Czekośliwka – powidła śliwkowe z czekoladą, cynamonem i jabłkiem

Gdy robiłam powidła śliwkowe z czekoladą, czyli domową nutellę śliwkową, postanowiłam poeksperymentować i część zrobiłam w wersji z cynamonem, anyżem i jabłkiem. czekośliwka

Po pierwszej turze gotowania powideł – śliwki smażyłam w dwóch turach, przesmażone owoce rozdzieliłam na 2 garnki. Do jednego z garnków wrzuciłam 2 laski cynamonu, 2 gwiazdki anyżu i dodałam obrane i starte na tarce o grubych oczkach jabłko. Pomyślałam, że to może ciekawie smakować i orzeźwić słodkie powidła śliwkowe z czekoladą, często określane jako czekośliwka. Śmieszna to nazwa no nie?

Czekośliwka z jabłkiem i cynamonem wyszła rzeczywiście trochę mniej słodka, ale jeśli ktoś nie przepada za cynamonem to myślę, że można go pominąć.

Dodanie jabłek sprawiło także, że powidła szybciej zgęstniały – jabłka zawierają pektynę powodującą, że przetwory są gęściejsze. Myślę, że oprócz cynamonu i anyżu można dodać także kardamon, a dla zaostrzenia smaku – mielony imbir.
powidla sliwkowe z jablkiem
To nie jedyny eksperyment jaki planuję z czekośliwką, wpadłam też na pomysł by zrobić ją z białą czekoladą, ale to chyba dopiero za rok. Zapas czekośliwki mam duży, a chcę jeszcze zrobić coś z moreli (przetwory z moreli) i jabłek.

czekośliwka
Taka czekośliwka nie musi być jedzona tylko w formie kanapek, będzie idealnie pasować także na gofrach czy z naleśnikami – tylko nie dodawajcie wtedy za dużo cukru do ciasta, bo się zasłodzicie – czekośliwka mimo małej ilości cukru jest słodka – przynajmniej dla mnie.

No dobrze, ale koniec tego pisania, pora na przepis :)

powidła śliwkowe z czekoladą
Czekośliwka z cynamonem i jablkiem

4 słoiczki 300 ml

  • 3 kg śliwek węgierek
  • 100 g mlecznej czekolady (lub czekolady gorzkiej, ale wówczas daj mniej kakao)
  • 4 czubate łyżki kakao
  • 1 jabłko
  • 2 laski cynamonu
  • 2 gwiazdki cynamonu

Śliwki umyj i wypestkuj. Umieść je w dużym garnku o grubym dnie i zasyp cukrem. Podgrzewaj na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż śliwki zaczną puszczać sok. Zmniejsz ogień i dalej podgrzewaj ok. 2 godziny.
Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do smażonych śliwek dodaj jabłko, cynamon i anyż. Gotuj kolejną godzinę. Gdy śliwki będą gęste dodaj kakao i czekoladę. Podgrzewaj jeszcze chwilę. Spróbuj czy śliwki są wystarczająco słodkie i czekoladowe, jeśli nie to dodaj czekoladę lub kakao. Wyciągnij cynamon i anyż.

Tak przygotowane powidła przełóż do wyparzonych i osuszonych słoików i dobrze zakręć – przeczytaj jak przygotować słoiki do przetworów. Następnie słoiki wstaw do piekarnika nagrzanego do 120 stopni Celsjusza i pasteryzuj na sucho przez 20 minut. Wyłącz piekarnik i zostaw w nim słoiki do ostygnięcia.

Inne przetwory godne polecenia to:

Róbmy przetwory!

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Majana
Majana
5 lat temu

Mmm, brzmi świetnie! A i wygląda doskonale. Super pomysł. :)
Z naleśniczkiem musi być pycha.

Agata Chmielewska vel Kurczak
Odpowiedz do  Majana

lubię jak tu wchodzisz, zawsze poprawiasz mi humor :*

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 2
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w jabłka
    Szarlotka bezglutenowa

    Była szarlotka tradycyjna - na mące pszennej, z kruszonką, dużą ilością jabłek. Teraz pora na eksperyment z szarlotką bezglutenową, gdzie...

    Zamknij