Cukiniowo-Szpinakowa Zupa

Letni Festiwal Zupy zbliża się ku końcowi, a ja jeszcze żadną zupę się nie pochwaliłam, ba żadnej nie zrobiłam.
Poczułam wewnętrzny przymus zmiany ówczesnego stanu rzeczy i ugotowania jakiejś płynnej, najlepiej zielonej i gęstej, sycącej i smacznej, aromatycznej i pachnącej…zupy!
I tak trafiłam na stronę Thiessy. Jej zielona, cukiniowo-szpinakowa, pachnąca czosnkiem i kusząca wyglądem zupa skłoniła mnie do wycieczki na ryneczek. Tam zakupiłam cukinię, czosnek i cebulkę. Szpinaku nie dostałam, dlatego użyłam mrożonego i jak to ja pewne swoje modyfikacje wprowadziłam, zamieniając np. bryndzę na gorgonzolę, nie dodając jogurtu a śmietankę i zamiast koperku świeżą bazylię.

Wyszło pysznie! Zefi pewnie by tez smakowała i nie zjadłaby mojego pierożka ;)

Zupa z cukinii i szpinaku z dodatkiem sera gorgonzola

  • 2 małe cukinie, jedna pokrojona w kostkę, druga w plasterki
  • 200g szpinaku (u mnie mrożony),
  • 200 ml bulionu warzywny
  • 1 cebula, drobno posiekana,
  • 2 ząbki czosnku, posiekane,
  • kawałek sera gorgonzola
  • kilka listków bazylii
  • oliwa do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 50 ml śmietanki

Na oliwie podsmaż cebulę z cukinią pokrojoną w kostkę, kiedy zmiękną dodaj czosnek i szpinak. Gdy szpinak się rozmrozi zalej bulionem i śmietanką. Gotuj jeszcze kilka minut, podsmażając w międzyczasie plasterki cukinii.
Zupę zmiksuj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Przelej na talerz i posyp pokruszonym serem, plasterkami cukinii i listkami bazylii.

II Letni Festiwal Zupy - Zaproszenie

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

21 odpowiedzi

  1. Kurczę, wszystko jest w niej co lubię :)Może deko za wcześnie to kuszenie,bo zaczynam byc głodna, ale to tylko dobrze świadczy o tym co przedstawiasz:)Ślicznego masz futrzaka i sama też niczego sobie jesteś babeczka :) Pozdrawiam !

  2. Bardzo mi się ta zupa podoba. Niestety zupę szpinakową musiałabym zjeść sama, pozostali członkowie rodziny urządziliby bojkot ;) Miło znowu Cię widzieć :-*

  3. _____8888888888____________________
    ____888888888888888_________________
    __888888822222228888________________
    _888888222I2222288888_______________
    888888222222222228888822228888______
    888882222222222222288222222222888___
    88888222222222LUV22222222222222288__
    _8888822222222222222222222222222_88_
    __88888222222222222222U22222222__888
    ___888822222222222222222222222___888
    ____8888222222222222222222222____888
    _____8888222222222222222222_____888_
    ______8882222222222222222_____8888__
    _______888822222222222______888888__
    ________8888882222______88888888____
    _________888888_____888888888_______
    __________88888888888888____________
    ___________888888888________________
    ____________888888__________________
    _____________8888___________________
    ______________88____________________
    ______________8_____________________
    ______________1_____________________
    _______________1____________________
    ________________1___________________
    _________________1__________________
    __________________1_________________
    __________________1_________________
    _________________1__________________
    ________________1___________________
    _______________1____________________
    ______________1_____________________
    ______________1_____________________
    _______________1____________________
    ________________1___________________
    _________________1__________________
    __________________1_________________
    ___________________1__________

  4. Witam wszystkich na tej stronie!
    Bardzo miło was spotkać!
    Postaram się udzielać :)
    Na razie!

    [url=https://akcesoria.do.pedicure.makijaz123.com/13/]akcesoria do pedicure[/url]

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *