Zapiekany bakłażan z pieczarkami

Jak już kiedyś wspominałam, pierwszy raz jest zazwyczaj wyjątkowy, a jak ktoś ma szczególne „szczęście” to nawet wybuchowy.
Po moim pierwszym, właśnie wybuchowym razie, przyszła pora na raz drugi, planowo mniej wybuchowy.

Plan został spełniony, bo tym razem nic nie wybuchło. W sumie nie miało co wybuchać. Zresztą ile można pozwalać być nie posłusznym. Spokojna rozmowa z panem bakłażanem i jest potulny jak baranek. Ba, da się nawet wydrążyć a potem nadziać, zupełnie jak dziane oliwencje.

A teraz Sorry Winetou, ale lecę, bo goście jadą :) Jacy? Sama burżuazja ;P

Zapiekany bakłażan z pieczarkami
– 1 bakłażan
– 0,5 kg pieczarek
– 1 jajko
– ząbek czosnku
– mała cebula
– ser żółty
– odrobina oliwy
– sól, pieprz, zioła prowansalskie- do smaku
– posiekana pietruszka
Pieczarki umyć, obrać (niektórzy nie obierają, ale ja zawsze) i posiekać. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekany czosnek, a po chwili pieczarki. Posoli, popieprzyć i sypnąć dosyć hojnie zioła prowansalskie. Dusić wszystko na wolnym ogniu. W tym czasie przekroić bakłażana, drążyć miąższ (wraz z pestkami, ja miałam młody mały model ;)), posiekać i dodać do pieczarek.
Pod koniec duszenia dodać posiekaną pietruszkę i odstawić do ostygnięcia.
Masę wymieszać z jajkiem. Połówki bakłażana wypełnić farszem, a wierzch posypać startym serem żółtym.
Piec ok. 40 min w 180 stopniach.


Spodobał się wpis?
Podziel się.

18
Dodaj komentarz

avatar
18 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aazemfiroczkadesmond108buruuberiiMałgosia.dz Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
majka
Gość

Nigdy nie mialam do czynienia z wybuchowym baklazanem :) A ten faszerowany pieczarkami wyglada pysznie :)

szarlotek
Gość

Coś Ci mężczyźni ostatnio często w temacie:) Dobrze, że potrafisz okiełznać ten wybuchowy charakter, bo nawet smakowity kąsek z tego wyszedł:D

majana
Gość

O jaki pyszny bakłażan! :)
Ja go uwielbiam. Wczoraj miałam spaghetti z sosem bakłażanowo-pomidorowym:)
Pięknie się preży ten Twoj pan bakłażan smaczniutki.
Buziam:***

kasiaaaa24
Gość

Aguś szalejesz ostatnio :) A na takiego bakłażanka to ja bym się z przyjemnością wprosiła :P

grumko
Gość

Miło patrzeć jak się zaprzyjaźniasz z bakłażanem;-) Podoba mi się ten Twój farsz, bo w towarzystwie pieczarek bakłażana nigdy nie jedliśmy, a coś mi mówi, że to smaczny mariaż;-)

viridianka
Gość
viridianka

ho ho ho widze ze juz zabierasz sie za nadziewanie p. bakłazanka:) ciekawam co potem bedzie…

olalala
Gość

Ten pierwszy i tak był lepszy! Bo wybuchał ;)!
Ale ten też niczego sobie, a nawet więcej. Farsz musi smakować zabóóójczo ;)!

aklat
Gość

Wybuchowy bakłażan? Już sobie to wyobrażam :-D
a faszerowany wygląda pysznie, uwielbiam go :)

Polka
Gość
Polka

Agatko Kochana :)
Po pierwsze masz piękne naczynie :)
Po drugie dziękuję :*
Po trzecie uwielbiam nadziewany bakłażan :))))))))))
No i miłej wizyty… Mimo wszystko :P

Ania
Gość

Super przepis, Aga! Bardzo podobają mi się faszerowane warzywa. A bakłażana uwielbiam, więc podwojnie mi się podoba.

desmond108
Gość

Mimo, że tym razem nie wybuchł, jestem pewien, że potrawa to istna eksplozja smaków. :)

Zwegowani.pl
Gość

no coś nas ciągnie ku podobnym :) smacznego! :)
pozdrów burżuazję :P

Małgosia.dz
Gość

Uuuu, tutaj na talerzu też samą burżuazję widzę. :)
Aga, jak CI tak posmakował bakłażan, to namawiam, zrób sobie ten “dżem” z bakłażana, o którym nie tak dawno pisałam i zjedz z makaronem. Daję głowę, że Ci będzie smakowało. :)

buruuberii
Gość
buruuberii

Ale pieknie wygladaja te Twoja A. baklazany :-) Wybuchowe powiadasz? Szkoda, ze nie moge nadzac ich pieczerkami, no nie lubie ich… Ale cos wymysle, bo narobilas mi smaka!

aga-aa
Gość

Majko ja miałam ;) Dziękuje, był też pyszny :) szarlotku głodnemu chleb na mysli ;p Majanko o przepis poproszę :) Grumko a no smaczny :) Virdniako ja też jestem ciekawa ;) Olalala i jaki prosty w przygotowaniu :) Aklat a no wybuchowy :) Poleczki naczynie za kilkanaście złotych w Plusie nabyte ;) A spotkanie na razie udane, nawet na topa Hrabiankę mame naciągnęłam ;p Aniu bardzo sie cieszę :) Desmond dokladnie! Zwegowani bo może mamy taką samą, błękitną krew? ;) Małgosiu wiesz dobrze, ze go zrobię, niech tylko hrabianka mama pojedzie, bo z nią to nawet jeśc się nie chce… Czytaj więcej »

desmond108
Gość

Do warzywniaka przywieźli bakłażanki wielkosci małych ogorków. Kusi mnie, żeby zapec je z pieczarkami na Twoj sposób :))

zemfiroczka
Gość

“Sama burżuazja” haha! doobre Princess :)

A jakie ładne zdjęcia :)

aga-aa
Gość

Desmond skuś się skuś!

Zemfi a dziękuje :)