Kto mnie śledzi na Facebooku, ten wie, że w zeszłym tygodniu dzielnie walczyłam w kuchni przygotowując „catering” na imprezę urodzinową kolegi. Przygotowania, gotowanie, pieczenie trwało prawie 3 dni, a ja na samej imprezie padłam. Jednak warto było, bo potem usłyszałam same miłe słowa dotyczące jedzenia, które przygotowałam. Dla takich komplementów warto nie spać!
Oprócz tortu, czekoladowego z malinami i borówkami, upiekłam także tartę z sezonowymi owocami. Jak zobaczyłam porzeczki na bazarku, musiałam je kupić, a potem wyobraziłam sobie je na tarcie, w towarzystwie malin i borówek. Spód zrobiłam wg mojego ulubionego przepisu na kruche ciasto- tak kruche, że łamie się w czasie krojenia, ale jest przepyszne i jego smak wynagradza to, że się łamie.
Naprawdę zróbcie tą tartę póki są jeszcze maliny i porzeczki!
Tarta z budyniem i owocami
Forma o śr. 28cm
ciasto kruche
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła,
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
- łyżka zimnej wody
nadzienie
- 1 budyń śmietankowy
- 1 budyń waniliowy
- 800ml mleka
- 50g cukru
- 50g masła
- owoce- maliny, jeżyny, borówki, porzeczki
- 2 łyżki dżemu- u mnie morelowy
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą, dodaj masło i posiekaj je nożem na małe kawałki. Wlej łyżkę wody i szybko wyrób gładkie ciasto o jednolitej konsystencji.
Ciastem wylep formę i wstaw je do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie ciasto nakłuj gęsto widelcem i piecz do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 190 st. C. Wyciągnij i przestudź.
W czasie pieczenia przygotuj masę budyniową. ¾ mleka zagotuj z masłem i cukrem, a pozostałe mleko wymieszaj z proszkiem budyniowym- wlej je do gotującego się mleka i energicznie mieszaj kilka minut, aby nie porobiły się grudki. Masę odstaw by przestygła, a następnie wylej na upieczone ciasto. Na wierzchu ułóż owoce i posmaruj podgrzanym w garnuszku i przetartym przez sitko dżemem.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie schowaj do lodówki
23 odpowiedzi
Pysznie jej z tymi owocami. Super tarta :)
dzięki dzięki :)
Ja dzisiaj robię :) zobaczymy co to za cudo!
jest pyszna, a to ciasto kruche takie kruche! :)
Powiem tak- ciasto genialne spód mniam wyglądało pięknie smakowało hmm przepysznie, a takie poste że wyjdzie każdemu beztalenciu kuchennemu ;) polecam zrobić bo uciecha rodziny była nie mała :)
Ja dzisiaj robię :) zobaczymy co to za cudo!
jest pyszna, a to ciasto kruche takie kruche! :)
Powiem tak- ciasto genialne spód mniam wyglądało pięknie smakowało hmm przepysznie, a takie poste że wyjdzie każdemu beztalenciu kuchennemu ;) polecam zrobić bo uciecha rodziny była nie mała :)
W ten weekend wypróbowałam przepis – tarta wyszła wyśmienita, wszyscy się w domu zajadali :) polecam
Miód dla moich ust! Cieszę się przeogromnie!
Jaka pojemność budyniów w proszku? Czy duże dwa (64 g każdy) będzie okej?
uzywałam tych mniejszych opakowań
wlasnie mam urodziny i pomyslam,ze zrobie te tarte moim chlopcom na deser,czy moge uzyc mrozone owoce-i czy musze je wczesniej rozmrozic?wdzieczna bede za szybka odpowiedz,pozdrawiam i dziekuje za przepis!
obawiam się że mrożone owoce mogą mocno rozmoczyć budyn i wszystko będzie pływać :(
dziekuje za odpowiedz,pobieglam po swieze i voila! Swietny przepis!Dziekuje!
i to była najlepsza decyzja! grzech w sezonie na te owoce brać mrożone :)
Halo,halo! A nie trzeba czasem jajeczek?!!
bez, jak dasz jajko to nie będzie takie kruche
Najlepsze kruche ciasto. Jest idealne. Korzystam z tego przepisu od kilku lat i wszystkim rozdaję, bo tak smakuje. Robię tartę na słodko i na słono, też jako spód do szarlotki. Polecam
bardzo mnie to cieszy!
Dzień dobry. Czy taka tarta może być przewożona pociągiem z klimatyzacją 7 h czy lepiej nie ryzykować? :)
Krem za gęsty, wyszedł jak galareta i można w nim postawić łyżkę, a do tartej powinien być bardziej delikatny krem. Ciasto kruche jak piasek. Robiłam tartę już z kilku różnych przepisów i niestety ten przepis się nie sprawdził.
Szybkie pytanko, czy mleko sojowe sprawdzi się zamiast zwykłego mleka?