Ciasto z morelami i kruszonką

Lubię truskawki, lubię maliny, uwielbiam czereśnie. Jednak chyba najbardziej kocham morele.
Dojrzałe, delikatnie słodkie, mięciutkie, mogę je jeść i jeść.
Często robię na deser lub podwieczorek crumble z morelami, czyli morele pod kruszonką. Teraz jednak postanowiłam upiec ciasto z morelami.

Tak też zrobiłam, upiekłam proste ciasto z morelami i kruszonką, posypane płatkami migdałowymi i cukrem pudrem.
Wyszło pyszne, wilgotne, nie za słodkie, bardzo owocowe. Migdałowa posypka nadała mu uroku i smaku, a cukier puder delikatnie dosłodził.

Proste ciasto z morelami i kruszonką

forma o średnicy 20cm

• 100g mąki
• 100g cukru brązowego
• 100g miękkiego masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• ok. 6 moreli

kruszonka

• 50g cukru
• 50g masła
• 50g mąki

dodatkowo

• płatki migdałowe do posypania
• cukier puder

Składniki kruszonki zagnieść w zwarte ciasto i odłożyć zawinięte w folię spożywczą do lodówki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
W misce utrzeć masło z cukrem, dodawać po jednym jajku, a następnie dosypywać partiami mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać 2 łyżki mleka i dokładnie wymieszać.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy, na nim rozłożyć wypestkowane i pokrojone morele. Na owoce rozsypać kruszonkę i płatki migdałowe.
Piec ok. 40 minut.
Gdy ciasto ostygnie oprószyć je cukrem pudrem.