Crumble – czyli owoce pod kruszonką

W okresie letnim, w sumie też we wiosennym, często robię crumble, czyli owoce pod kruszonką.
Eksperymentuję zarówno z owocami, jak i z kruszonką.
W zależności od sezonu crumble robię m.in. z truskawkami, z rabarbarem czy morelami.
Natomiast do kruszonki dodaję albo płatki owsiane, albo posiekane orzechy, albo orzechy mielone.

Za każdym razem wychodzi naprawdę pyszny deser, który przygotowuje się bardzo szybko.
Co jest dla mnie ważne, to to że sama decyduje o ilości cukru, który mieszam z owocami i dodaję do kruszonki.
Do crumble podaję zwykle albo lody albo bita śmietanę albo kremowy serek. Bardzo lubię jak rozpływają się na gorącym cieście i łączą ze smakiem owoców i kruszonki.

Ostatnio naszła mnie znowu ochota na owoce pod kruszonką. Tym razem zrobiłam z bananami i kruszonka z płatkami owsianymi i migdałami.
Crumble podałam z lodami śmietankowymi z czekoladą.
Powiem Wam- niebo w gębie (gdzie ja mało słodyczowa jestem ;))

Crumble z bananami
2 porcje (kokilki)

• 1 duży lub 2 małe banany
• 2 łyżeczki cukru
• sok z cytryny

kruszonka

• 40g mąki
• 30g miękkiego masła
• 10g migdałów w płatkach
• 40g brązowego cukru
• 20g płatków owsianych

Masło wymieszać z mąką, płatkami owsianymi, cukrem brązowym i migdałami w płatkach. Wyrobić zwarte ciasto i wstawić do lodówki by stwardniało.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Banany pokroić w plasterki, włożyć do kokilek i skropić sokiem z cytryny. Posypać cukrem.
Na wierzch pokruszyć schłodzone ciasto na kruszonkę.
Kokilki wstawić do piekarnika na ok. 25 minut- aż wierzch ładnie zbrązowieje.
Podawać z bitą śmietaną lub lodami.