Bardzo posmakowały mi burgery z mięsa mielonego.
Co prawda daleko im do prawdziwych burgerów z siekanej wołowiny, które niebawem też zrobię, ale w porównaniu do burgerów z McDonalda…nie ma porównania, są o niebo lepsze :)
I co najważniejsze szybko się je robi.
Wystarczy mieć mięso mielone, bułki i jakieś warzywa. 30-40 minut i mamy gotowy domowy Fast-food niedużym kosztem.
Takie burgery są bardzo sycące i można z nimi naprawdę fajnie poeksperymentować, a ja lubie eksperymenty ;) Można dodać podsmażony boczek (tak jak tu), albo plasterek żółtego sera albo co nam podpowie wyobraźnia i zawartość lodówki :)
Burgery z mięsa mielonego z sosem czosnkowym
4 porcje
kotlety
- 400-500g mięsa mielonego
- cebula
- 1 ząbek czosnku
- papryka mielona wędzona, zioła prowansalskie, sól, pieprz,
- papryka ostra w płatkach
- kasza manna lub bułka tarta (jeśli masa jest za rzadka)
- jajko
- olej do smażenia
oraz
- 4 bułki
- ulubiona sałata, u mnie mix sałat
- jogurt naturalny
- ząbek czosnku
- pieprz, sól
Mięso mielone wymieszaj z jajkiem i przyprawami. Dodaj obraną i posiekana cebulę i czosnek. Jeśli masa jest za rzadka dodaj trochę bułki tartej lub kaszy manny. Odstaw mięso na ok. 15-30 minut. Z mięsa formuj 4 kotlety i smaż je na oleju na zwykłej lub grillowej patelni.
Przygotuj sos czosnkowy mieszając jogurt naturalny z drobno posiekanym czosnkiem, sola i pieprzem.
Bułki przekrój na dwie części. Dolne połówki posmaruj sosem czosnkowym, rozłóż sałatę, na nią połóż po kotlecie i polej jeszcze sosem czosnkowym. Przykryj górna częścią bułki.
Burgery podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Zobacz jak robiliśmy burgery w trudnych warunkach czyli w warsztacie
https://www.youtube.com/watch?v=mVaayCnzqD8
Jeśli spodobał Ci się ten przepis polecam też inne moje przepisy na domowe burgery:
- domowe burgery z bekonem – podobnie jak te to burgery z mięsa mielonego, z dodatkiem zrumienionego bekonu
- burgery z ciecierzycy – pyszne burgery z ciecierzycy i szpinaku
- wegetariańskie burgery z tofu – plastry tofu z warzywami i bułką