Grillowana pierś z kurczaka na krążkach bakłażana z hummusem i wędzoną papryką

Od prawie roku, prawie dzień w dzień słyszę wciąć jeden i ten sam tekst.
Jaki? A taki: „Gotuj na kilka dni, po co codziennie siedzisz w kuchni.”
Ja, jak to ja, nie słuchałam, bo wiedziałam co będzie: wszystko zejdzie jednego dnia.

Wczoraj jednak, w wyniku róznych takich niedogodności i przeciwności losu oraz wybiórczej czytelności LLorda, postanowiłam ugotować obiad na jutro, tzn. na dziś.
Plan był taki: wypróbować owy hummus – zwany whomus’em, który otrzymałam do przetestowania od pewnego Pana G :-)

Ładnie zgrillowałam kurzy cyc i bakłażan, ułożyłam na talerzyku, obsmarowałam humussem i posypałam wędzoną papryka pikantną, obfotkałam i zaniosłam do pokoju pochwalić się jutrzejszym obiadem.
A: to jutro jemy na obiad.
L: Jutro? Ale czemu jutro? Dziś jemy!

I tak zakończyła się moja przygoda z gotowaniem na zaś. Dziś w kuchni urzęduje LLordzik, bo ja dwóch obiadów na dziś gotowac nie będę, wczoraj ugotowałam, a że został pochłonięty od razu to mnie trelefele ;p

Grillowana pierś z kurczaka na krążkach bakłażana z hummusem i wędzoną papryką
2 porcje

• 2 kawałki piersi z kurczaka (po ok. 100g)
• 1 mały bakłażan
• hummus z bakłażanem
• sos sojowy
• sos teriyaki
• wędzona papryka pikantna
• sól, pieprz

Pierś z kurczaka oczyścić i polać sosem sojowym i teriyaki. Odstawić na minimum pół godziny.
Bakłażana umyć, pokroić na plastry o grubości ok. 1,5cm i posolić aby pozbyć się gorzkiego smaku. Po ok. 30 min. osuszyć ręcznikiem papierowym i posypać pieprzem.
Na rozgrzanej patelni grillowej położyć kawałki piersi z kurczaka i plastry bakłażana. Grillować, aż ładnie się zrumienią a mięso nie będzie surowe w środku (można sprawdzić wykałaczką).
Na talerzach ułożyć plastry bakłażana, na nich po kawałku kurczaka.
Następnie zrobić kleksy z hummusu i posypać pikantną papryką wędzoną.