Curry z kurczaka z warzywami w mleczku kokosowym

Jakiś czas temu w mej małej spiżarni, czyli w szafce w kuchni, znalazłam puszkę mleczka kokosowego, o której zupełnie zapomniałam.
Postanowiłam ją jak najszybciej wykorzystać, bo znając życie i mnie, znów by gdzieś zginęła pośród innych specjałów.
W głowie szybko zrodził się pomysł, gdy przeglądnęłam zawartość lodówki. Znalazłam tam i cukinię i szparagi i ledwo zipiący czosnek. Pomknęłam szybko do mięsnego i nabyłam kurzego cyca, natomiast w mym orzechowym skarbcu odkryłam ostatnie kilka sztuk orzeszków macadamia, które kocham miłością szczerą ;)
Trochę podsmażyłam, pomieszałam, doprawiłam i tak powstało curry z kurczaka z cukinią, szparagami i orzechami macadamia, do którego popijałam sobie pyszną herbatkę Dilmah.

Curry z kurczaka z warzywami w mleczku kokosowym
1 porcja
– ok. 100 g piersi z kurczaka
– szparagi
– mała cukinia
– 100 ml mleczka kokosowego
– ząbek czosnku, drobno posiekany
– 2-cm kawałek świeżego imbiru, posiekanego
– łyżeczka curry
– sok z cytryny do smaku, ok. łyżeczki
– kilka orzechów macadamia
– oliwa

Szparagi ugotować na parze. Na patelni rozgrzać oliwę , wrzucić imbir i czosnek , podsmażyć , a po chwili dodać curry i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka oraz sok z cytryny. Wymieszać, chwilę podsmażyć i dodać szparagi oraz pokrojoną w półplasterki cukinię. Całość zalać mleczkiem kokosowym wymieszać i dusić chwilę do momentu zgęstnienia sosu .
Przełożyć na talerz i posypać posiekanymi orzechami.
Podawać z ryżem lub jako samodzielnie danie, gdyż jest bardzo sycące.
Do popicia zaparzyłam herbatę Dilmah.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
27 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
asieja
10 lat temu

chciałabym znaleźc taką zapomnianą puszkę pełną kokosowego mleka.
to Twoje gotowanie zawsze takie niezwykłe, zaskakujące.

Gospodarna narzeczona
10 lat temu

Czy ja tego ptaka skądś znam?

wedelka
10 lat temu

O tak. To jest to co tygryski lubią najbardziej ;]

Karolina
10 lat temu

Jesli chodzi o curry na mleku kokosowym, to sprobuj kiedys z jakas tajska pasta curry – zielona, czy czerwona, te sa najbardziej popularne i pewnie latwiejsze do kupienia. Poczujesz roznice, poczujesz eksplozje smaku. Proszek curry jest hmm… plaski? Pozdrawiam. :)

majka
10 lat temu

To ja sie przysiadam do Twojego stolu. Tylko jeszcze musze odpedzic to ptaszysko :)

mania179
10 lat temu

Mleczko kokosowe – uwielbiam, a mięso z kokosem musi być ganiane!

aga-aa
10 lat temu

Asiu dziękuje :*

Gospodarna no ba, to Hirek :)

Wedelko i kurczaki :)

Karolina ale ona trochę dla mnie za ostra

Majka siadaj siadaj

Maniu i było :)

aga
aga
10 lat temu

pyszne jedzonko:) skusilabym sie na choc jedna porcje:)

lo
lo
10 lat temu

Uwielbiam takie smaki, a ten dodatek orzeszków macadamia jest świetny.

Ola
Ola
10 lat temu

Hirek mógłby grac w reklamie curry – Pyszne curry – Hirek, serdecznie polecam! :] Przypomniałaś mi o mleczku kokosowym w związku z czym po powrocie z woodstocku serwuję curry :] Pozdrawiam!:]

aga-aa
10 lat temu

Ago skuś się skuś :)

Lo ja tez lubię bardzo

Olu pochwal się :)

grazyna
grazyna
10 lat temu

Uwielbiam mleczko kokosowe! A jeszcze w takim zestawie, mniam :)

majana
10 lat temu

Bardzo podoba mi się dodatek kokosowego mleczka, a takie dania to ja bardzo lubię. Szczególnie zaś z cukinią.
Pozdrawiam:)

atina
10 lat temu

Smaczne danka serwujesz:) jak zawsze:)

aga-aa
10 lat temu

:)

thiessa
10 lat temu

Aga ja sie zgadzam z Serwusowa, mozna dac mniej pasty, zeby nie bylo ostre, ale to curry az sie prosi o tajska.
A tak w ogole to ladnie tak po oczach dawac szparagami, kiedy juz ich nie ma w sprzedaży?

aga-aa
10 lat temu

thiesso ja Was słucham i rady zapamiętuje :)
A szparagi było mrozić :)P

kabamaiga
10 lat temu

Zgadzam się, że mieszanka mleka kokosowego i pasty jest rewelacyjna. Ale nawet i takie z curry chętnie bym zjadła. U mnie też stoi 1 puszka mleka kokosowego, niby nie zapomniana, ale nie było na nią weny.

aga-aa
10 lat temu

no ja jeszcze jedną puszeczkę wynalazłam :)

Paula
10 lat temu

z tym mleczkiem kokosowym musi być fajne :)

aga-aa
10 lat temu

:)

kasiaaaa24
10 lat temu

Chciałam Cię zaprosic do konkursu, który zorganizowałam na swoim blogu dla kreatywnych i pomysłowych bloggerów :) Można wygrac super gadżety i kosz smakowitości. Wszystkie informacje znajdziesz u mnie:

https://gotowaniecieszy.blox.pl/html

Pozdrawiam i zapraszam do wspólnej zabawy :)

Nemi
10 lat temu

Curry, kurczak, warzywa – mogę jeść w tonach;)

zemfiroczka
10 lat temu

O! ładne światło na zdjęciu :)

aga-aa
10 lat temu

retusz :P

zemfiroczka
8 lat temu

Yyy? Jakaś wędrówka w czasie? Pisałam komentarz 21 sierpnia, a post jest z 24 września?

Z innej beczki – nie rozumiem jak można zapomnieć o mleczku kokosowym?! karygodne! ;)

aga-aa
8 lat temu

yyy czary mary jakieś ;p

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 27
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Sałatka z fasolki szparagowej i rzodkiewek

    Dziś mam typowy (jak dla mnie) psychiczny i fizyczny zastój. Pobudka nad ranem, bo sen odszedł- senność jednak została. Szybko...

    Zamknij