Babeczki herbaciane z kremem maślanym

Były już ciasteczka z herbatą, to teraz pora na babeczki.

Pyszne, malutkie słodkości z maślanym kremem, idealne na podwieczorek lub deser po obiedzie.

Babeczki szybko się robi i nie wymagają wiele pracy czy umiejętności. W sumie to moje drugie babeczki w życiu, więc doświadczenia zbyt wielkiego nie mam, a problemy w ich zrobieniu też się nie pojawiły.

 

Najdłużej zajmuje ich stygnięcie, by móc nałożyć na nie maślane czapeczki, a samo wyrabianie ciasta przy pomocy miksera jest banalnie proste :)

Do ciasta dodałam specjalnie mało cukru, by babeczki nie były za słodkie, gdyż sam krem dodaje wystarczająco słodyczy. Tak sobie teraz myślę, że na wierzch można by położyć ulubione owoce, które nie dosyć, że ładnie ozdobią babeczki, to jeszcze nadadzą im różnorodnych smaków.

 

Babeczki herbaciane z maślanymi główkami

  • 100g mąki pszennej
  • 100g mąki orkiszowej
  • 1 żółtko
  • torebka herbaty Irving czarnej lub malinowej
  • łyżka brązowego cukru
  • pół szklanki gorącego mleka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki oleju
  • skórka i sok z pomarańczy
  • 3 łyżki mielonych migdałów

Herbatę zaparzamy w mleku, odstawiamy na ok. 10 minut.

W jednej misce łączymy suche składniki (mąki, proszek, sól, skórkę z pomarańczy), w drugiej mokre składniki (mleko, olej, żółtko, sok z pomarańczy).

Za pomocą miksera łączymy zawartości obu misek. Miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

Masę przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 200 stopni Celcjusza ok. 20-25 minut.

Odstawiamy do ostygnięcia.

 

Krem maślany

  • 100g masła w temperaturze pokojowej
  • 100g cukru pudru
  • łyżeczka mleka
  • kilka kropel ekstraktu migdałowego

Masło miksujemy ok. 10 minut z cukrem pudrem (dodajemy go stopniowo). Jeśli masa jest zbyt rzadka można dodać więcej cukru pudru. Na koniec dodajemy mleko oraz ekstrakt i jeszcze chwilę miksujemy do ładnego połaczenia.

Krem nakładamy do szprycy i dekorujemy wierzch każdej babeczki.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.

18
Dodaj komentarz

avatar
18 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
aga-aaSzarlotekgrazynaNataliaAnonymous Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
KuszenieSukkuba
Gość

Urocze kwiatuszki! Własnoręcznie robione? ;)

Gosia
Gość

pysznie wyglądają te babeczki!

mojetworyprzetwory
Gość

Wyglądają pięknie!

aga-aa
Gość

KuszenieSukkuba a gdzież tam, brak odpowiednich umiejętności ;) kupne :)

Gosiu i Mojeprzetwory dziękuję :)

kulinarne-smaki
Gość

Urocze babeczki :)

aga-aa
Gość

i pyszne :)

Dusia
Gość

Urocze, co tu dużo mówić:D

aga-aa
Gość

Dusiu a jakie smaczne :)

Majana
Gość

Naprawdę urocze babeczki i na pewno smakują świetnie!:)
A Llordzikowi smakowały? :)

Majana
Gość

A zapomniałam CI napisać – w Toruniu widziałam też restaurację “Pasta i Basta” , czy dobrze kojarzę,że chyba o niej pisałyście?

Anonymous
Gość
Anonymous

Co do babeczek mam kilka uwag. Po pierwsze: nie trzeba brudzić 2 misek – wystarczy najpierw wrzucić suche składniki, wymieszać je i dodać mokre, wszystko razem wymieszać. Efekt jest taki sam, a oszczędza nam zmywania. Po drugie ciasta na babeczki nie powinno się miksować, tylko mieszać, i to jak najkrócej, tylko do połączenia składników. Grudki jak najbardziej wskazane. Po trzecie miło by było gdybyś podała ilość babeczek, jaka wychodzi z tego przepisu. Po czwarte wyglądają cudownie.

aga-aa
Gość

Majanko chyba smakowały ;) a pisałyśmy o warszawskiej P&B, do toruńskiej nie zawitałyśmy niestety :(

Anonimowy dziękuję za dobre rady :) w sumie to i tak pobrudziłabym dwie miseczki, bo w II zaparzałam herbatę, więc tak czy siak dwie miseczki były potrzebne :))) mówisz o grudkach? hmmm, no muszę sprawdzić, posiłkowałam się przepisami, w których nie było mowy o grudkach :)
a babeczek wychodzi 8 malutkich :)

Natalia
Gość

Wyglądają po prostu cudownie. Jak z obrazka

aga-aa
Gość

Natalio miło mi to czytać :)

grazyna
Gość
grazyna

Aga, cudeńka Ci wyszły ! Wyrazy podziwu :)

aga-aa
Gość

dziękuję :)

Szarlotek
Gość

Zaskakujesz coraz bardziej a babeczki wyglądają na rasowe :)

aga-aa
Gość

miło mi to czytać :))))