka
Gość

Tuna, tuna!!!! ;PPP

zemfiroczka
Gość

Btw, udaje, że niby nie widzi, że bronię ptaszydło ;P

Polka
Gość
Polka

Masz szczęście! :)
I w dodatlu rację że z serkiem wiejskim nic nie wygra :D Jedz Kochana i dbaj o siebie bo poźniej będziesz zdychać bardziej niż ja :P

:* Całusy! Czosnkowe :D

szarlotek
Gość
szarlotek

Właśnie zakupiłam kaszę, aby mieć wyjście awaryjne na braku czasu a tu zaglądam i bach… :) jest przepis ….na… sam na sam z talerzem :D

aga-aa
Gość

Oczko Hirek nie narzeka ;) a na tego twojego tuna prycha;p

Polko ja już zdycham :)

Szarlotek ja też trzymam kaszę na czarna godzinę ;)

margot
Gość
margot

o jestes :)))))

dagal
Gość

Kuszące, kuszące… jak to czasem dobrze się trochę pogłodzić :p od razu pojawiają się ciekawe pomysły hihihihi…
żartuję, ale widać wena dopisuje, więc nawet jeśli przeważa wiejski, to cóż… dobry jest i tyle
Pozdrawiam i życzę więcej chwil na kreację ciekawych kompozycji smakowych_

Tilianara
Gość

Eeee, no z taką sałatką nie zginiesz :)

aga-aa
Gość

Alu czasami bywam ;)

Dagal a dziekuje dziękuje :)

Tilia mówisz?

majana
Gość

Wspaniałości! Cukinia rządzi!:))
:*** mła:***

aga-aa
Gość

oj rządzi rządzi ;)

viridianka
Gość
viridianka

ale kuskus to makaron przecie:P i tam z boku to gomułki sa? :))

aga-aa
Gość

niby tak ale dla mnie to kasza :) gomułki?

viridianka
Gość
viridianka

tak gomółki to takie małe szklane spłaszczone kuleczki o różnych kolorach jednak wciąż przeźroczystych :P
comment image&imgrefurl=https://www.artshobby.pl/katalog/c10.htm&usg=__NYSD9dNOzQ8ym5KI6BL7CU5zaO4=&h=237&w=243&sz=30&hl=en&start=5&um=1&tbnid=35O10Vhf-VnKRM:&tbnh=107&tbnw=110&prev=/images%3Fq%3Dgom%25C3%25B3%25C5%2582ki%26hl%3Den%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:pl:official%26hs%3DpAR%26um%3D1

viridianka
Gość
viridianka

łoł troche sie dlugi ten link zrobił:P

grazyna
Gość
grazyna

Kuskus to dobra baza, na ciepło i na zimno. Fajną kombinację z nim zrobiłaś. Fotogeniczna i bez fety :)

Bea
Gość

To dobrze ze czasami masz czas na cos ‘zdrowszego’ ;) Dbaj o siebie, dobrze?

Buziaki!

:*

desmond108
Gość

Bardzo smaczna potrawa. I Viri ma rację. Kuskus to makaron :) Co daje solidny pożywny posiłek. Feta stawia kropkę nad “i”, sprawiając, że cala potrawa staje się lekko kremowa. Nic dodać – nic ująć :))))

Małgosia.dz
Gość

No super, super… zdrowo i smacznie na talerzu, ale co Cię tak Aga goni, że w biegu te serki tak wciągasz? he?

Monika. L
Gość

Jak gdzieś jest grilowana cukinia i ser to musi być pycha! Wygląda bardzo apetycznie, głodno się robi…
:) pozdrówka
M.

aga-aa
Gość

Viri no trochę długi ;P

Graznko dziękować :)

Bea w następnym życiu…

Desmond wiem ze kuskus to makaron

Małgosiu rzeczywistość…

Moniko to zjedz sobie ;)

ziji
Gość

To uwazaj by nie pasc. W koncu lepiej zdrowo jesc :) A swoja droga apetycznie wyglada ta salatka! :)

aga-aa
Gość

jak padnę to dam znać ;)

Ania
Gość

Dobre. Kuskus nieczęsto u mnie bywa, ale w takim towarzystwie chętnie bym go znów ujrzała.

aga-aa
Gość

to polecam z czystym sumieniem :)

Dziwnograj
Gość
Dziwnograj

Oj biedna, nie przesadzaj z tymm bieganiem na lewo i prawo :) Na dobry lunch zawsze warto wygospodarować czas. Szczególnie na taki. Matko, ta cukinia…

Ewelosa
Gość

Zobacz widzę, że nie tylko ja żyje w biegu :):)
Ale dbaj o siebie bo teraz paskudne czasy nastały – czasy grypowe. Brrr

A jedzonko smakowite i co najwazniejsze szybkie w przygotowaniu.

pozdrawiam
Ewelosa
Ewelosa

aga-aa
Gość

Dziwnograj zwykle biegnę prosto, bo w tym pędzie boję się, że pomylą mi się kierunki ;p Nie zawsze można wygospodarowac ten czas, wierz mi…

Ewelosa ja się grypy nie boję bo mam w pupie naboje ;)

Ewelosa
Gość

Aga-AA naboje przeciw grypowe :o

Kobieto Ty fortune na nich zbijesz – tylko opatentuj je hihi

aga-aa
Gość

jak znajde chwilkę ;)