Risotto z wędzonym boczkiem i suszonymi pomidorami

Postanowiłam zrobić risotto.
Tym razem smaczne- czytaj: nie na słodkim winie ;)
Zrobić zrobiłam, i nawet wyszło!
Zatem postanowiłam zapytac LLorda jak mu smakuje…
Ja: Dobre?
LLord: Dobre…
Ja: ale dupy nie rozrywa?
LLord: jeszcze nie przeszło przez dupę

i weź tu zachowaj spokój ducha… ;P

Risotto z wędzonym boczkiem i suszonymi pomidorami
2 porcje

  • 150g ryżu arborio
  • 50-70g wędzonego boczku
  • kilka suszonych pomidorów, pokrojonych w mniejsze kawałki
  • bulion warzywny lub drobiowy- najlepiej domowej roboty
  • mała cebulka
  • oliwa
  • 40 ml wina białego półwytrawnego
  • łyżeczka tartego parmezanu

Na patelni teflonowej rozgrzać oliwę, wrzucić posiekaną cebulkę i podsmażać aż będzie szklista. Następnie dodać ryż i podsmażać, ciągle mieszając, do momentu gdy ryż stanie się przeźroczysty.
Dodać wino i gdy alkohol wyparuje wlać chochelkę gorącego bulionu i czekać, aż ryż wchłonie płyn.
Gdy ryż wchłonie cały bulion (można to sprawdzić kantem łyżki robiąc krótkie “nacięcie”) dodajemy kolejną chochlę bulionu. Czynność powtarzamy do momentu, gdy ryż będzie prawe gotowy, czyli z niewielkimi białymi plamkami. W czasie dolewania bulionu nie mieszamy ryżu, a jedynie delikatnie potrząsamy patelnią, by ryż do niej nie przywarł. W połowie gotowania- po. ok. 15 minutach, dodajemy pokrojony w cienkie plastry, a następnie w kostkę boczek oraz suszone pomidory. Wyłączamy ogień. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na 3 do 5 minut.
Podajemy posypane parmezanem z lampką wina.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
9 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
grazyna
grazyna
8 lat temu

Z wędzonką i suszonymi pomidorkami to musi fajnie smakować ! I dobrze, ze wina nie pomyliłaś :)

Aciri
8 lat temu

Czytaliśmy z Piotrkiem i nie zachowaliśmy…powagi:)

kabamaiga
8 lat temu

Uśmiałam się jak nie wiem.

aga-aa
8 lat temu

Grażynko dokładnie :)

Aniu, Kabamaiga ;)

zemfiroczka
8 lat temu

Nie rozrywa, tylko “nie urywa” – ważna różnica.

Ej kupiłaś to wino?

Szarlotek
8 lat temu

I znów parsknęłam śmiechem czytając początek…..jesteś niemożliwa :)

Kermeet
8 lat temu

Ciekawy pomysł, podoba mi się :)

apple♥
8 lat temu

Wygląda smakowicie.
Zapraszam: applewordapple.blogspot.com

aga-aa
8 lat temu

zemfi nie kupiłam, dostałam :)

Kermeet :)

Apple :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 9
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Krótka informacja i zaproszenie do zabawy :)

    ***Dawno temu w święta Katarzyny, które przypadają pod koniec listopada, organizowano zabawy i spotkania towarzyskie połączone z ludowymi wróżbami. Szukano...

    Zamknij