Domowy likier kawowy

Kolejny likier domowej roboty jaki zrobiłam to likier kawowy. Uwielbiam wszystko co jest z kawą, o smaku kawy czy też o zapachu kawy. Stąd też uwielbiam alkohole kawowe.

Likier kawowy można zrobić bardzo szybko i w prosty sposób. Ja zrobiłam z kawy rozpuszczalnej, ale pewnie z kawy ziarniste, zmielonej i zaparzonej również wyjdzie bardzo smaczny. Choć w tym drugim przypadku podejrzewam, że należy wziąć mniej kawy, bo jednak kawa sypana jest bardziej intensywna w smaku. No cóż, to kolejny temat do eksperymentowania dla mnie.

Mój likier kawowy zrobiłam bez żadnych dodatków, ale myślę, że możemy tutaj spokojnie dodać jakiś syrop smakowy- np. syrop miętowy może dać ciekawy smak likieru. Piliście kiedyś kawę miętową (np. z syropem miętowym)? Jeśli nie to spróbujcie koniecznie. Ekstrakt z wanilii też będzie to doskonale pasować. Albo syrop czekoladowy! Eksperymentować można na mnóstwo sposobów.
Jedyną wadą tego likieru jest to, że nie jest on zbytnio dietetyczny, kalorii ma mnóstwo, ale kto każe go pić cały od razu? Choć przyznam, że trudno się od niego oderwać. Butelka zwykle schodzi na jednym posiedzeniu, zwłaszcza jeśli przy niej znajdują się miłośnicy kawy ;)

Domowy Likier kawowy 

• 450g mleka skondensowanego słodzonego
• 200 ml wódki
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 50 ml mleka
• ewentualne dodatki: syrop miętowy lub czekoladowy, ekstrakt waniliowy

Mleko podgrzej w rondelku i rozpuść w nim kawę rozpuszczalną. Dolej mleko skondensowane słodzone oraz wódkę. Dobrze wymieszaj.
Przelej do butelki i trzymaj zamknięte w lodówce.

English recipe

Homemade Coffee liqueur

• 400g sweetened condensed milk
• 200 ml vodka
• 4 tablespoons instant coffee
• 50 ml milk
• optional: mint or chocolate syrup, vanilla extract

Heat the milk in a saucepan and dissolve instant coffee in it. Pour sweetened condensed milk and vodka. Mix well.
Pour into a bottle and keep in the refrigerator closed.