Ciasteczka z kajmakiem- poświątecznie, mało dietetycznie :)

Robiłam mazurek, z kajmakiem, przepyszny.
Był mały, kajmaku dużo, kajmak został i było duże niebezpieczeństwo, że zjem go cały łyżeczką.
Zjeść zjadłam, na szczęście nie cały, część wykorzystałam do ciasteczek.
Pomysł był rewelacyjny i przesmaczny.

Ciasteczka zrobiłam delikatnie słodkie, słodyczy nadawał im kajmak.
Upiekłam 5 blach, zeszły szybciej niż się spodziewałam ;)
Część wzięłam do pracy, resztę przerobiliśmy w domu.
Jednakże 5 blach okazało się za małą ilością ciasteczek.
Choć w sumie może i dobrze, bo ja ostatnio przesadzam z pochłanianymi ilościami domowych wypieków. Może i zdrowsze, bo z brązowym cukrem i mąką pełnoziarnistą, ale wiadomo co za dużo to w kuper wchodzi ;)

Ciasteczka z kajmakiem
2-3 blachy ciasteczek
200g mąki pszennej
150g mąki pełnoziarnistej
200g masła
70g brązowego cukru
Jajko
Kajmak

Z masła, cukru, mąki i jajka zagnieść ciasto o stałej konsystencji. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki lub na 15 minut do zamrażalnika.
Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej gdyż bardzo się klei) i wyklejać dowolne kształty. W połowie ciasteczek mniejszą foremka wycinać okienka. Ciasteczka piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni Celcjusza.
Gdy ciasteczka ostygną ciasteczko bez okienka smarować kajmakiem i na to kłaść ciasteczko z okienkiem.

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

12 Responses

Dodaj komentarz