Focaccia

Jakiś czas temu LLordzik poprosił mnie o zrobienie takiego włoskiego pieczywa, które jadł kiedyś w Londynie, ale nie pamięta nazwy.

Od razu domyśliłam się, że chodzi o focaccie.

Strzeliłam doskonale. O to mu chodziło.

Ponieważ nie wiedziałam jaką jadł, czy z oliwkami, czy z rozmarynem czy z suszonymi pomidorami, pokazałam mu zdjęcia w Internecie.

Po krótkich konsultacjach już wiedziałam, że ma być z ziołami i taka grubsza, nie cienka.

Mi zawsze focaccia kojarzyła się z cienkim plackiem, ale skoro LLordzik chce grubą, a i w necie takowe bywają, to stwierdziłam, a co mi tam.

Niestety wyszła za gruba, bo jak się okazało miała być cieńsza i…ciemna!
W tym momencie nie wiem co jadł, czy bywają focaccie razowe?
Pewnie bywają, ale ja nie znam.
Ale jak ktoś zna to chętnie przepis zdobędę :)

Focaccia
500 g mąki
ok. 280 ml wody
70 ml ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z bazylią
10 g świeżych drożdży
2 łyżeczka soli
do posypania: sól gruboziarnista, oliwa, rozmaryn, suszone pomidory

forma: w zależności jaką grubość chcemy otrzymać, moja forma miała 20x30cm i focaccia wyszła trochę za gruba.

W misce mieszam drożdże z łyżeczką cukru, łyżką mąki i 1/3 przygotowanego mleka. Odstawić na 10-15 minut, aż drożdże ruszą. Następnie dodać mąkę, wodę, pozostałe mleko, oliwę, sól. Wyrobić drożdżowe ciasto- początkowo będzie się bardzo lepiło do rąk, można delikatnie podsypać mąką, ale nie przesadzać, bo wyjdzie bardzo zbite ciasto.
Wyrobione ciasto odłożyć na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozłożyć w formie, trzonkiem widelca zrobić wgłębienia i odstawić na kolejne 30 minut.
Po tym czasie we wgłębienia wlać oliwę, posypać solą i rozmarynem lub położyć suszone pomidory.
Piec ok. 25 minut w 200 stopniach Celcjusza.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
14 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
grazyna
grazyna
8 lat temu

Pysznie wygląda, muszę zrobić, bo uwielbiam wszystko, co drożdżowe :)

grazyna
grazyna
8 lat temu

O, jak miło bez tych kodów ! Buziaczki :)

aga-aa
8 lat temu

Grażynko polecam, a co do kodów, no cóż zobaczymy jak wyjdzie to w praniu

Majana
8 lat temu

Wygląda bosko! Idealna jak dla mnie.
Mniam, mniam:)
I też się cieszę,ze nie ma kodów :)

zemfiroczka
8 lat temu

I do tego pycha oliwa, mniam!

Btw – właśnie mi przypomniałaś, że moja czeka na publikę ;)

KUCHARNIA, Anna-Maria

Piękna i pyszna! Porywam kawałek;P

slyvvia
8 lat temu

Kusi mnie taka od pewnego czasu. Świetnie ci wyszło :)

aga-aa
8 lat temu

Majano obym nie pożałowała usunięcia kodów ;)

Zemfi ja mam plan znaleźć przepis na tą dziwną LLordzikową ;)

Aniu bierz bierz :)

Slyvvia naprawdę prosta w przygotowaniu :)

kulinarne-smaki
8 lat temu

idealna przekąska

aga-aa
8 lat temu

nie tylko przekąską, dobrze smakuje w roli kanapek na śniadanie lub kolację :)

Anka Wrocławianka
8 lat temu

Kusząco prosta! Wchodzi na moja listę potraw do wypróbowania:-)

judik
8 lat temu

Już długo przymierzam się do jej zrobienia, musze się w końcu zmobilizować:) Pysznie wygląda!:)

aga-aa
8 lat temu

Aniu dokładnie, początkowo ciasto będzie bardzo lepiące ale w czasie wyrabiania zacznie być bardziej posłuszne :))))

Judik podobnie było u mnie :)

medical negligence solicitor london

Hello! Would you mind if I share your blog with my facebook
group? There’s a lot of folks that I think would really
enjoy your content. Please let me know. Many
thanks

My blog post: medical negligence solicitor london

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 14
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Grillowana tortilla z brokułami i groszkiem

    Bardzo lubię placki tortilla. Niestety sama nie potrafię ich zrobić, to znaczy raz próbowała, owej próby wolę nie pamiętać. Było...

    Zamknij