Grillowana tortilla z cukinią i serem feta

Zbliża się długi weekend. W sumie niektórzy już go rozpoczęli.
W tym czasie wielu z was nie będzie chciało spędzać godzin w kuchni na gotowaniu wymyślnych obiadów.
Będziecie chcieli spędzać czas, a na obiad lub kolację przygotowywać szybkie i proste dania.
Stąd też mam dla Was pyszną propozycję: placki tortilla!
Takie placki można nadziewać czy tez faszerować czym tylko się zamarzy. Ja często robię placki tortilla ze świeżym lub mrożonym szpinakiem, z pieczarkami czy z cukinią. Oczywiście z mięsem też można :)
Tortille można przygotować samemu (przepis tu) lub po prostu kupić gotowe w placki z w sklepie, co ja najczęściej praktykuję.
Przygotowuje się je naprawdę szybko, a są smaczne i sycące.

Dziś pokażę Wam przepis na grillowane placki tortilla z cukinią i serem feta.

Inne propozycje na nadzienie do placków, które pokazywałam na blogu to:

Grillowana tortilla z cukinią i suszonymi pomidorami
Tortilla z cukinią i pieczarkami
Grillowana tortilla ze szpinakiem i pieczarkami
Grillowana tortilla z brokułami i groszkiem

Niebawem kolejne propozycje z czym podać placki tortilla :)

Grillowana tortilla z cukinią i serem feta
na jedną „kanapkę”

• placek tortilla
• ¼ cukinii
• kawałek sera feta ok. 30g
• ząbek czosnku
• zioła prowansalskie
• szczypta soli i pieprzu
• oliwa do posmarowania patelni
• jogurt/sos czosnkowy

Cukinię umyj i pokrój w plasterki lub w półplasterki.
Fetę rozkrusz na mniejsze kawałki.
Na oliwie zeszklij obrany i posiekany ząbek czosnku, dodaj cukinię i chwilę podsmaż aż zmięknie. Dodaj zioła prowansalskie (około pół łyżeczki). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na środek tortilli rozłóż przesmażoną cukinię i posyp rozkruszonym serem feta. Placek złóż w formie kanapki, w tzw. kopertę (tu instrukcja obrazkowa).
Zrumień z obu stron na zwykłej patelni lub patelni grillowej posmarowanej niewielką ilością oliwy.
Podawaj z jogurtem lub sosem czosnkowym.