Grillowany ser halloumi z kuskusem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Od dawien dawna miałam ochotę na pewien ser.
Dużo o nim czytałam, a czytanki owe opisywały go jako pyszny, słony, idealny do grillowania.
Pewnego dnia, w czasie zakupów, postanowiłam się skusić i go wyłowić ze sklepowej lodówki.
I wpadł mi chętnie do koszyka, a potem na patelnię grillową, nabierając złocistych pasków na swoim licu.

Rzeczywiście ser halloumi jest słonawy, a nawet słony. Bardzo dobrze się grilluje i idealnie pasuje do grillowanych warzyw, w sałatce czy panierowany i smażony jak kotlet.
Ja szczególnie polecam wersję grillowaną. Wystarczy patelnia grillowa, odrobina pieprzu i jakieś warzywa jako dodatek.
A z moją ulubioną ciecierzycą tworzy pyszny obiad.

Grillowany ser halloumi z kuskusem, ciecierzycą i suszonymi pomidorami
2 porcje

  • kostka sera halloumi
  • kilka suszonych pomidorów
  • pół małej cukinii
  • 100g kuskus
  • 100g ugotowanej ciecierzycy (ewentualnie ciecierzycy z puszki)
  • posiekana natka pietruszki
  • czarny pieprz

Ser halloumi pokrój na plastry o grubości około 2 cm i oprósz czarnym pieprzem. Smaż na lekko skropionej oliwą patelni grillowej (mocno rozgrzanej) po kilka minut z każdej strony- aż pojawią się złocisto-brązowe paski.
Cukinie kroimy w cienkie plastry i także grillujemy.
Kuskus zalewamy wrzątkiem (objętość wody 2x większa niż kuskus) i odstawiamy pod przykryciem aż wchłonie cały płyn.
Pomidory kroimy w paski i mieszamy z kuskusem, ciecierzycą i pietruszką. Przekładamy na talerz kuskus, następnie grillowane plastry cukinii i halloumi.

Spodobał się wpis?
Podziel się.

9
Dodaj komentarz

avatar
9 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaAnonymousdegustatorkaMajanaM. Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
I am a camera
Gość

mmm… wygląda smakowicie :)

kikimora
Gość

Wygląda nieziemsko, zazdroszczę :)

wilczyca-Aga
Gość

aż chce się skubnąć! super pomysłowe!

M.
Gość

bardzo polubiłam haloumi podczas pobytu w Turcji, nie wiedziałam, że można go kupić w Polsce!

Majana
Gość

Nigdy nie jadłam tego sera, a słyszałam,ze jest pyszny.

degustatorka
Gość

Wygląda smakowicie. Jeszcze nie jadłam takiego sera.

aga-aa
Gość

naprawdę fajny ten ser, dosyć słony, ale warto spróbować :)

Anonymous
Gość
Anonymous

ojoj a gdzie ten ser kupiłaś:)??
wróciłam z Cypru z solidnym zapasem, który niestety się skończył…

aga-aa
Gość

Camera i był smakowity :)

Kikimora i Aga dzia :*

M. a mozna można i to w wielu sklepacj

Anonimowy lepsze delikatesy typu ALma, PP, Bomi oraz sklepy typu kuchnie świata, cena ok. 16zł za kostke