Domowy Baileys czyli Likier krówka

Domowy likier zawsze cieszy się w moim domu dużym powodzeniem. A jak już mam domowy baileys to trudno by przetrwał w lodówce dłuższy czas.

przepis domowy baileys

Uwielbiam likier baileys, ale niestety do najtańszych on nie należy, dlatego dbając o domowy budżet jednoosobowego gospodarstwa domowego robię go sama, robię swój domowy baileys ;)

domowy bailyes

W smaku jest bardzo zbliżony do oryginału, choć nie ukrywam, że za każdym razem smakuje trochę inaczej, bo raz dodam więcej kawy, innym razem natomiast dorzucę ekstrakt waniliowy. Takie małe eksperymenty jak to u mnie zwykle bywa :)

Jednak podstawowy aromat, konsystencja i to coś pozostają niezmienne. Uwielbiam go!

pobierz ebook najlepsze przepisy z bloga

 

Zresztą często robię różne domowe likiery, na które przepisami czasem dzielę się na blogu. Publikowałam już przepisy na:

Wśród moich znajomych największym powodzeniem cieszył się likier kokosowy, był tak smaczny, że przez łapczywość na ścianie mej wylądował ;)

Ja jednak jestem fanką domowego baileysa, ewentualnie wzmocnionego kawowym dodatkiem.

Tak się zastanawiam czy następnym razem nie dorzucić do niego wiórek kokosowych albo zamiast zwykłego mleka nie użyć np. mleczka kokosowego :)

domowy baileys

Domowy Baileys czyli Likier krówka

  • 1 puszka masy krówkowej (lub 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego)
  • 250 ml spirytusu
  • 200 ml mleka
  • 1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • dodatkowo: 1-2 krople ekstraktu z wanilii

W tym likierze możesz użyć gotowej masy krówkowej ze sklepu lub przygotować ją samemu gotując puszkę mleka skondensowanego słodzonego ok. 3 godzin – puszka musi być cała zanurzona w wodzie, w przeciwnym razie może wybuchnąć.
W garnuszku podgrzej mleko, rozpuść kawę (1-2 łyżeczki, w zależności od tego jak mocny aromat kawy chcemy czuć w likierze), dodaj masę krówkową i podgrzewaj aż składniki się połączą. Przestudź. Dodaj spirytus i dobrze wymieszaj.
Jeśli likier jest za mocny dodaj więcej mleka, jeśli za słaby dodaj więcej alkoholu.
Możesz dodać także ekstraktu z wanilii dla wzbogacenia smaku.
Przelej do butelki i zakręć. Trzymaj w lodówce.

likier krówka

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

21 Responses

    1. jeśli wyszło pół litra i w tym jest 0.2 litra spirytusu to jeśli jest on 96% mamy 182ml czystego alkoholu w pół litrze cieczy. Czyli daje to 36,4procentowy napitek To jedna z niewielu przydatnych rzeczy, których mnie uczyli w podstawówce. Teraz doszły te żydowske mity, których łaknie bezmózga mierzwa.

  1. Chyba zaszła pomyłka w przepisie. 250 ml spirytusu to zdecydowanie za dużo. Dałam 200 i juz nie wiedziałam co mam zrobić żeby zlagodzić smak likieru. Proszę o sprostowanie, aby praca i pieniądze innych ludzi nie poszły na marne

    1. alkohol nie jest dla rozpuszczonych bachorów. Puszka mleka 0.5 litra, 0,2 litra mleka i 0,25 spirytusu. Razem 0,950 litra cieczy i 0,240 l czystego alkoholu. Razem pi razy drzwi 25%. Niewiela. Nawet jak na bachora, który wciąź nie jest w stanie opanować programu podstawóki

  2. Witam,

    Tym przepisem wyszedł bardzo mocny likier. Trochę zmodyfikowałem przepis a mianowicie zmieniłem proporcje spirytusu na 200ml i mleka na 450-500ml. Dodałem również kilka kropel ekstraktu waniliowego bourbon. Tym przepisem wyszło ok. 20% więc dla kobiet o wrażliwym podniebieniu jest w sam raz

Dodaj komentarz