kokosowe ciasto z rabarbarem

Ciasto kokosowe z rabarbarem

Rabarbar- uwielbiam, uwielbiam jego kwaśny smak.
Kwaśny smak rabarbaru jest zupełnie inny niż cytryny, przyjemniejszy, łagodniejszy, mniej drażniący.
Mogę go jeść prosto z krzaka, bez posypywania cukrem. Po prostu uwielbiam!
Lubię też ciasta z rabarbarem i inne słodkie wypieki jak np. babeczki z rabarbarem czy crumble.
Kwaśność rabarbaru zmniejsza słodkość ciasta, a ja słodkich ciast nie lubię.

kokosowe ciasto z rabarbarem

Niedawno, gdzieś w sieci, zobaczyłam przepis na kokosowe ciasto z rabarbarem i stwierdziłam, że muszę je upiec! Tak mi ono posmakowało, tak fajnie rabarbar łączy się z kokosem, że kilka dni później upiekłam babeczki w podobnej kombinacji.
Dziś pora na przepis na ciasto, na babeczki też przyjdzie pora :)

kokosowe ciasto z rabarbarem

 

Ciasto kokosowe z rabarbarem
blaszka o średnicy 20cm

  • 110g mąki tortowej
  • 40g wiórek kokosowych
  • 40g roztopionego masła
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 80g cukru
  • 2 jajka
  • łyżka mleka
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 3-4 laski rabarbaru

dodatkowo

  • łyżka kaszy manny
  • 2-3 łyżki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki cukru

Rabarbar obierz, umyj i pokrój w małe kawałki.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i wiórkami kokosowymi. Jogurt wymieszaj z mlekiem.
Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę, wlej roztopione masło i stopniowo dodawaj na przemian mleko z jogurtem oraz mąkę. Nie miksuj za długo, tylko do połączenia się składników.
Foremkę wysmaruj masłem, wlej ciasto i posyp je kaszą manną oraz wiórkami kokosowymi (kasza zatrzyma soki z rabarbaru). Rozłóż pokrojony rabarbar i posyp cukrem.
Ciasto piecz w temperaturze 180 st. C ok. 55 minut.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw na ok. 15 minut ciasto. Potem studź je na kratce.

 

 

Akcja rabarbar - IV edycja

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
wedelka
7 lat temu

Robiłam niedawno podobne ciasto. Masz rację: połączenie kokosu i rabarbaru jest rewelacyjne :)

Olcik
7 lat temu

pychota!
kokos i rabarbar- mega połączenie, ostatnio piekłam tartaletki z musem rabarbarowym .. dodałam do niego malibu i wyszedł boski!
Pozdrawiam:>

gin
gin
7 lat temu

Interesujące połączenie, zapisuję do wypróbowania :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 4
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w ciasto, na słodko
    sernik ricotta z morelami
    Przepis na sernik z morelami i migdałami

    Dziś World Baking Day, czyli Światowy Dzień Pieczenia. Projekt, którego jestem jednym z Polskich Ambasadorów i który namawia do pieczenia...

    Zamknij