Po kakaowych miśkach pora na coś lżejszego.
Może sałatka?
Ale taka sycąca.
Kolorowa, wiosenna, ale i sycąca, jesienna.
Sałatka z pieczonymi warzywami i kurczakiem?
Pieczona cukinia, pieczone ziemniaki i pieczony kurczak?
A do tego mix kolorowych sałat, pomidory i sos jogurtowy!
Pyszności!
Sałatka z kurczakiem i pieczonymi warzywami
2 porcje
- gotowy mix sałat 250g
- 3 małe ziemniaczki
- pomidor
- pół małej cukinii
- 150g piersi z kurczaka
- prażone ziarno słonecznika
- jogurt naturalny
- ząbek czosnku
- zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany
- oliwa
Cukinię i pomidor płuczemy pod bieżąca wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem.
Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy w półksiężyce i obgotowujemy w gorącej wodzie- mają być jeszcze twardawe. Odcedzić i wymieszać z oliwą oraz ulubionymi przyprawami (u mnie: zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany).
Cukinię pokroić w plasterki, skropić oliwą i posypać ziołami prowansalskimi.
Mięso opłukać, pokroić w mniejsze kawałki i obtoczyć w mieszance słodkiej papryki, czosnku granulowanego, ziół prowansalskich i soli.
Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. (z termo obiegiem), na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć ziemniaki, plasterki cukinii i mięso. Piec ok. 15 minut- cukinię i mięso krócej, ziemniaki do uzyskania chrupiącej skórki.
Pomidor pokroić w kostkę.
Jogurt wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, suszoną bazylią i szczyptą soli.
Na talerzach rozłożyć sałatę i pozostałe składniki, czyli kurczaka, cukinię, ziemniaczki i pomidora.
Posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem jogurtowo-czosnkowym.
26 Responses
Uwielbiam te sałatę, robiłam kiedyś bardzo podobną, ale jeszcze z fasolkąszparagową… mniam…
z fasolką szparagową też fajny pomysł :)
uwielbiam takie mięsne sałatki:D idealne na lekki obiadek
dokładnie, sycące i zdrowe, a do tego pyszne
alez przeapetycznie i zapraszajaco ona wyglada :)
Pozdrawiam :)
a cieszy mnie to :)
Sałata bardzo fajnie wygląda, lubię takie połączenia :)
ja też bardzo lubię, zdrowe i sycące :)
po słodkościach.. sałatka to zdecydowanie pyszny pomysł
i zdrowy :)
Bardzo często robię takie sałatki, szczególnie na uczelnię. Bardzo smaczna ta Twoja.
Pozdrówki:)
i sycąca bardzo, polecam
Też chcę taką sałatkę! :-)
naprawdę warto ją zrobić :)
Nie ma cebuli, nie ma papryki, jest kurczak sałatka w sam raz dla mnie! :D
a wiesz że też nie lubię cebuli czy też papryki w sałatkach :)
Wygląda pysznie, uwielbiam takie kolorowe sałatki – zdrowe, zielone – można zjeść zamiast obiadku ;) np. w pracy.
Muszę zrobić ;) – dzięki za inspiracje
no my jemy takie właśnie jako danie obiadowe :) bardzo sycące i smaczne :)
O! bardzo, bardzo z Miśkiem takie lubimy! :)
z Miśkiem powiadasz:>? :)
Tak właśnie.
heheh :)
ooo moje talerze :D
Home and You :)
Dokładnie :) pozdrawiam cieplutko!:))