Owe bułeczki robiłam jakiś czas temu, długi czas temu. Jakoś umknęły mym oczom i wcześniej ich nie publikowałam na blogu.
Do upieczenia tych bułeczek zachęciła mnie Oczko zachwalając prostotę ich wykonania i smak.
No z tą prostotą wyrabiania ciasta bym się nie zgodziła. Bo uparcie kleiło się do mych łapek, jednak w końcu się poddało i mogłam odstawić je do wyrastania :)
Bułeczki są dosyć ciężkie, o zwartym środku, ale bardzo smaczne. Nie są dla zwolenników puszystych bułeczek, choć czasem mała odmiana nie jest zła ;)
Na potwierdzenie tego, że są smaczne, mogę tylko powiedzieć, że znikły tego samego dnia co wyszły z pieca :)
Przepis zgłaszam do konkursu Blog Roku i będę wdzięczna za głosy :)
Bułeczki z suszonymi pomidorami
źródło z moimi modyfikacjami
- 6 suszonych pomidorów (użyłam takich nie z oliwy)
- 340g ciepłej wody
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 350g mąki pszennej chlebowej (typ 720)+ do podsypywania
- 100g mąki orkiszowej chlebowej
- 2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy (użyłam miodu gryczanego)
- łyżka lub dwie roztopionego masła Lurpak do posmarowania
Pomidory zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 30 minut, odsącz z wody i pokrój w małe kawałki.
Wodę wymieszaj z pomidorami, drożdżami, solą i miodem. Dodaj mąki i dokładnie wymieszaj. Przełóż na blat i wyrabiaj, podsypując mąką, do momentu uzyskania w miarę sprężystego ciasta. Przełóż je do miski wysypanej mąką i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny (ciasto podwoi objętość).
Po tym czasie wyjmij ciasto na blat, krótko zagnieć i rozpłaszcz na placek o grubości ok. 2 cm. Jeśli potrzeba podsyp mąką (moje ciasto jeszcze się kleiło i podsypywałam). Pokrój w dowolne kawałki (ja nadałam im kształt kuli) i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Posmaruj roztopionym masłem. Piecz w 200 stopniach Celsjusza ok. 20 minut- do zrumienienia. Studź na kratce.
22 Responses
muszą byc smaczne:) wyglądają smakowicie
takie też były :)
bułeczki pierwsza klasa :)
a dziękuję :)
ciekawie wyglądają :) któregoś dnia spróbuję, tym bardziej, że w tym roku suszyłam sama pomidory :) a i drożdże instant posiadam na stanie, bo chlebki piekę domowe
pozdrawiam serdecznie
wow, sama suszyłaś pomidory? zazdraszczam :)
zagłosowałam :)
dziękuję :)
Zagłosowałam, zaraz potwierdzę link ;) Sama uwielbiam suszone pomidory jako dodatek do dań, więc chętnie wypróbuję ten przepis.
ślicznie dziękuję :)
Bułeczki wyglądają pysznie. Robiłam kiedyś z pomidorami i bardzo nam smakowały.:)
Pozdrawiam.
no nam też :)
wyglądają na pyszne :)
a dziękuję, cieszy mnie to :)
Musiały być pyszne :-)
i takie były :)
Ja robię chlebek z suszonymi pomidorami – na pewno są pyszne :)
a no jadłam go jadłam :)
Takie bułeczki to ja lubię:)
Pozdrawiam ciepło, wreszcie muszę upiec swoje- bo dawno tego nie robiłam (aż wstyd).
no ja też ostatnio bardzo rzadko piekę niestety
Ja się z tym już tak nie bawię i daję albo mniej wody, albo więcej mąki. I sprawa załatwiona.
a nie wychodzą za twarde?