Łatwe ciasteczka z kawą

Przez te babeczki i muffinki prawie w ogóle nie robiłam ostatnio ciasteczek.

Muffinki dużo łatwiej zrobić, bo tylko się miesza i nakłada ciasto do foremek.

Ale ciasteczka wciąż lubię i podejrzewam, że jak znudzą mi się muffinki, znów zamienię się w ciasteczkowego potwora ;) znaczy się Kurczaka ;)

A dziś jeszcze opublikuję zdjęcie i przepis na ciasteczka, które robiłam jakiś czas temu i gdzieś mi się na komputerze zawieruszyły.

Pomyślałam, że warto je opublikować, bo wyszły pyszne i takie jak lubię, kruche i aromatyczne, z kawą dla smaku :)

 

 

Ciasteczka kawowe

  • 200g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 80g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki mleka
  • 1,5 łyżki kawy mielonej
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • łyżka gorącej wody
  • czekoladowe ziarenka kawy do ozdoby

Kawę rozpuszczalną zalej łyżką gorącej wody.

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj kawę mieloną i napar z kawy rozpuszczalnej. Wymieszaj i dodaj pozostałe składniki. Ciasto dokładnie wymieszaj, najlepiej mikserem, a potem chwilę wyrabiaj rękoma.

Gotowe ciasto podzielić na 10 części, uformuj cienkie wałki, które zawiń w folię spożywczą i schłodź w zamrażalce ok. 15-30 minut.

Po tym czasie ciasto wyciągnij, każdy pokrój na 5-cio centymetrowe kawałki i delikatnie spłaszcz.

Ciasteczka piecz w temp. 180 st.C ok. 15-20 minut.

W gorące ciasteczka wciśnij po czekoladowym ziarenku kawy.

Inspiracja-„Świąteczne ciasteczka” Dr. Oetker

Kawa... i co dalej?

Podziel się
Facebook
Pinterest
Powiadom znajomego

36 Responses

  1. ciastka bardzo dobre, mocno wyczuwalny smak kawy. Od razu po upieczeniu wyglądały trochę na nie dopieczone, ale gdy ostygły stały się kruche i dużo lepsze niż gorące. Robiłam je troszkę inaczej tzn. wszystkie składniki zagniotłam na stolnicy nie używałam miksera, następnie zrobiłam wałek zawinęłam w folię i do zamrażalki. Zmrożone ciasto pokroiłam na półcentymetrowe plastry i upiekłam. Polecam spróbować bo warto.

  2. ciastka bardzo dobre, mocno wyczuwalny smak kawy. Od razu po upieczeniu wyglądały trochę na nie dopieczone, ale gdy ostygły stały się kruche i dużo lepsze niż gorące. Robiłam je troszkę inaczej tzn. wszystkie składniki zagniotłam na stolnicy nie używałam miksera, następnie zrobiłam wałek zawinęłam w folię i do zamrażalki. Zmrożone ciasto pokroiłam na półcentymetrowe plastry i upiekłam. Polecam spróbować bo warto.

Dodaj komentarz